terça-feira, 8 de agosto de 2017

Doce de ameixa branca


Tenho a sorte de ter um quintal com muitas árvores de fruto. Algumas levei-as de Lisboa, quando vivi durante muitos anos num segundo-andar com um delicioso quintal. Quando nos mudámos para a casa onde hoje vivo, decidi dar um bocadinho do quintal à família e aos amigos. Distribui flores e ervas aromáticas.

Para Santarém levei todas as árvores que nasceram dos caroços que colocávamos no quintal. Agora, passados uns anos, começamos, em Santarém, a ter fruta que nasceu no quintal de Lisboa. A vida só tem piada quando lhe damos algum colorido!

E para aproveitar a fruta que vou trazendo, nesta altura do ano, adoro fazer doces e compotas. É uma forma de guardar os sabores e os aromas da fruta de Verão num frasco e depois ir saboreando ao longo do ano. A receita que vos trago, hoje, é doce de ameixa branca. Fica tão bom!


Doce de ameixa branca

Ingredientes:
1 kg de ameixas brancas limpas (sem caroço e pele)
750 g de açúcar
1 pau de canela


1. Colocar todos os ingredientes numa taça. Tapar e deixar macerar durante 2 a 3 horas.

2. Colocar a mistura num tacho. Levar ao lume até obter ponto de estrada.

3. Guardar em frascos esterilizados, ainda com o doce quente.


Este doce rendeu-me 3 frascos. Faço sempre muitos doces mas pouca quantidade de cada.

5 comentários :

  1. Ficou com óptimo aspecto (e gosto muito desta loiça :) )!

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  2. Adoro doce mas sempre acompanhado de uma fatia de queijo.
    Nunca comi doce de ameixa.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/

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  3. Também tenho ameixoeiras e não sei o que fazer com tanta ameixa. Este doce é uma óptima ideia :) Por acaso não me sabe dizer como o fazer e se fica bom feito num robot de cozinha (B.)? Obrigado.

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    Respostas
    1. Ana,
      pode fazer o doce num robot de cozida.

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