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quarta-feira, 9 de novembro de 2016

Guisadinho de lulas com camarão e caril


Há pratos que adoro e que faço muitas vezes. Ou porque se preparam num abrir e fechar de olhos, ou porque assim que chegam à mesa já sei que toda a gente vai gostar.

Quando a Parmalat me desafiou a criar uma receita com a sua nata com caril decidi fazer um prato que faz sempre sucesso cá em casa. Um guisadinho de lulas e camarão que com os sabores exóticos do caril nos deixam a sonhar com viagens e muitas aventuras por terras longínquas. Adoro os sabores misteriosos do caril. E vocês?


Guisadinho de lulas com camarão e caril

Ingredientes para 4 pessoas:
650 g de lulas
200 g de miolo de camarão
200 ml de nata com caril Parmalat
1 cebola
2 dentes de alho
50 ml de azeite
4 cardamomos
1/2 colher de chá de açafrão-da-Índia
1/2 colher de chá de gengibre em pó
100 ml de polpa de tomate
Sal e pimenta-branca q.b.
Coentros picados para servir
Arroz basmati cozido para servir


1. Levar a cebola e os dentes de alho picados num tacho com o azeite ao lume. Deixar frigir um pouco.

2. Adicionar os cardamomos ligeiramente abertos, o açafrão e o gengibre. Mexer e deixar cozinhar um pouco.

3. Adicionar a polpa de tomate e as lulas cortadas. Temperar com sal e pimenta. Tapar o tacho e deixar cozinhar até as lulas estarem macias.

4. Juntar o miolo de camarão e a nata com caril. Mexer. Se necessário rectificar os temperos. Deixar cozer durante dois a três minutos e retirar do lume.

5. Servir polvilhado com coentros picados e arroz basmati cozido.

10 comentários :

  1. Adoro lulas. Que belo guisadinho. Que belo molho ;)
    Beijinhos Isabel!!!
    Bimby Sabores da Vida

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    Respostas
    1. Tânia,
      obrigada. :)
      Adoro este tipo de pratos.
      Um beijinho.

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  2. Que ótima receita. Adoro lulas e agora com o frio estes guisados sabem tão bem!

    Beijinho.
    Lilium
    O Meu Dolce Far Niente
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    Respostas
    1. Lilium Black,
      cá é casa é um prato que resulta muito bem e prepara-se num instante.
      Um beijinho.

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  3. Maravilha. Uma perguntinha: as lulas podem ser congeladas? Obrigado. Celízia

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    1. Celízia,
      podem. Foi as que usei, depois de previamente descongeladas.

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    2. Muito obrigado pela simpatia e pelas coisinhas gostosas que nos fazem crescer água na boca. Beijinhos

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  4. Gostei muito! Que ótima receita!

    Beijinhos
    https://asreceitasdasisi.blogspot.pt/

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  5. Isabel, não posso deixar passar em branco o momento de lhe contar a experiência que tive ao fazer esta magnifica receita. Sábado passado meti mãos à obra e porque adoro caril e porque adoro as suas receitas, fez este guisadinho. No final e antes de colocar os coentros liguei um pouco o forno. Meti o guisadinho dentro de uma caçoila de barro, polvilhei com coentros e coloquei no forno para não arrefecer. O que lhe posso dizer? OBRIGADO Isabel pela magnifica receita. Estava delicioso. E lindo de se ver, sim porque os olhos também comem. Desejo-lhe a si e família umas festas muito felizes. Celizia Carvalho

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