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quinta-feira, 9 de abril de 2015

Cookies de manteiga de amendoim com chocolate


As minhas primeiras referências à manteiga de amendoim vieram do cinema e das séries americanas onde era muito comum aparecerem, por exemplo, sandes deliciosamente apetitosas com este ingrediente. Referências que me deixavam com uma curiosidade e vontade de experimentar do tamanho do mundo. Não me lembro da primeira vez que provei, mas sei que gosto e penso que desde sempre!

A manteiga de amendoim é muito versátil. Pode ser usada para barrar no pão, para acompanhar pedaços de fruta fresca como snack ou como ingrediente de muitas sobremesas. Deixo-vos, hoje, umas deliciosas cookies que se comem num abrir e fechar de olhos, com uma combinação vencedora, manteiga de amendoim e chocolate. O que vos parece?


Cookies de manteiga de amendoim com chocolate

Ingredientes para 15 bolachas:
200 g de manteiga de amendoim
85 g de mel
25 g de chocolate em pó
50 g de pepitas de chocolate (com 50% de cacau)
1 pitada de sal ou flor-de-sal


1. Colocar a manteiga, o mel, o chocolate em pó e o sal num copo. Triturar com a varinha mágica.

2. Adicionar as pepitas de chocolate e misturar bem com uma colher.

3. Fazer pequenas bolinhas com a massa.

4. Dispor as bolinhas num tabuleiro de forno.Com um garfo pressionar os bolinhos de modo a fazer um padrão cruzado.

5. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 12 a 14 minutos. Deixar arrefecer.

15 comentários :

  1. A minha mãe detesta manteiga de amendoim! Eu gosto, não propriamente barrada no pão, mas em sobremesas fica deliciosa!

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    1. Cozinha100segredos,
      gosto muito de a usar em sobremesas. Há uns tempos fiz uns queques de chocolate com manteiga de amendoim deliciosos.
      Um beijinho.

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  2. Adoro manteiga de amendoim!
    Esses cookies ficaram com muito bom ar!

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    1. Fátima,
      estas bolachinhas comem-se tão bem!
      Um beijinho.

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  3. Gosto tanto de manteiga de amendoim. Essas bolachas ficaram com um aspecto bem guloso.

    Beijinhos,
    Clarinha

    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/

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    1. Clara,
      estas bolachinhas cá em casa desapareceram num instante! :)

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  4. A mim parecem-me uma delícia! Hei de fazê-los com certeza :) Bjinhos.

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    1. Anjo-de-me,
      espero que gostes.
      Um beijinho.

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  5. A minha curiosidade com a manteiga de amendoim começou com os livros "Os Cinco", pois eles comiam muitas vezes ao lanche. E eu, na altura, a viver no coração do Alentejo, tentava imaginar como seria....Provei pela primeira vez mais tarde, com cerca de 30 anos e gosto muito ! Estas bolachinhas decerto são deliciosas!

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    1. Pi,
      como eu adorava os lanches dos Cinco! :)

      Um beijinho.

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  6. Respostas
    1. Filipa,

      não levam farinha.

      Um beijinho.

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    2. Fantástica consistencia sem farinha! Vou experimentar ;)

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  7. Será que funciona com manteiga de amêndoa?

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    1. Isabel,
      penso que deve resultar. Mas nunca experimentei.

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