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sexta-feira, 13 de outubro de 2017

Vamos fazer pão: Pão de batata-doce roxa e abóbora


Quanto mais ocupados andamos, maior é a sensação que o tempo passa muito depressa. Já estamos a meio de Outubro e ainda tenho tanta coisa para fazer mas, acreditam, que por cá, já se começa a pensar - imaginem só! - no Natal, nos presentes, nas etiquetas, e nos embrulhos?! Adoro fazer embrulhos bonitos, com papéis, fitas e outros elementos que tornam os presentes em ofertas muito especiais. Os embrulhos revelam também o carinho que colocamos naquilo que oferecemos. Aproveito muitas coisas, como caixas, frascos, sacos, fitas, mas quando as uso nos meus embrulhos tento dar-lhes um toque que demonstre o meu carinho por quem as vai receber. Para mim, só assim é que faz sentido. Às vezes basta um presente pensado com carinho, embrulhado com amor, do que coisas colocadas dentro de um saco que não revelam respeito por quem as recebe. Esta semana numa ida às compras não resisti a um novo carimbo, a dois furadores e a umas fitas coloridas. Desejosa para começar os meus trabalhos de Natal!

Aproveitando ainda o tema dos presentes, eu sou daquelas pessoas que gosta de receber comida! Confesso. Fico feliz quando recebo azeite, especiarias, uma taça com marmelada, um saco com frutos secos, uma cesta com frutas frescas, queijos ou um pãozinho saboroso e especial. Já pensaram que oferecer um pão pode ser um presente diferente. Coloquem-no numa cesta. Com um pano, uma faca, e um queijo ou outro elemento que possa acompanhar bem o pão. Se quiserem tornar o presente ainda mais especial juntem-lhe uma garrafa de vinho e dois copos de pé alto. Este era um presente que por certo me traria momentos felizes e a vocês? A receita do pão partilho-a, hoje, convosco. Vamos fazer pão?


Pão de batata-doce roxa e abóbora

Ingredientes:
500 g de farinha T65
200 ml de água morna
2 saquetas (de 4,6 g) de fermento seco de padeiro
100 g de abóbora assada (pesada sem a pele)
100 g de batata-doce roxa assada (pesada sem a pele)
40 g de manteiga sem sal
10 g de sal fino
Leite para pincelar q.b.


1. Com a varinha mágica ou com um garfo reduzir a puré a abóbora e a batata-doce, em recipientes separados. Reservar.

2. Dividir a farinha para duas taças.

3. A cada uma das taças juntar uma saqueta de fermento, numa juntar a abóbora e na outra a batata-doce. Adicionar o sal, 5 g em cada taça.

4. Colocar 100 ml de água em cada taça. Mexer. Juntar 20g de manteiga em cada massa.

5. Amassar cada uma das massas durante aproximadamente 10 minutos. Tapar e deixar levedar durante 1 hora.

6. Estender a massa da abóbora de modo a obter um rectângulo. Por cima dispor a massa da batata-doce. Enrolar como se fosse uma torta.

7. Colocar o rolo numa forma tipo bolo inglês untada com óleo em spray. Tapar e deixar levedar durante 30 minutos.

8. Pincelar a parte de cima da massa com leite. Levar ao forno pré-aquecido a 220ºC durante 25 a 30 minutos. Ao retirar do forno, voltar a pincelar com o leite, para ajudar a manter o brilho.

11 comentários :

  1. Ficou tão lindo e aposto que está maravilhoso! Beijinhos*

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    1. As Coisas Dela,
      sempre qye posso gosto de fazer pão com legumes.
      Um beijinho.

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  2. Simplesmente, uau!!!

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  3. Acho que vou experimentar!!!!
    Beijinho Isabel

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    1. Olá Joana,
      experimenta. Espero aue gostes. Acho que fica tão bonito.
      Um beijinho.

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  4. Respostas
    1. Happy Life in The Kitchen,
      Obrigada.
      Adoro fazer pão. Com legumes e assim com motivos, acho que fica tão bonito.
      Um beijinho.

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  5. Esse pão não ficou lindo mas sim lindíssimo.
    Adorei a forma como ficaram misturadas as cores.

    Beijinhos,
    Clarinha
    https://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/

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    1. Obrigada, Clarinha.
      Fazer pão em casa é tão bom.
      Um beijinho.

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  6. Lovely colours!

    My new blog...
    https://dinamighty.com/

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