Próximos Eventos
Lisboa 11 de Dezembro de 2016
Domingo:
10h30 - 11h30      Pequeno-almoço no dia de Natal na loja Maria Granel
Lisboa 11 de Dezembro de 2016
Domingo:
16h30 - 17h15      Showcooking bolo coroa de Natal
Lisboa 18 de Dezembro de 2016
Domingo:
10h30 - 12h00      Presentes de Natal na mercearia Morteiro & Santos

quinta-feira, 16 de maio de 2013

Frittata de batata com tomate e bacon


Há dias em que temos necessidade de fazer uma refeição rápida e a primeira coisa que pensamos é: Mas o quê? Eu faço muitas vezes esta questão a mim mesma antes de entrar na cozinha. Uma das coisas que me ajuda nesta altura é ter ovos no frigorífico. Nunca podem faltar. Tendo ovos, fico logo descansada. Sei que alguma coisa boa vai sair dos meus tachos para a mesa.

Ora bem, eu adoro ovos mexidos. O Ricardo torce logo o nariz assim que lhe levanto esta hipótese. Mas ovos cozinhados de outra maneira, por exemplo numa frittata, muda tudo. Já não são só ovos!

As frittatas são uma excelente opção para uma refeição rápida, ficam bem com uma grande variedade de ingredientes e são sempre tão saborosas. Podem ser também uma óptima ideia para fazer uma refeição de aproveitamentos, por exemplo quando nos sobram batatas cozidas.

A sugestão que hoje vos trago foi uma receita desenvolvida para as Batatas de França.

Ingredientes:
650 g de batatas
8 ovos
1 dl de leite
220 g de tomate rama
80 g de bacon
1 dente de alho
10 g de salsa ou coentros
manteiga para untar a forma
sal e pimenta preta q.b.


1. Descascar e cortar as batatas em pedaços não muito grandes.

2. Colocar as batatas cortadas numa panela. Adicionar água até tapar as batatas. Temperar com sal e levar ao lume.

3. Depois das batatas cozidas, retirar e colocar a escorrer.

4. Cortar o tomate em pequenos cubos.

5. Numa taça bater os ovos, com o dente de alho espremido e o leite.

6. Adicionar o bacon cortado em pequenas tirinhas, o tomate e as ervas picadas.

7. Temperar com sal e pimenta preta a gosto. Mexer muito muito bem.

8. Adicionar as batatas ao preparado e colocar num recipiente de forno untado com manteiga.

9. Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 35 minutos.


Esta frittata fica tão boa. Cheia de sabor. Acompanhar com uma boa salada de folhas verdes.

6 comentários :

  1. Essa fritata está deliciosa!
    Beijinhos e um bom dia :)

    ResponderEliminar
  2. Gostei muito desta fritatta, especialmente por ir ao forno! Vou expeimentar!

    ResponderEliminar
  3. Esta frittata de batata ficou excepcional,...
    Beijinhos,
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/2013/05/tarte-de-morangos-com-creme-de.html

    ResponderEliminar
  4. Gosto muito :)
    Esta ficou com um aspecto divinal.
    Bjnhs
    Romã:*

    ResponderEliminar
  5. Nunca fiz! mas parece-me excelente!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  6. Tem óptimo aspeto e rápido de fazer.
    Lá em casa iremos fazer e provar. :)
    Beijinhos.
    Ana França

    ResponderEliminar