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terça-feira, 16 de fevereiro de 2016

Bolo de chocolate para comemorar 10 anos de Cinco Quartos de Laranja


Até parece que foi ontem que decidi criar o Cinco Quartos de Laranja. No sábado passado, dia 13 de Fevereiro 2016, este delicioso projecto fez 10 anos.

O que têm sido estes 10 anos de blogue? Têm sido, principalmente, anos de muita aprendizagem. Cada vez mais sinto necessidade de aprender sobre comida e tudo o que a envolve. Há 10 anos atrás, comecei este projecto que, sem dúvida, mudou a minha vida. Na altura não fazia a mínima ideia das coisas boas que ele me iria dar. Posso dizer, hoje, que me abriu portas. Levou-me a sítios e locais especiais. Apresentou-me pessoas maravilhosas. Ajudou-me a crescer, a olhar para a vida de forma mais positiva. Tem feito de mim, sem dúvida, uma melhor pessoa.

O Cinco Quartos de Laranja conquistou um espaço determinante na minha vida. Acompanha-me para todo o lado que eu vá. Se vou de viagem, penso nele. Se vou às compras, vai comigo. Se vou jantar fora, acompanha-me. Tem um espaço físico na minha casa só dedicado a ele. Nas estantes acumulam-se os livros, as revistas que adquiro a pensar nele.

Sempre que olho para trás sinto-me grata por ter começado este projecto. Sinto-me orgulhosa, feliz. Não posso deixar também de agradecer a todos os leitores por me darem força para continuar. Ainda bem que o Cinco Quartos de Laranja existe na minha vida!

Para comemorar estes dez anos, deixo-vos, hoje, um bolo de chocolate com recheio de framboesa e cobertura de mascarpone. Fresquinho fica uma verdadeira delícia.


Bolo de chocolate com recheio de framboesa e cobertura de mascarpone

Ingredientes:
6 ovos
3 gemas
190 g de acúcar
1 colher de chá de açúcar baunilhado
10 ml de Cointreau
170 g de farinha de trigo T55
25 g de cacau em pó

Ingredientes para recheio e cobertura:
250 g de doce de framboesa
500 g de queijo mascarpone
200 g de chocolate branco
35 g de manteiga sem sal
200 g de queijo creme
25 g de iogurte grego
Morangos frescos para decorar


1. Colocar numa taça os ovos, as gemas, os açúcares e o Cointreau. Com a batedeira, bater a mistura durante 10 minutos.

2. Envolver no preparado a farinha peneirada com o cacau. Juntar suavemente com a mão em movimentos de baixo para cima.

3. Dividir a massa por dois tabuleiros (24x36 cm) forrados com papel vegetal.

4. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 12 a 13 minutos.

5. Deixar arrefecer.

6. Desenformar a massa para uma superfície forrada com papel vegetal e polvilhada com açúcar branco.

7. Cortar os rectângulos ao meio, no sentido do comprimento, de modo a obter 4 rectângulos iguais.

8. Derreter o chocolate em banho-maria com a manteiga. Deixar arrefecer um pouco.

9. Colocar o chocolate numa taça adicionar o mascarpone, o queijo creme e o iogurte. Misturar com uma vara de arames até obter um creme.

10. Barrar de um lado cada um dos quatro rectângulos com o doce de framboesa, de seguida com o creme de mascarpone.

11. Enrolar com a ajuda do papel vegetal, como se fosse uma torta, um dos rectângulos. De seguida, juntar um a um os outros rectângulos de modo a formar um rolo.

12. Colocar o bolo enrolado num prato. Barrar com o restante creme. Levar ao frio durante pelo menos 1h.

13. Decorar com morangos e servir.


Um destes dias, a ver se experimento fazer este bolo com uma massa mais húmida.

28 comentários :

  1. Parabéns! Que venham muitos, muitos mais! Já não vivíamos sem as tuas receitas! Grande beijinho

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    1. Cozinha100segredos,
      muito obrigada.
      Um grande beijinho.

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  2. Hummm, deve ser delicioso...
    Parabéns!
    Beijinho
    http://postigodosmeusdoces.blogspot.pt/

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    1. Céu,
      fresquinho, sabe tão bem este bolo.
      Um beijinho.

