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quarta-feira, 6 de setembro de 2017

Doce de melão com pêra


O doce faz parte da vida. Há dias ou momentos em que uma coisinha doce nos anima o corpo e espevita a alma. Bolos e biscoitos fazem parte dos lanches, almoços e até pequenos-almoços, cá de casa, dependendo dos dias. Com peso e medida, claro! Cá em casa, gostamos também de servir doces ou compotas, caseiros, feitos com a fruta da horta, para acompanhar alguns dos momentos do nosso dia.

Adoro uma fatia de pão torrado barrada com doce. É uma maneira reconfortante de começar o dia! E se for com uma camada de queijo creme, é tão bom! Os doces e compotas podem também ser servidos com uma tábua de queijos. A verdade é quando se gosta de algo, há sempre motivos para o saborearmos. Com o intuito de aproveitar a abundância de fruta que trago do quintal, este ano acho que bati o recorde de doces e compotas feitos, em casa, nesta altura do ano. A receita que vos trago, hoje, junta melão e pêra. Fica tão bom!


Doce de melão com pêra

Ingredientes:
1,500 kg de melão (limpo, sem casca e sementes)
6 peras maduras
1 kg de açúcar amarelo
1 pau de canela
1 estrela de anis
2 cravinhos-de-cabeça


1. Colocar o melão cortado em pedaços num tacho. Adicionar o açúcar e as especiarias. Deixar macerar durante 2 horas.

2. Levar o tacho com a mistura ao lume e deixar ferver durante 20 minutos.

3. Juntar a pêra descascada e cortada em pequenos cubos.

4. Deixar apurar até obter ponto de estrada.

5. Colocar o doce quente em frascos esterilizados. Fechar e virar os frascos de modo a que fiquem com a tampa para baixo, de modo a criar vácuo.

4 comentários :

  1. Também costumo fazer doces nesta época para depois me deliciar durante o resto do ano. Não há nada melhor do que um doce feito por nós. Gostei desta combinação de melão e pera. A ver se ainda experimento esta receita.
    Bjs
    http://obolinhodesabado.blogspot.pt/

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  2. Adoro compota, doces, geleias e se forem caseiros ainda melhor. A melhor maneira de servir para mim é com uma fatia de queijo. Que delícia.
    Já fiz compota de melão e canela. Que delícia de sabor.

    Beijinhos,
    Clarinha
    https://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2017/09/bolonhesa-gratinada.html

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  3. Fiz melão e maçã verde (Golden) ... Ficou glamouroso <3
    Beijinhos

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