Próximos Eventos
Pinhel 18 de Novembro de 2017
Sábado:
17h15 - 18h00      Showcooking Beira Interior – Vinhos & Sabores
 
Domingo:
14h30 - 15h15      Showcooking Beira Interior - Vinhos & Sabores
 
Lisboa 25 de Novembro de 2017
Sábado:
10h00 - 13h00      Workshop Doces e Receitas para a Mesa de Natal
Inscrições: escola@istofaz-se.pt   218 078 640 IstoFaz-se
Porto 2 de Dezembro de 2017
Sábado:
10h30 - 13h30      Workshop Doces de Natal
 
 
15h30 - 18h30      Workshop Receitas para Ofertas Natalícias

quarta-feira, 18 de outubro de 2017

Goraz no forno com pimentos


Assim que chegam os dias mais frios, cá por casa, começam logo a surgir na nossa mesa pratos de forno. Adoro o conforto da comida de forno. Para além de nos ajudar a aquecer o corpo e a alma, são sempre muito práticos.

Um destes dias, para o almoço, preparei um goraz assado com batatas e uma mistura de pimentos coloridos. Soube-nos tão bem!


Goraz no forno com pimentos

Ingredientes para 4 pessoas:
1 goraz
1 pimento vermelho
1 pimento laranja
1 pimento amarelo
1 cebola
1 folha de louro
3 dentes de alho
100 ml de azeite
1 tomate maduro
2 hastes de tomilho
50 ml de vinho branco
400 g de batatas
Sal e pimenta-preta q.b.
Salsa (ou coentros) picados para servir


1. Cozer as batatas em água e sal.

2. Levar uma frigideira ao lume com o azeite, os dentes de alho picados, a folha de louro e a cebola cortada em meias luas finas. Deixar refogar até a cebola estar macia.

3. Juntar os pimentos cortados em tiras finas, o tomate picado, e deixar cozinhar até os pimentos estarem macios.

4. Retirar a pele às batatas e cortá-las em rodelas.

5. Colocar metade do refogado numa travessa de forno. Por cima dispor o peixe temperado com sal e pimenta, e a barriga recheada com o tomilho.

6. Dispor as batatas em volta do peixe. Cobrir com o restante refogado de pimentos. Regar com o vinho branco.

7. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 25 a 30 minutos.

8. Servir polvilhado com salsa ou coentros picados.

4 comentários :

  1. Que delicia! E de tal simplicidade...

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Marília,
      um peixinho assado sabe sempre tão bem. Adoro.

      Eliminar
  2. Muito bom. Cá em casa somos fãs de peixe assado e de pimentos, mas o pequeno nem de uma coisa nem outra, por isso faço pouco.
    Bom aspecto esse :)
    bjs
    https://artes-viagens-sabores.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Alcina,
      este ano tentei dar destino aos pimentos que trouxe da horta. Assim com peixe resulta bem.
      Um beijinho.

      Eliminar