segunda-feira, 10 de abril de 2017

Salame de chocolate com leite condensado e avelãs tostadas


Há bolos ou receitas que nos marcam e ficam gravadas no nosso imaginário para sempre. Uma das receitas que me acompanha desde a infância, e que associo sempre a momentos bons, a risos, a encontros de amigos e família, é o salame de chocolate. Adoro! Lembro-me que era uma sobremesa comum em muitas das festas de aniversário. Nunca faltava em almoços ou jantares de família. Ainda hoje, quando se coloca fatias de salame de chocolate na mesa para acompanhar o café, é sempre uma alegria. Toda a gente gosta. Eu não lhe resisto. Como sempre uma fatia e quando dou por mim, já estou a segurar a segunda.

Quando a Nestlé me desafiou a apresentar uma receita com leite condensado pensei logo num delicioso salame, para servir em dias de festa, cortado às fatias. Fazer o salame de chocolate com leite condensado é muito mais seguro, principalmente em dias de calor, dado que a receita não leva ovos. Quem aceita uma fatia deste tentador e irresistível salame de chocolate com leite condensado e avelãs tostadas?


Salame de chocolate com leite condensado e avelãs tostadas

Ingredientes:
1 lata de leite condensado magro Nestlé
200 g de bolacha tipo Maria
60 g de manteiga sem sal
125 g de chocolate em pó
15 g de cacau em pó
80 g de avelãs tostadas (sem a pele)


1. Partir a bolacha para uma taça. Adicionar as avelãs picadas grosseiramente.

2. Derreter a manteiga num tacho. Retirar do lume e adicionar o leite condensado, o chocolate e o cacau. Mexer muito bem.

3. Regar a bolacha com a mistura anterior. Mexer bem.

4. Colocar o salame numa folha de papel vegetal. Moldar de forma a obter um rolo. Enrolar e guardar no frigorífico até à altura de servir.

Este salame fica com um sabor a chocolate intenso, guloso. E quando se encontram as avelãs tostadas, é uma verdadeira festa de sabor no nosso palato. Experimentem. Fica mesmo muito bom!

20 comentários :

Maria disse...

Sim, é um doce de conforto. Leva-nos a uma idade e a uma memória inconfundivel. Adoro.

Laranjinha disse...

Olá bom dia Maria,
confesso que é sobremesa que faço muitas vezes. Toda a gente gosta. E a acompanhar o café, tão bom.
Um beijinho.

As coisas dela disse...

Com avelã parece-me super bem! Beijinhos*

Mary - Strawberrycandy disse...

Que bela salame,...tenho que tentar fazer,....
Beijinhos,
Espero por ti em:
strawberrycandymoreira.blogspot.pt
http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

Prata da casa disse...

Ficou lindo e deve ser muito bom com o sabor das avelãs.
Bjn
Márcia

Ana disse...

Olá
Sim acho uma boa ideia utilizar o leite condensado e com as avelãs...hum já estou a imaginar o sabor uma receita para guardar e experimentar!
Bjinhos

Anjo-de-Mel disse...

Hmm, q delícia. Da próxima vez q fizer salame, vou experimentar esta versão, adoro frutos secos :) Bjinhos e uma Doce Páscoa!

Laranjinha disse...

As Coisas Dela,
fica tão bom. Aconselho a experimentar.
Um beijinho.

Laranjinha disse...

Mary,
faz. Acho que vais adorar.
Um beijinho.

Laranjinha disse...

Márcia,
fica mesmo bom e quando se encontram as avelãs tostadas, é uma verdadeira maravilha.
Um beijinho.

Laranjinha disse...

Ana,
fica tão bom!
Um beijinho.

Laranjinha disse...

Anjo-de-Mel,
experimenta. Acho que vais adorar.
Obrigada.
Um beijinho e votos de uma Páscoa feliz.

Anónimo disse...

Olá, Isabel. Adoro as suas receitas e esta, então, ficou-me no olho. Gostaria de adaptá-la a um bolo de aniversário. Será possível aumentar as doses dos ingredientes e enformar o salame e depois pôr-lhe uma cobertura por cima, tal como um bolo de aniversário? Se sim, poderia ajudar-me com as doses dos ingredientes? Vou fazer a festa dos 13 anos do meu filho e gostaria de fazer algo diferente para bolo de aniversário e acho que um bolo-salame seria uma grande surpresa para ele e para os convidados. Beijinhos. Maria João

Laranjinha disse...

Olá Maria João,
obrigada.
Sim, pode fazer o salame em forma de bolo, usando uma forma de aro amovível. Pode fazer esta receita ou então dobrar as doses, e fazer uma ganache de chocolate (chocolate e natas)para a cobertura. Vai ficar uma tentação!

Anónimo disse...

Obrigada, Isabel! Vou experimentar, então. E dobro todos os ingredientes, certo? Beijinhos. Maria João

Anónimo disse...

Isabel, esqueci-me de perguntar se com o leite condensado o salame não fica muito doce? Fica menos doce do que com açúcar? Maria João

Laranjinha disse...

Maria João,
fica doce. Um doce agradável sem ser excessivo. Na minha não precisa de levar açúcar.
Ao dobrar os ingredienets, caso veja que está com uma consistência mais líquída é só acrescentar mais bolacha.
Espero que corra bem.
Um beijinho.

Maria João Carvalho disse...

Obrigada, Isabel. Vai correr bem, de certeza. Depois venho cá dizer como foi. Beijinhos e obrigada pela ajuda. Maria João

Maria João Carvalho disse...

Correu tudo muito bem e adoraram o salame, Isabel! Muito obrigada pela ajuda! Beijinhos. Maria João

Unknown disse...

Uma maravilha