quinta-feira, 27 de outubro de 2016

Miolo de camarão ao alhinho


Que bom que é, quando podemos juntar a família e os amigos para uma refeição à volta da mesa. Adoro toda a azáfama que envolve estes encontros. Define-se a ementa. Coloca-se a mesa. Põem-se os pratos. Escolhe-se o vinho.

Como entrada de um almoço ou jantar, ou às vezes simplesmente para petiscar, num dia bonito, adoro fazer camarão, na frigideira, ao alhinho. Fica suculento, cheio de sabor. É como se tivéssemos um pouco da brisa do mar à mesa. Adoro!

Preparei esta receita para a rubrica da Pescanova.


Camarão ao alhinho

Ingredientes para 4 pessoas:
500 g de miolo de camarão gigante 15/30 Pescanova
6 dentes de alhos
45 ml de azeite
30 g de manteiga sem sal
1/2 malagueta vermelha
Sal e pimenta-branca q.b.
2 colheres de salsa picada


1. Temperar o miolo de camarão, depois de descongelado, com sal e pimenta-branca.

2. Levar a manteiga e o azeite numa frigideira ao lume.

3. Assim que a manteiga derreter adicionar os dentes de alho bem picados. Deixar frigir um pouco e adicionar a malagueta picada e o camarão. Deixar cozinhar de um lado e depois virar. Se necessário rectificar o sal e a pimenta. Retirar do lume.

4. Adicionar a salsa picada. Mexer e servir.


Depois de descongelarem o camarão, antes de o temperarem, podem retirar o excesso de água secando-o um pouco com papel absorvente. Este é um daqueles pratos que assim que chega à mesa faz sempre muitos sorrisos. Cá em casa, nunca sobra!

8 comentários :

Receitas e Truques da Clarinha disse...

Adorei a tua sugestão.
Ficou com óptimo aspecto.

Beijinhos,
Clarinha
http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2016/10/macarrao-de-abobora-e-grao.html

PS - Até sábado :-)

As coisas dela disse...

Mas que aspecto fantástico, deve ser delicioso!!!

Maria disse...

Também gosto muito de fazer! ficam excelentes!!!

Laranjinha disse...

Olá Clara,
obrigada.
No sábado lá nos encontramos. Vai ser muito giro.
Um grande beijinho.

Laranjinha disse...

As Coisas Dela,
obrigada. O miolo de camarão fica tão bom assim.
Adoro.
Um beijinho.

Laranjinha disse...

Maria,
é um petisco tão bom.
Cá em casa faço muitas vezes. É tão prático.
Um beijinho.

Mary - Strawberrycandy disse...

Acho que o meu marido iria adorar,...
Beijinhos e bom fim-de-semana,
Espero por ti em:
strawberrycandymoreira.blogspot.pt
http://www.facebook.com/omeurefugioculinario

José Cardoso disse...

¿Manteiga?. Um prato muito popular da cozinha Espanhola servido em bares ou tascas como petisco. Aqui fazemos em tigelas de barro e comen-se quentes ao momento........Bom apetite