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terça-feira, 6 de agosto de 2013

Queijo de cabra marinado com azeitonas e tomilho


O Verão sabe a dias longos, a cabelos salgados pela água do mar, sabe a momentos doces como a frescura de um pinhal ou o cheiro fresco da maresia pela manhã. O Verão sabe a cerveja fresca e a tremoços. Sabe a grelhados no carvão e a sorrisos largos. O Verão sabe a petiscos. E para comemorar o Verão e os dias de férias deixo-vos uma receita que desenvolvi para a rubrica Momentos Président avec Plaisir, queijo marinado com azeitonas e tomilho, que partilhada com amigos sabe ainda melhor.


Ingredientes:
18 medalhões de queijo de cabra Président
1 dente de alho
Raspa de 1/2 limão
1 colher de sopa de pimenta rosa
Pimenta-preta q.b.
1 pitada de pimenta-de-caeina
3g de tomilho fresco
3g de cebolinho fresco
2dl de azeite
30g de azeitonas preta sem caroço


1. Dispor os medalhões de queijo cabra numa travessa funda ou pyrex.

2. Numa taça misturar o dente de alho espremido com a raspa de limão, as pimentas, o tomilho, o cebolinho picado, o azeite e as azeitonas picadas grosseiramente. Mexer.

3. Regar os medalhões com o preparado anterior. Tapar o recipiente e deixar no frigorífico de um dia para o outro.


Servir o queijo marinado com pão fresco. É um petisco cheio de sabor.

7 comentários :

  1. Olá...
    Magnifico ;)....
    Beijocas
    Leonor

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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    1. Olá Leonor,
      este queijo marinado fica tão bom.
      Experimenta.

      Um beijinho.

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  2. Começo por elogiar o prato lindo que escolheste para apresentar a receita: é encantador! Adoro queijo de cabra, adoro misturar queijo com azeite e ervas, e também com compotas e chutneys, pelo que apreciei muito a tua sugestão.
    Beijinho.*

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    1. Olá Sunflower,

      obrigada. Eu adorei o prato assim que o vi. :)
      Experimenta esta marinada. Fica muito boa, com a mistura de ervas e no final sobressai a frescura do limão.

      Um beijinho.

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  3. Olá Laranjinha!:)

    Não gosto de queijo de cabra, mas quero imaginar que seja possível fazer este prato com mozarella fresca (que estou a habituar-me a gostar), porque tem um aspecto delicioso. A composição e a fotografia também estão muito bonitas!
    Comecei há pouco o meu blogue e ainda estou a dar os primeiros passos na blogosfera. Se me quiseres fazer uma visita, terei muito gosto em receber-te.:) Escrevo sobre viagens e gastronomia. Também tenho um passatempo a decorrer, que não leva muito tempo, e gostaria muito que participasses, porque há prémio de mérito e prémio de sorte, e no primeiro tens com certeza muitas hipóteses. ;)

    Beijinhos,
    Olivia

    omundopelaboca.blogspot.com

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    1. Olá Olivia,

      Este queijo é muito suave. Não tem aquele sabor forte dos queijos de cabra. Mas com mozzarella ou até mesmo feta, esta marinada fica óptima.

      Obrigada por me dares a conhecer o teu cantinho.

      Um beijinho.

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  4. Que maravilha!
    hummm está no hora de ir almoçar :)

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