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quinta-feira, 5 de setembro de 2013

Solha no forno com batatas, um prato de peixe económico


A minha sogra costuma fazer muitas vezes solha assada no forno. Quando pensei nas várias receitas económicas com produtos do mar para a edição de Março 2013 da revista Saber Viver, decidi logo fazer a minha versão de solha no forno. A solha é um peixe relativamente em conta e assim assado no forno fica muito saboroso.

Ingredientes:
700 g de solha
600 g de batatas
1 cebola
2 dentes de alho
1 colher de chá de pimentão doce
1 folha de louro
1 dl de vinho branco
1 dl de azeite
10 g de salsa picada
Sal e pimenta-preta q.b.


1. Pré-aquecer o forno a 200ºC.

2. Num tabuleiro de forno dispor as batatas e a cebola cortadas às rodelas.

3. Adicionar o alho picado e a folha de louro.

4. Dispor as postas de solha por cima das batatas.

5. Temperar com sal, com o pimentão doce e pimenta a gosto. Polvilhar com a salsa picada.

6. Regar com o vinho branco e com o azeite.

7. Levar ao forno a assar durante aproximadamente 40 minutos.

17 comentários :

  1. Um pratinho que eu gosto imenso.
    Kiss, Susana

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  2. Respostas
    1. Entre Tralhas e Panelas,

      obrigada.

      Um beijinho.

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  3. Deve ter ficado uma delicia!

    beijinhos :)

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    Respostas
    1. Liliana,
      eu adoro peixe assado no forno,acho que resulta sempre muito bem e é tão prático.

      Um beijinho.

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  4. Deve ficar mesmo apetitosa.

    Beijinhos,

    Susana
    As Papinhas dos Babinhos

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  5. Gosto deste tipo de pratos, pois além de ser prático é bastante saboroso e muito saudável.
    Obrigado pela dica.

    http://cozinharomatica.blogspot.pt/

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  6. Que bela sugestão! Tão simples, saudável e económico!
    bjs e bom fim de semana

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  7. Ora ai está uma bela ideia. eu raramente compro solha, porque ela fica óptima frita e estou a tentar evitar fritos.
    Beijos
    https://bolinhosdoces.blogspot.pt

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  8. Pronto!
    Vai ser o almoço de hoje ;)
    Adoro cozinhar, mas também adoro ter tempo para brincar com o meu miúdo e pratos destes são "do melhor que há"!
    Obrigada e bom domingo...

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  9. Pedimos desculpa mas é apenas para divulgar. Um casal, a crise, poupanças e histórias de quem vive a crise como muitos outros, mas onde a poupança é o melhor remédio. Pode passar a mensagem…? Obrigado!

    http://ocarteiravazia.blogspot.com/

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  10. Estes seus pratos têm todos tão bom aspecto! Mham, mham!!

    Beijinho

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  11. Fiz para o jantar adorei os meus filhotes também pois para comerem peixe e um problema,mas está receita está aprovada cá em casa.

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    Respostas
    1. Sandra,
      obrigada. Fico muito contente.
      Um beijinho.

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