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terça-feira, 29 de setembro de 2015

Equilíbrio, o segredo para comer bem


Para comer bem não é preciso fazer dietas ou regimes alimentares que nos aproximem da loucura, que nos façam sentir infelizes por estarmos sempre a negar a nós próprios as coisas de que gostamos. Confesso que tudo o que me tire o prazer de comer, vejo-o como um castigo, uma punição. Não é assim que quero viver, em permanente angústia em relação ao que como e ao peso que tenho.

Nos últimos tempos tenho procurado fazer um estilo de vida mais saudável. Uma das coisas que decidi fazer foi voltar ao ginásio. Todos sabemos que temos que nos mexer, uma vida sedentária não nos ajuda a ser felizes ou ter mais energia.

Quando falamos em comida ou comer bem existem dois hábitos que são fundamentais e que muitas vezes não damos importância. Ao comer, mastigar muito bem os alimentos. Mastigar. Mastigar. Comer devagar, sem pressas. E depois em vez de nos preocuparmos com dietas, regimes alimentares restritivos que nos afectam emocionalmente, é procurar fazer uma alimentação que nos faça sentir bem, com saúde. Para isso há que procurar um equilíbrio.

Sempre que vamos ao supermercado devemos encher o nosso carrinho de compras com legumes frescos - couves, brócolos, espinafres, cenouras, abóbora, curgetes, verdes para as saladas. Eu gosto de fazer saladas como acompanhamento misturando muitas coisas. Para além das folhas verdes - alfaces, rúcula e agrião, junto pepino, rabanetes, tomate e algumas vezes, pimento assado. Para além das saladas, as sopas são onde uso grande parte dos legumes que compro. Não é preciso fazer sopa todos os dias. Prepara-se uma base e congela-se em vários recipientes. Depois na altura de preparar a refeição é só juntar as folhas verdes que se querem, leguminosas ou uma mistura das duas e pode-se ir variando a sopa durante toda a semana. Não esquecer as frutas - principalmente as da época - a carne, o peixe e o marisco.

Colocar no carrinho de compras também leguminosas tais como feijão, lentilhas, grão-de-bico. É importante reduzir o consumo de produtos processados, com grandes quantidades de açúcares escondidos e não cair na ilusão dos super alimentos. Há uns tempos li a história de uma senhora que comeu durante meses cerca de um quilo a um quilo e meio de couve chinesa crua por dia porque tinha diabetes, até ao dia em que foi internada com hipotiroidismo. A couve é um alimento saudável, mas possui elementos que inibem a tiroide e em excesso tem as suas consequências. Não devemos exagerar o consumo de um alimento porque estamos convencidos que é saudável. É importante variarmos a nossa alimentação e termos consciência das opções que fazemos.

Para comer bem, todas as refeições são importantes mas o pequeno-almoço é fundamental. É a primeira refeição do dia, aquela que nos enche de energia. No meu pequeno-almoço há quase sempre pão. Pode ser fresco ou torrado. Iogurte. E sumos, que gosto de beber de vez em quando. Quando se trabalha, com horários a cumprir, nem sempre se consegue ter tempo para preparar um sumo de fruta.

Eu descobri há pouco tempo que agora o Compal Vital é adoçado com extracto de stevia. A primeira gama de néctares em Portugal adoçada apenas com este adoçante natural. Ao contrário de outros substitutos do açúcar, a stevia é uma planta - stevia rebaudiana - da família dos girassóis, cujas folhas são açucaradas devido aos glicosídeos de steviol. Daí resulta um adoçante com 250 a 300 vezes o poder adoçante da sacarose, além de que não tem calorias.

Gosto de tudo o que me facilite a vida e encontrar os néctares da Compal foi a solução para poder continuar a desfrutar, de vez em quando, deste tipo de néctares. No supermercado podemos encontrar diversos sabores, como o Uva Concord-Maçã-Lima, o Frutos Vermelhos ou o Manga-Laranja, uma das misturas de sabores que adoro. Estes foram logo para o meu carrinho de compras. Já experimentaram?

