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quarta-feira, 4 de março de 2015

Choquinhos guisados com chouriço


Adoro estes dias bonitos de fim de Inverno. Eu sou daquelas pessoas que sinto a influência do tempo nos meus estados de espírito. Gosto do Inverno. Dos dias cinzentos e chuvosos, das sopas a fumegar, do chocolate quente numa tarde fria. De ouvir o crepitar da lenha na lareira. Dos casacos quentes e das botas. Gosto, mas não por muito tempo.

Sinto mais energia e boa disposição quando o sol espreita por entre um céu azul bonito a fazer lembrar o mar. Estes dias assim convidam a passeios. A ver os barcos a passar no Tejo e a sentar-me numa esplanada. Gosto de ver as árvores em flor, despidas de folhas, cobertas de branco ou de rosa, isto é, para o olhar, um espectáculo magnífico. A natureza oferece-nos tanta coisa bonita, que só temos que parar para olhar e ver.

E é com este espírito de Primavera que hoje vos deixo um prato colorido e muito saboroso.


Choquinhos guisados com chouriço

Ingredientes:
600 g de choquinhos
1 cebola
2 dentes de alho
1 folha de louro
100 ml de azeite
4 tomates maduros
1 piripiri
100 ml de vinho branco
3 cenouras
2 batatas
50 g de chouriço
Sal e pimenta-branca q.b.
Salsa picada para servir q.b.


1. Levar ao lume a cebola e os alhos picados com o azeite e a folha de louro. Deixar refogar até a cebola quebrar.

2. Juntar o tomate picado, limpo de peles e sementes , o piripiri, as cenouras cortadas às rodelas e o vinho branco. Deixar cozinhar durante dois a três minutos.

3. Juntar os choquinhos, as batatas e o chouriço cortado às rodelas. Temperar com sal e pimenta a gosto. Tapar o tacho e deixar cozinhar até as batatas e os choquinhos estarem cozidos.

4. Servir com salsa picada.

15 comentários :

  1. Que bom aspecto tem esses chocos guisados com chouriço.
    Parece me bem.

    Beijinhos,
    Clarinha

    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2015/03/velvet-de-limao.html

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    1. Clara,
      os choquinhos assim ficam muito saborosos e é um prato que se faz num instante.
      Um beijinho.

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  2. bem simples mas super saborosos choquinhos com chouriço...tanta coisa boa.


    www.ocantinhodosgulosos.blogspot.pt

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    1. O cantinho dos Gulosos,

      cá em casa adoramos esta combinação. Até com lulas resulta muito bem.
      Um beijinho.

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  3. Respostas
    1. Dolores,
      fica um prato colorido e muito saboroso. Com estes choquinhos pequenos faz-se num instante.
      Um beijinho.

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  4. Gosto muito de chocos e de chouriço mas em simultâneo nunca fiz...

    Mas agora tenho mesmo que experimentar!

    obrigada!

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    1. Experimente também com batata doce... uma delícia.

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    2. Adriana e Luísa,

      adoro batata-doce.
      Um beijinho

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  5. Adoro! E com chouriço só pode ficar irresistível :)
    -
    Diogo Marques
    Blog: A culpa é das bolachas! | Facebook | Instagram
    -

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    1. Diogo,
      o chouriço dá-lhe um sabor especial. Gosto de usar até com bacalhau.
      Um beijinho.

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  6. Chocos n é para mim, ja o to ia gostar mt!!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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    1. Susana,
      também costumo fazer este prato com lulas. Fica muito bem também.
      Um beijinho.

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  7. Fiquei com água na boca,...que delícia amiga,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  8. Muito bom... costumo fazer com lulas ou tiras de pota.
    Mas em vex de batatas, hummm, esparguete. Os miudos comem super bem... é delicioso e rend€€€€.

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