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sexta-feira, 24 de novembro de 2017

Vamos fazer pão: Gressinos de bolota


Os dias de festa estão quase a chegar. É tempo de juntar a família à volta da mesa. A azáfama das compras dos presentes cá por casa já começou. Para me organizar, costumo fazer uma lista com o nome das pessoas a quem quero oferecer uma lembrança e à frente do nome coloco a referência ao presente ou a ideia de presente. Assim, não me esqueço de ninguém e quando vou às compras já levo uma ideia do que pretendo adquirir.

E para a mesa dos dias de festa que se avizinham não podem faltar os aperitivos para ir saboreando enquanto não chega o momento de nos sentarmos à mesa. A sugestão de hoje é gressinos de bolota, feitos com uma massa lêveda e inseridos na rubrica Vamos fazer pão? Crocantes. Deliciosos. Mesmo muito bons. Experimentem.

Gressinos de bolota

Ingredientes:
220 g de farinha T65
80 g de farinha de bolota
70 g de manteiga sem sal
150 ml de leite
1 saqueta de 4,6 g de levedura seca
6 g de sal


1. Aquecer o leite. Retirar do lume e adicionar a manteiga e deixar que esta derreta. Se necessário mexer com uma vara de arames.

2. Numa taça misturar as farinhas, o fermento e o sal. Regar com a mistura de leite e manteiga, que deve estar morna. Amassar durante aproximadamente três minutos.

3. Tapar a taça com a massa e deixar levedar durante 1 hora.

4. Estender a massa com um rolo. Se necessário polvilhar a superfície com um pouco de farinha. Com a ajuda de um cortador de pizza, cortar a massa em tiras finas.

5. Colocar as tiras num tabuleiro forrado com papel vegetal. Tapar e deixar levedar durante 30 minutos.

6. Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 15 a 20 minutos.

10 comentários :

  1. Olá, a farinha de bolota pode ser substituida por outra? Não sei onde comprar.
    Excelente para colocar nos cabazes de Natal...
    Visite o meu blog para ofertas de Natal :-)
    portaldasartesdecorativas.blogspot.pt

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    1. Olá Ana, pode fazer esta receita usando apenas farinha de trigo. Ou seja, 300 g de farinha de trigo. Mas a bolota dá-lhe uma personalidade muito interessante. Usei farinha de bolota da marca Terrius.
      Obrigada. Vou espreitar.
      Um beijinho.

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  2. Nunca usei nada com bolota! Definitivamente diferente. Deve ser bem interessante o sabor! Adorei a sugestão. Sem dúvida ia surpreender as pessoas que os fossem provar.

    Beijinhos*

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    1. Marlene,
      obrigada. Felizmente hoje em dia temos uma interessante variedade de farinhas que nos permite fazer este tipo de coisas. Ficam mesmo bons.
      Um beijinho.

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  3. Gostei da ideia da farinha de bolota até p pão 'normal' :) Onde se pode comprar? E usa-se a mesma quantidade de farinha de trigo, por exemplo? Thanks. Bjinhos e bom fds.

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    1. Anjo de Mel,
      para o pão aconselho a misturar a farinha de bolota com a de trigo.

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    2. Obrigada, Isabel. E onde posso comprar farinha de bolota? Bjinhos :)

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    3. Anjo-de-Mel,
      usei da marca Terrius. Podes comprar on-line na loja da marca.

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  4. Fiquei curiosa com o sabor.

    Beijinhos,
    Clarinha
    https://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/

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