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terça-feira, 5 de setembro de 2017

Salada de toranja com beterraba e queijo


Setembro marca a chegada do fim do verão. Os dias amanhecem mais frescos. A noite, a pouco e pouco, chega mais cedo. Por isso, temos que viver e aproveitar estes últimos dias desta estação da melhor forma possível. Aqui ficam oito sugestões para aproveitarem os últimos dias de Verão:

1) Façam uma lista das coisas que ainda gostariam de fazer e não querem deixar para o ano. Aproveitem os finais de tarde para passear num jardim, ao pé do rio ou saborear a chegada do pôr-do-sol na esplanada mais próxima. Uma das coisas maravilhosas do verão, é podermos aproveitar o bom tempo e sair de casa, apanhar sol, olhar para o céu azul ou para as estrelas, é sempre tão inspirador!

2) Escolham um livro. Ou melhor um romance de verão, daqueles com sabor a férias, que se lêem muito bem e que no final nos fazem sorrir de bem com a vida. Há livros que só leio no verão. Também são assim?

3) Façam uma playlist com músicas de verão. Músicas que vos façam dançar, sorrir ou que vos deixem felizes;

4) Façam um piquenique ou um almoço com grelhados para toda a família. É sempre uma verdadeira festa e uma forma deliciosa de aproveitar os últimos dias de verão;

5) Verão rima com limonadas, sangrias e outras bebidas bem fresquinhas. Ainda vão a tempo!

6) Apanhar fruta é uma actividade de verão. Pêssegos, abrunhos, ameixas, pêras, amoras ... Este contacto com a natureza, com a comida que acho tão especial. Há quintas que permitem a visita com a apanha de fruta. As crianças vão adorar!

7) Visitem um mercado ou como se dizia antigamente, uma praça. A fruta, os legumes, o peixe ... têm uma cor e um cheiro tão especial. São sempre visitas inspiradoras;

8) Aproveitem as frutas e os legumes de verão e façam batidos e saladas. Saladas coloridas, cheias de isto e daquilo. Nas saladas cabe um mundo de sabor!

E para vos inspirar a saborear da melhor forma os últimos dias de verão, deixo-vos, hoje, uma deliciosa salada.


Salada de toranja com beterraba e queijo

Ingredientes para 2 pessoas:
2 toranjas
1 laranja
1 beterraba cozida
4 rabanetes
250 g de queijo mozzarella fresco
70 g de alface frisada
60 ml de azeite
20 ml de vinagre de vinho tinto
1 colher de chá de mostarda em grão à antiga
Sal e pimenta-preta q.b.


1. Retirar os gomos, sem pele, às toranjas e à laranja.

2. Cortar a beterraba em fatias finas. Cortar o queijo e os rabanetes às rodelas.

3. Colocar alface numa taça. Adicionar os supremos de laranja e toranja, a beterraba, os rabanetes e o queijo.

4. Emulsionar o azeite com o vinagre, a mostarda, sal e pimenta a gosto.

5. Regar a salada com o molho. Mexer e servir.

7 comentários :

  1. Uma salada mesmo com cores de verão. Eu particularmente gosto imenso deste mês, porque chegam as rotinas e eu gosto de ter tudo estruturado. Gosto dos dias mais frescos, eu detesto calor. Mas as tuas sugestões são óptimas. beijinhos

    https://saboresdoninho.blogspot.pt/

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    Respostas
    1. Cláudia,
      gosto da liberdade que o Verão nos traz, roupas mais leves, a possibilidade de aproveitarmos os dias ao ar live ... Gosto de calor mas sem ser abrasador.
      A salada fica tão bom. Adoro pratos cheios de cor.
      Um beijinho e bom mês de Setembro.

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  2. Laranjinha, que boas sugestoes para estes ultimos dias do Verao. Obrigada

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  3. Adorei as sugestões que vou tentar seguir!...
    E esta salada?!... Apetece mesmo provar!... 😊
    Beijitos, bom setembro!

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