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quarta-feira, 21 de outubro de 2015

Doce de melão com especiarias


Este ano penso que deve ter sido o ano em que mais doces e compotas fiz. O último que preparei foi para aproveitar um melão que trouxe de casa dos meus pais, em Santarém. Gosto de melão mas para duas pessoas um inteiro acaba por demorar a consumir. Depois de umas fatias servidas como sobremesa a alguma das refeições, o restante foi para o tacho com açúcar, vinho Moscatel e especiarias. Ficou mesmo muito bom!


Doce de melão com especiarias

Ingredientes:
1 kg de polpa de melão
470 g de açúcar amarelo
100 ml de vinho Moscatel
1 pau de canela
1 estrela de anis


1. Colocar o melão cortado em pedaços num tacho. Juntar os restantes ingredientes e deixar macerar durante 1 hora.

2. Levar ao lume e deixar apurar até obter ponto de estrada.

3. Colocar em frascos esterilizados. Fechar e ainda quentes, voltar os frascos ao contrário até arrefecerem.

8 comentários :

  1. Eu gosto muito! Adoro todo o tipo de compotas caseiras! Beijinhos

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    1. Cozinha100segredos,
      este ano tenho feito várias compotas. Cá em casa adoramos.
      Um beijinho.

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  2. Maravilhoso pequeno almoço.
    Mark Margo
    www.markmargo.net (site de celebridades com sessões fotográficas)

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  3. Doce de melão... que interessante. Por incrível que pareça doces e compotas é o que menos faço, ihihih
    Tenho de mudar isso :)
    bjinho

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    Respostas
    1. Ratolinha,
      este ano tenho tentado aproveitar a fruta que vou trazendo do quintal em Santarém. Cá em casa adoramos.
      Um beijinho.

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  4. Que tentação!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  5. Que delícia de doce.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2015/10/lemon-berry-drink-e-um-doce-curiosos.html

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