terça-feira, 28 de março de 2017

Fettuccine com miolo de camarão


Quando faço um prato de massa penso em Itália. Os italianos conseguem, com a simplicidade de alguns ingredientes, fazer pratos cheios de sabor, que nos impelem a repetir e a partilhar com a família. Os pratos de massa são práticos e de uma maneira geral, preparam-se num abrir e fechar de olhos. São pratos que toda a gente gosta, desde os mais pequenos até aos mais crescidos.

Um dos pratos de massa que é recorrente cá em casa, é feito com miolo de camarão salteado com bastante alho na frigideira, a que depois junto massa fresca cozida e uma mão cheia de ervas picadas. Fica tão bom! Preparei esta receita para a rubrica Pescanova. Gostam?


Fettuccine com miolo de camarão

Ingredientes para 3 pessoas:
350 g de miolo de camarão 80/100 Pescanova
4 dentes de alho
1 malagueta vermelha
100 ml de azeite
1 colher de sopa de alcaparras
250 g de massa fettuccine fresca
1 ramo de coentros frescos picados
Sal e pimenta-preta q.b.
Queijo parmesão ralado q.b. para servir (facultativo)


1. Retirar as sementes à malagueta e picá-la.

2. Levar o azeite ao lume numa frigideira com os dentes de alho picados e a malagueta. Deixar frigir um pouco.

3. Adicionar o miolo de camarão, previamente descongelado. Temperar com sal e pimenta-preta a gosto. Deixar cozinhar durante aproximadamente um a dois minutos, mexendo. Retirar do lume.

4. Entretanto, cozer a massa em água temperada com sal. Depois de cozida escorrer e juntar a massa ao camarão.

5. Adicionar as alcaparras e os coentros picados. Mexer.

6. Servir polvilhado com queijo parmesão a gosto.

9 comentários :

Cristina Rafael disse...

Este camarão salteado e colocado num wrap com abacate e agrião é fantástico!

Laranjinha disse...

Cristina,
ver se coloco a receita aqui. :)
O miolo de camarão Pescanova faz a diferença.
Um beijinho.

As coisas dela disse...

Mas que aspeto maravilhoso! Beijinhos*

Laranjinha disse...

As Coisas Dela,
obrigada. É um prato que adoro.
Um beijinho.

O Pecado Mora Em Casa disse...

Que aspecto fantástico!
Vou ter que experimentar, adorei.
Beijinhos.

Laranjinha disse...

O Pecado Mora em Casa,
adoro este prato. Fica tão bom e faz-se num instante.
Obrigada.
Um beijinho.

Laranjinha disse...

Olá Mary,
obrigada.
Adoro este prato.
Um beijinho.

helenap disse...

fiquei com vontade de experimentar, será que fica picante com a malagueta?

Laranjinha disse...

Helena,
eu não achei que ficasse picante. Mas eu gosto de malaguetas. Pode retirar as sementes, para ficar menos picante ou fazer a receitas sem a malagueta.