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quarta-feira, 5 de abril de 2017

Vamos preparar a Páscoa: Coelhinhos de Páscoa


A Páscoa está a chegar. Cá por casa já se anda em preparativos. Os saquinhos e as etiquetas para as lembranças de Páscoa já estão feitos.

Nesta época do ano, gosto sempre de presentear a família e os amigos com algumas lembranças feitas em casa. As amêndoas fazem parte da tradição e eu mantenho-a, mas também gosto de oferecer algumas coisas, por mim feitas, na cozinha. Este ano, nos saquinhos de Páscoa, vamos ter umas bolachinhas em forma de coelho. Gostam?


Coelhinhos de Páscoa

Ingredientes:
175 g de manteiga sem sal
70 g de açúcar
7,5 de açúcar baunilhado
Raspa de 1/2 limão
1 pitada de sal
15 g de farinha de amêndoa
250 g de farinha de trigo T55


1. Numa taça trabalhar a manteiga com os açúcares, a raspa de limão e o sal.

2. Juntar as farinhas e trabalhar a mistura até obter uma massa uniforme.

3. Formar uma bola com a massa, enrolar em película aderente e levar ao frigorífico durante aproximadamente 1 hora.

4. Esticar a massa numa superfície polvilhada com farinha, com a ajuda de um rolo, até mais ou menos 4 mm de espessura.

5. Cortar a massa com um cortador de bolachas em forma de coelho.

6. Dispor as bolachas num tabuleiro forrado com uma folha antiaderente (tipo silpat) ou papel vegetal.

7. Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 10 a 13 minutos, ou até ficarem douradas.


Estas bolachas ficam crocantes, areadas, desfazem-se na boca. Mesmo muito boas. Depois digam-me se gostaram. Esta receita rende aproximadamente 38 a 40 bolachas. Vamos preparar a Páscoa? O que costumam fazer nas vossas cozinhas para oferecer nesta altura do ano?

10 comentários :

  1. Adoro, vou querer experimentar! ;)
    Bem haja, beijitos!

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    1. Feltro nas mãos,
      espero que gostem.
      Um beijinho.

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  2. são tão fofas!!
    https://bloglairdutemps.blogspot.pt/

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  3. Olá
    Gostei tanto de ter visto as etiquetas no instragram que me lembrei logo delas qdo tive que mandar um presente esta semana. Mostrei ao meu talentoso marido que me fez o perfil do coelhinho e pedia á minha filha que tratasse do resto, cortou e fez o pompom. Era para ter tirado foto para mostrar mas qdo me lembrei já era tarde, a prenda já estava selada dentro da caixa. Encomenda dos ctt. De qualquer forma obrigada pela inspiração!!!
    Ainda não consegui fazer um copy paste da receita da massa de pão Sourdought mas breve trocaremos email. Há semanas assim com assuntos para tratar tudo para ontem
    Beijinhos

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    1. Olá Ana,
      obrigada. Gostei tanto de saber.
      Fico a aguardar o email. Mas temos tempo.
      Vamos falando.
      Um beijinho.

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  4. Olá!
    Não faltam ovos ou qualquer líquido na receita? :)
    Beijinhos, Rita

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    1. Olá bom dia Rita,
      esta receita é mesmo assim, não leva ovo.
      Um beijinho.

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