quinta-feira, 5 de setembro de 2013

Solha no forno com batatas, um prato de peixe económico


A minha sogra costuma fazer muitas vezes solha assada no forno. Quando pensei nas várias receitas económicas com produtos do mar para a edição de Março 2013 da revista Saber Viver, decidi logo fazer a minha versão de solha no forno. A solha é um peixe relativamente em conta e assim assado no forno fica muito saboroso.

Ingredientes:
700 g de solha
600 g de batatas
1 cebola
2 dentes de alho
1 colher de chá de pimentão doce
1 folha de louro
1 dl de vinho branco
1 dl de azeite
10 g de salsa picada
Sal e pimenta-preta q.b.


1. Pré-aquecer o forno a 200ºC.

2. Num tabuleiro de forno dispor as batatas e a cebola cortadas às rodelas.

3. Adicionar o alho picado e a folha de louro.

4. Dispor as postas de solha por cima das batatas.

5. Temperar com sal, com o pimentão doce e pimenta a gosto. Polvilhar com a salsa picada.

6. Regar com o vinho branco e com o azeite.

7. Levar ao forno a assar durante aproximadamente 40 minutos.

16 comentários :

Tertúlia da Susy disse...

Um pratinho que eu gosto imenso.
Kiss, Susana

Entre Tralhas e Panelas disse...

Hummm...que bom aspecto

Liliana (Addicted) disse...

Deve ter ficado uma delicia!

beijinhos :)

Susana disse...

Deve ficar mesmo apetitosa.

Beijinhos,

Susana
As Papinhas dos Babinhos

Laranjinha disse...

Susana,

fica tão bom!
Um beijinho.

Laranjinha disse...

Entre Tralhas e Panelas,

obrigada.

Um beijinho.

Laranjinha disse...

Liliana,
eu adoro peixe assado no forno,acho que resulta sempre muito bem e é tão prático.

Um beijinho.

Laranjinha disse...

Susana,

experimenta.
Um beijinho

Carlos Bessa disse...

Gosto deste tipo de pratos, pois além de ser prático é bastante saboroso e muito saudável.
Obrigado pela dica.

http://cozinharomatica.blogspot.pt/

Laranjinha disse...

Carlos,

obrigada.

Paula Moita disse...

Que bela sugestão! Tão simples, saudável e económico!
bjs e bom fim de semana

Unknown disse...

Ora ai está uma bela ideia. eu raramente compro solha, porque ela fica óptima frita e estou a tentar evitar fritos.
Beijos
https://bolinhosdoces.blogspot.pt

Unknown disse...

Pronto!
Vai ser o almoço de hoje ;)
Adoro cozinhar, mas também adoro ter tempo para brincar com o meu miúdo e pratos destes são "do melhor que há"!
Obrigada e bom domingo...

A Gata de Saltos Altos disse...

Estes seus pratos têm todos tão bom aspecto! Mham, mham!!

Beijinho

Unknown disse...

Fiz para o jantar adorei os meus filhotes também pois para comerem peixe e um problema,mas está receita está aprovada cá em casa.

Laranjinha disse...

Sandra,
obrigada. Fico muito contente.
Um beijinho.