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terça-feira, 24 de janeiro de 2017

Palmiers de queijo e fiambre


No passado mês de Agosto, num dia bonito, em que ficámos em casa a cozinhar e a fotografar para terminar uma encomenda para um dos nossos clientes, decidi convidar os meus cunhados e as filhas para virem petiscar ao final do dia connosco. Tinha preparado várias saladas. Havia pão fresco. Patês e mais algumas coisas boas a que queria dar destino.

Uma das coisas que tinha preparado também, eram uns palmiers de queijo e fiambre, para não deixar estragar uma embalagem de massa folhada quase em fim de validade. Os palmiers ficaram crocantes, a massa folhada derretia-se na boca, a cada dentada. As miúdas adoraram e os adultos não lhes ficaram atrás! Deixo-vos, hoje, a receita.


Palmiers de queijo e fiambre

Ingredientes para 8 pessoas:
1 embalagem de massa folhada rectangular
5 fatias de fiambre da pá
8 fatias de queijo mozzarella


1. Desenrolar a massa folhada, mantendo o papel que a protege.

2. Dispor as fatias do fiambre e de seguida colocar as fatias de queijo.

3. Enrolar, como se fosse uma torta, um dos lados da massa até ao meio. Repetir a operação para a outra metade da massa.

4. Pincelar o meio da massa com um pouco de água de modo a unir as duas metades.

5. Enrolar a massa com o papel que a progete. Levar ao congelador mais ou menos 15 minutos.

6. Desembrulhar a massa e cortá-la em fatias com aproximadamente 1 com.

7. Forrar um tabuleiro com papel vegetal ou pode-se aproveitar o papel que veio com a massa.

8. Dispor a massa cortada no tabuleiro, deixando espaço entre cada um dos pedaços, pois no forno, vão crescer.

9. Levar ao forno pré-aquecido a 210ºC durante aproximadamente 17 a 18 minutos, ou até estarem bem dourados.

Em vez das fatias de queijo podem usar queijo ralado. Rende aproximadamente 28 palmiers.

3 comentários :

  1. ui isto é tãoooooo bom!!
    https://bloglairdutemps.blogspot.pt/

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  2. Hum... Parecem deliciosos e tão perfeitos!

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  3. Uh ficaram lindos! Parabens! bjs
    http://www.iguaria.com/

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