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sexta-feira, 11 de outubro de 2013

Salada de canónigos com laranja e atum


O Outono quando chegou vinha zangado, carrancudo, com chuva e dias cinzentos. Mas depois de marcar a sua posição, deixou que o sol e o céu azul se instalassem para nossa felicidade. Com dias bonitos, apetece saladas cheias de cor. Por isso, hoje deixo-vos uma deliciosa e colorida sugestão que desenvolvi para a edição de Setembro de 2013 da revista Saber Viver, uma salada de canónigos com laranja e atum.


Ingredientes:
125 g de canónigos
2 latas de atum
2 laranjas
75 g de azeitonas pretas
1 cebola roxa
3 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
Sal e pimenta-preta q.b.


1. Descascar e cortar a laranja em gomos.

2. Numa taça colocar os canónigos, os gomos de laranja, o atum, previamente escorrido, as azeitonas e a cebola roxa cortada em meias luas.

3. Numa taça emulsionar o azeite, com o vinagre, sal e pimenta preta a gosto.

4. Regar a salada com este molho. Mexer e servir.


Gosto imenso da combinação atum com laranja. Para além das saladas, também resulta muito em pratos de massa. Já experimentaram?

5 comentários :

  1. é de aproveitar este bónus de dias luminosos que estamos a ter :) e nada melhor do que com uma bela salada!

    Bjs
    Dora
    www.ziripiti.com

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    Respostas
    1. Dora,
      este dias solarengos são inspiradores. E assim com uma salada colorida, sabem ainda melhor.
      Bom fim-de-semana.
      Um beijinho

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  2. Que bela saladinha!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  3. Olá,
    Que aspecto delicioso, nunca experimentei mas deve ser excelente.
    Beijinhos
    http://mistica-de-sabores.blogspot.pt/

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  4. Simple mas com aspecto maravilhoso! :D

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