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quinta-feira, 29 de junho de 2017

Salada fria de polvo


Os dias quentes de Verão trazem o sabor doce das férias. E quando passava férias, em família, no Algarve, na zona de Tavira, havia sempre comida típica dos nossos dias junto ao mar. Era tradição uma sopa de beldroegas, compradas no mercado, peixe fresco grelhado, amêijoas à Bulhão Pato e uma salada fria de polvo que se comia com fatias generosas de pão compradas na taberna da D. Clotilde.

Deixo-vos, hoje, uma versão da salada de polvo que se come tão bem num dia bonito de Verão e que preparei para a rubrica Pescanova.


Salada fria de polvo

Ingredientes para 4 pessoas:
1 embalagem de 800 g de polvo limpo Pescanova congelado
2 cebolas
3 tomates
1/4 de pimento vermelho
1/4 de pimento verde
1 dente de alho
85 ml de azeite
25 ml de vinagre de vinho tinto
Sal e pimenta-preta q.b.
1 ramo de coentros


1. Colocar numa panela 800 ml de água. Adicionar uma cebola e o polvo congelado. Tapar a panela, levar ao lume, e deixar cozer durante 45 minutos. Deixar arrefecer um pouco o polvo antes de o retirar da panela.

2. Picar a cebola para uma taça. Adicionar o polvo, já frio, cortado em pedaços e os pimentos cortados em pequenos cubos.

3. Adicionar o tomate, limpo de pele e sementes, cortado em cubos.

4. Temperar com sal, pimenta, azeite e vinagre. Mexer.

5. Na altura de servir, adicionar os coentros picados e mexer.

8 comentários :

  1. A par do caldo verde, polvo (e a salada fria) é sos meus pratos favoritos!!

    Vou fazer em breve.

    Beijinho
    Porty's Diary | Facebook | Bloglovin | Blogs Portugal

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    1. Olá Miss B,
      são pratos que adoro também.
      A saladinha fria de polvo nesta altura do ano sabe tão bem.
      Um beijinho.

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  2. Hummm adoro polvo e assim com vinagrete.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/

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    Respostas
    1. Clarinha,
      esta salada fica tão boa.
      É um petisco/refeição de verão delicioso.
      Um beijinho.

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  3. Gosto tanto,....que maravilha,...Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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    1. Mary,
      obrigada. Cá em casa pratos e saladas de polvo são sempre tão bem-vindos.
      Um beijinho.

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  4. Adoro petiscos e esta saladinha é uma das minhas preferidas. beijinhos e bom fim de semana

    http://saboresdoninho.blogspot.pt/

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    1. Sabores do Ninho,
      voltei a fazer esta salada ontem para o almoço. Cá em casa, adoramos. E combina tão bem com estes dias quentes de Verão.
      Um beijinho.

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