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  3. Eu provei este bolo e só posso dizer que ja ha muito tempo que nao comia um bolo tão tão bom!!
    Vai entrar para as minhas receitas de bolos de festa!
    Só é pena não haver 1 foto de uma fatia ja cortada para vermos o quanto fica bonito por dentro.
    Beijinhosss

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    1. Olá Sid,
      fico muito contente que tenhas gostado.
      Cortado, fica muito bonito, com as linhas do rolo na vertical.
      Um beijinho.

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  4. Que bolo lindo,...parabéns e que contes com muitos mais,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  5. O que posso dizer.... não muito.... as ondas gravitacionais positivas também chegam a quem decidiu acompanhar, aprender, investigar com este espaço aberto, livre e cheio de vida e positivismo! Obrigado

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    1. Olá Maria,
      e viva as ondas gravitacionais! ;)
      Obrigada por acompanhar aquilo que se vai fazendo por aqui.
      Um grande beijinho.

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  6. Dez anos de blog é um feito, numa sociedade onde tudo é descartável e de consumo imediato. Parabéns, Isabel!!
    http://bloglairdutemps.blogspot.pt/

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    1. Miranda,
      muito obrigada.
      Um grande beijinho.

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  7. Isabel,

    Muitos parabéns ao Cinco Quartos de Laranja! Tenho tido o privilégio de acompanhar este projecto ao longo de (quase) 10 anos e têm sido duas mãos cheias de sorrisos, comida boa e uma amizade ainda melhor. Que venham mais 10!!

    Beijo grande*

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    1. Querida Suzana,
      é verdade. Foi o mundo da blogoesfera que nos juntou. E ainda bem.
      Um grande beijinho.

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  8. Gostei muito da receita, parece muito deliciosa!!
    Parabéns!!
    Tambem tenho um blog, quem quiser ver está a vontade!
    http://oimperiodosabores.blogspot.pt/

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    1. Sera Desta,
      fica um bolo fresco, muito agradável.
      Obrigada.

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  9. Parabéns querida Isabel! O Breakfast@Tiffany`s também completa amanhã 6 anos e parece que foi ontem.

    Um grande beijinho e continuação de muito sucesso, tu mereces :)

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    1. Olá Carmen,

      muito obrigada. E parabéns ao Breakfast@Tiffany`s,também.
      Um grande beijinho.

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  10. Wonderful cake!

    Best wishis :)

    http://beautyfollower.blogspot.gr/

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    1. Hey Beauty Follower,

      this cake is deliciously fresh.

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  11. Muitos parabéns pelo aniversário! Este bolo parece delicioso, tenho que experimentar :)

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    1. Bonne Femme Kitchen,

      muito obrigada.
      Um beijinho.

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  12. Parabéns pelo aniversário do blog, não é fácil manter durante tanto tempo um blog activo e este é daqueles ao qual não se consegue ser indiferente, com tantas coisas boas :)
    Esse bolo tem todo o aspecto de ser delicioso, só ingredientes bons :)
    Beijinhos, se quiseres vem visitar-me em
    Gulosoqb.blogspot.pt
    Facebook.com/gulosoqb

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    1. Olá Carla,
      10 anos é uma data deliciosa para um blogue de comida.
      Obrigada.
      Um beijinho.

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  13. Parabéns por estes 10 anos de deliciosas partilhas. Que venham mais e mais para nos regalarem a vista e o paladar.
    Quanto ao bolo, delicioso :)
    Bjinhos

    Tânia Tiago
    Bimby & Sabores da vida

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  14. O bolo... uma maravilha! Quando aos 10 anos :) muitos parabéns e votos de muito e muito sucesso, muita partilha, muitas receitas deliciosas e muita imaginação. Beijinhos da Susana
    http://paparocadeliciosa.blogspot.pt/

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  15. bem... eu tenho 3 meses de blog... nem imagino 10 anos. Muitos parabéns. vou começar a seguir! Bom trabalho e que venham mais 10!

    Alho Francês - Blog Verde

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