Próximos Eventos
Lisboa 24 de Fevereiro de 2018
Sábado:
10h30 - 13h30      Receitas Rápidas para o Jantar
Inscrições: escola@istofaz-se.pt   218 078 640 IstoFaz-se

terça-feira, 13 de fevereiro de 2018

Bolo de coco com chocolate branco e framboesas


Na vida temos que encontrar projectos que nos façam felizes, que nos preencham. Para muitas pessoas, são os filhos que trazem essa felicidade, esse sentido à vida. Quando isso não acontece, acho que consciente ou inconscientemente, procuramos de forma natural coisas que nos ajudem a que a nossa vida tenha um propósito. Que consigamos deixar um legado aos que nos rodeiam.

Quando há 12 anos atrás, decidi começar um blogue de comida que falasse das coisas boas da vida, não tinha a mínima ideia da deliciosa aventura em que estava prestes a embarcar. Sinto-me grata por estes doze anos. Agradeço todos os dias ter começado este projecto que literalmente mudou a minha vida. Trabalho, hoje, com o Cinco Quartos de Laranja e para o Cinco Quartos de Laranja. Acompanha-me para todo o lado. E tem-me trazido tantas alegrias, tantos momentos felizes, que só me posso mesmo sentir grata!

Obrigada a todos vocês que comentam, que me enviam mensagens, que ajudam a fazer do Cinco Quartos de Laranja, ano após ano, um projecto que procura trazer magia, felicidade, sorrisos a todos os que me acompanham. Vamos cantar os parabéns a você? O bolo de aniversário está na mesa. Ajudam-me a apagar as velas?



Bolo de coco com chocolate branco e framboesas

Ingredientes:
125 g de manteiga sem sal
250 g de açúcar
4 ovos médios
200 ml de leite
375 g de farinha para bolos (com fermento)
65 g de coco ralado
25 g de chocolate branco ralado

Ingredientes para o recheio e cobertura:
200 ml de nata para bater bem frias
1 pitada de sal
200 g de chocolate branco
250 g de framboesas frescas


1. Bater a manteiga com o açúcar.

2. Adicionar os ovos um a um e bater a cada adição.

3. Adicionar o leite, a farinha, o coco e o chocolate. Mexer.

4. Dividir a massa por duas formas redondas de 20 cm de diâmetro, previamente untadas com manteiga ou óleo em spray.

5. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 25 a 30 minutos. Antes de retirar do forno verificar a cozedura com a ajuda de um palito.

6. Depois dos bolos cozidos, desenformar e deixar arrefecer.

7. Para o recheio, derreter o chocolate em banho-maria. Deixar, de seguida, arrefecer um pouco.

8. Bater as natas com uma pitada de sal.

9. Colocar duas ou três colheradas de natas no chocolate e mexer.

10. Juntar então o chocolate às natas e envolver.

11. Se necessário, cortar a parte de cima dos bolos para que encaixem um em cima do outro.

12. Colocar um dos bolos num prato, com a parte cortada para cima. Barrar com metade do creme de natas e chocolate. Dispor por cima as framboesas, reservando algumas para a decoração.

13. Colocar o outro bolo, com a parte cortada para baixo. Pressionar um pouco.

14. Barrar a parte de cima do bolo com o restante creme. Decorar com framboesas.

15. Guardar no frio até à altura de servir.

16 comentários :

  1. Bom dia .Não compreendi o oitavo passo.Como não menciona claras fiquei na dúvida. Obrigado

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Maria,

      no oitavo passo, queria dizer natas. Já corrigi. Obrigada pela chamada de atenção.

      Um beijinho.

      Eliminar
  2. bater as claras???

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Anónimo,

      queria dizer natas. Já corrigi. Obrigada pela chamada de atenção.

      Um beijinho.

      Eliminar
  3. Bem bonito, o bolinho :) 12 anos, uau! Acho que o blog onde colaboro deve ter quase a mesma idade que o teu ;) Bjinhos e parabéns!

    ResponderEliminar
  4. Muitos parabéns pelo trabalho magnífico que tem feito ao longo do tempo.

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Susana, obrigada pelas simpáticas palavras.

      Um beijinho

      Eliminar
  5. Subscrevo o comentário anterior. Adoro o seu blog. Desejo as maiores felicidades!!! Helena

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. H, obrigada pelas simpáticas palavras.

      Um beijinho

      Eliminar
  6. Que lindo bolo.
    Parabéns e que venham muitos mais anos.

    Beijinhos,
    Clarinha
    https://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Clarinha,
      muito obrigada.
      Um beijinho.

      Eliminar
  7. Parabéns, venho aqui com frequência, mesmo sem comentar ����
    Fátima

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Fátima,
      muito obrigada.
      Um beijinho.

      Eliminar
  8. Muitos Parabéns! Que venham mais 12 anos!
    Beijinho

    ResponderEliminar