12 comentários :

  1. O comer bem é relativo. Acho que podemos sim ter uma parte de nós saudável, que não se prende só com a comida, mas também com exercício, e comer "porcarias" na mesma medida porque isso faz parte do Viver. Só ha uma coisa que acho essencial... cumprir horarios de refeições. Saltamos uma refeição e isso sim faz-nos mal. Beijinhos

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    1. Natacha,
      exactamente.
      Sim, é importante também cumprirmos horários e nunca saltar refeições.
      Um beijinho.

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  2. Esta é exactamente a minha filosofia de vida, fazer uma alimentação variada, de quando em vez cometer um pecadilho que ninguém é de ferro, fazer exercicio, e beber muita água. As maluqueiras dos super alimentos e as fads que por aí andam a mim só me dão a volta á cabeça de pensar que há quem caia nessas cantigas que são estudadas anos a fio por equipas de marketing de grandes complexos empresariais para depois lançarem no mercado - e cada vez mais através do social media - novos produtos ou conceitos que a carneirada vai seguir. Tenho uma amiga de faculdade que é analista de trends alimentares no UK e as coisas que ela me conta das next big things a surgir só me fazem é rir pq sei que dali a uns meses temos o instagram atulhado de malta a comer esta ou aquela semente. A raça humana cada vez parece ter menos discernimento e menos cabeça para pensar por si própria, acho isto tão preocupante!!
    http://bloglairdutemps.blogspot.pt/

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    1. Miranda,
      às vezes as pessoas parece que procuram uma solução "milagrosa". Comer de forma equilibrada é o melhor para nos sentirmos bem física e emocionalmente.
      Um beijinho.

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  3. Concordo Laranjinha Eu cá também não vou em dietas x ou y, gosto de comer de tudo um pouco.
    bjinho

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    1. Ratolinha,
      é isso mesmo. Comermos de tudo um pouco com bom senso. Não há melhor dieta.
      Um beijinho.

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  4. Comcordo com ter um estilo de vida saudavel, acho que as dietas nao serven pra nada. O exerciso, beber agua com limao amo, o café da manha acho a refeiçao mais importante do dia, e comer cada 2-3 horas para ter o metabolismo acelerado. E claro como voce diz variar os alimentos é super importante e também eliminar os alimentos processados e bebidas como refrigerantes. O ghee e maravilhoso também, tentar fazer suas proprias geleias, pao, yogurt, sao pequenas coisas que fazem a diferença. Meu portugues é muito ruim, peço desculpas :) , moro no Brasil e sou da Colombia. Faz tempo leio este blog parabens laranjinha!!
    abraços e goste muito do seu post.

    “Atitude é uma pequena coisa que faz uma grande diferença.”
    ―Clarice Lispector

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    1. Adorei a frase, é uma grande verdade!!!

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    2. Natália,
      muito obrigada pelo comentário e pela visita.
      Muito bem escolhida a frase de Clarice Lispector.
      Um beijinho.

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  5. Isabel gostei do texto! Acho que existem pequenos truques que nos permitem ter uma vida mais saudavel.
    Eu bebo com regularidade o de frutos vermelhos. Em relação à stevia já a vi à venda nos supermercados e pergunto: pomos, num sumo ou algo que quisermos adoçar, as
    folhinhas? Assim simplesmente sabe? Obg bjs

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    1. Ana,
      muito obrigada.
      O de frutos vermelhos é muito bom. Eu provei há uns dias o de Ananás Coco e também gostei muito.
      Nunca usei a stevia fresca. O que se usa para adoçar é o extracto de stevia. Mas acho que nunca vi à venda.
      Um beijinho.

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  6. É justamente o que eu acho. Não acredito na eficácia das dietas forçadas e restritivas. Engraçado que falei justamente sobre isso na última postagem do meu blog, e ainda citei um link que li de outro blog que me ajudou bastante com um texto que falava sobre os açúcares e carboidratos de má qualidade, me serviu bastante de alerta. Estou tentando me modificar aos poucos!

    Bjs!
    www.exitandosemh.com

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