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segunda-feira, 21 de dezembro de 2015

Como fazer cubos de açúcar?


O Natal está quase a chegar e depois passa num instante. Entre os almoços e jantares típicos da época com amigos e colegas, por cá vão-se finalizando os últimos presentes.

A sugestão que hoje vos deixo é como preparar açúcar em cubos. A primeira vez que me lembro de ver cubos de açúcar era eu miúda, por isso já lá vão uns bons anos! Uns tios do meu pai a viverem em França vinham todos os anos passar o mês de Agosto, à terra, com a família. E o que é que havia sempre na mesa na altura de servirem o café? Sim, uma caixa de papel com pequenos rectângulos brancos de açúcar bem compactado. Para uma miúda pequena aqueles cubos de açúcar eram fantásticos. Apesar de já se encontrarem à venda, acho que ainda não são muito comuns entre nós. Por isso, quem quiser surpreender a família ou amigos com uns bonitos cubos de açúcar é muito fácil! Basta seguirem a receita que vos deixo.


Cubos de açúcar

Ingredientes para 14 cubos:
125 g de açúcar
1/2 colher de chá de água (2,5ml)

1. Colocar o açúcar numa taça. Juntar água e mexer muito bem, até ficar uma espécie de "areia".

2. Colocar o açúcar molhado em moldes. Pressionar bem.

3. Deixar secar de um dia para o outro.

4. Retirar o açúcar dos moldes e guardar.


Fiz estes cubos com três tipos de açúcar diferentes. Primeiro fiz com açúcar branco, depois com açúcar amarelo e por fim com açúcar mascavado. O açúcar não deve ficar ensopado. Deve ficar suficientemente molhado para formar os cubos.

Para os meus corações de açúcar, usei um molde em silicone para bombons. Como eram muito grandes o açúcar demorou um pouco mais a secar. Deixei dois dias no molde.

Fazer açúcar em cubos é muito divertido. Podem-se usar diferentes tipos de moldes de acordo com o resultado final pretendido. Em vez da água, podem aromatizar com extracto de baunilha. Caso queiram cubos coloridos, experimentem juntar umas gotas de corante alimentar.

Este Natal divirtam-se a fazer cubos de açúcar!

20 comentários :

  1. Fantásticos!
    Beijinho
    http://postigodosmeusdoces.blogspot.pt/

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  2. Ainda há muito pouco tempo, estava a comentar que a primeira vez que vi açúcar em cubos, foi quando era miúda e lanchava na casa de uma tia avó, que tinha vindo de França.
    Achava aqueles cubos maravilhosos. :)

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  3. Tão giros! Não vao passar indiferentes! Feliz Natal Isabel! Beijinhos

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  4. Respostas
    1. Xica,
      muito obrigada.
      Um beijinho e votos de um Feliz Natal.

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  5. Epá, desta nunca eu me tinha lembrado, e é uma excelente ideia, ano que vem já te vou copiar e arranjar uns cubos para juntar aos cabazes de Natal!!!

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  6. Efetivamente é uma ótima ideia para cabazes, mas os meus estão fechados e entregues.

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  7. Desejo um Santo e Feliz Natal, com muita saúde, paz, amor e dinheiro :)
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  8. Só 1/2 colher de chá de água?! Parece tão pouco...

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    1. Olá,
      sim, é suficiente. É apenas para molhar o açúcar de modo a conseguirmos compactá-lo.
      Feliz Natal.
      Um beijinho.

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  9. Que ótima sugestão! Gostei. Também me faz lembrar o tempo da minha infância. Obrigada por esta partilha. Feliz Natal!

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  10. Estão mesmo giros, também só os conheci quando fui visitar uns tios a França e apareciam num frasquinho, junto do café. Embora eu não tome nenhuma bebida com açúcar, vão fazer sucesso na mesa para os mais gulosos. Feliz Natal :)

    Gulosoqb

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  11. E vieram-me à memória os dias em que a minha avó me oferecia cubos de açúcar e eu os comia inteiros :) vale a pena qualquer futura diabetes :p

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  12. que ideia tão gira!!
    Feliz Natal!!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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    1. Susana,
      obrigada.
      Um beijinho e votos de um Natal muito Feliz.

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  13. Que corações tão docinhos!!! :)
    Adorei a ideia, fica registado. Bjinhos!!!

    Tânia Tiago
    Bimby & Sabores da Vida

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    1. Tânia,
      obrigada.
      Um beijinho e votos de um Feliz Natal.

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  14. Que maravilha, não sabia que era possível fazê-los em casa. Em tempos os cubinhos de açúcar também não faltavam em casa da minha mãe. Beijinhos e boas festas

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  15. Paula Borralho29/12/2015, 22:59:00

    Ficam muito bonitos!

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