quarta-feira, 18 de outubro de 2017

Goraz no forno com pimentos


Assim que chegam os dias mais frios, cá por casa, começam logo a surgir na nossa mesa pratos de forno. Adoro o conforto da comida de forno. Para além de nos ajudar a aquecer o corpo e a alma, são sempre muito práticos.

Um destes dias, para o almoço, preparei um goraz assado com batatas e uma mistura de pimentos coloridos. Soube-nos tão bem!


Goraz no forno com pimentos

Ingredientes para 4 pessoas:
1 goraz
1 pimento vermelho
1 pimento laranja
1 pimento amarelo
1 cebola
1 folha de louro
3 dentes de alho
100 ml de azeite
1 tomate maduro
2 hastes de tomilho
50 ml de vinho branco
400 g de batatas
Sal e pimenta-preta q.b.
Salsa (ou coentros) picados para servir


1. Cozer as batatas em água e sal.

2. Levar uma frigideira ao lume com o azeite, os dentes de alho picados, a folha de louro e a cebola cortada em meias luas finas. Deixar refogar até a cebola estar macia.

3. Juntar os pimentos cortados em tiras finas, o tomate picado, e deixar cozinhar até os pimentos estarem macios.

4. Retirar a pele às batatas e cortá-las em rodelas.

5. Colocar metade do refogado numa travessa de forno. Por cima dispor o peixe temperado com sal e pimenta, e a barriga recheada com o tomilho.

6. Dispor as batatas em volta do peixe. Cobrir com o restante refogado de pimentos. Regar com o vinho branco.

7. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 25 a 30 minutos.

8. Servir polvilhado com salsa ou coentros picados.

4 comentários :

Marilia Esteves disse...

Que delicia! E de tal simplicidade...

Cininha disse...

Muito bom. Cá em casa somos fãs de peixe assado e de pimentos, mas o pequeno nem de uma coisa nem outra, por isso faço pouco.
Bom aspecto esse :)
bjs
https://artes-viagens-sabores.blogspot.pt/

Laranjinha disse...

Marília,
um peixinho assado sabe sempre tão bem. Adoro.

Laranjinha disse...

Alcina,
este ano tentei dar destino aos pimentos que trouxe da horta. Assim com peixe resulta bem.
Um beijinho.