tag:blogger.com,1999:blog-22196663.post806031874550271891..comments2024-03-28T01:13:29.994+00:00Comments on Cinco Quartos de Laranja: Borrego assado no forno com tomilho e vinho da MadeiraLaranjinhahttp://www.blogger.com/profile/15887738278254483825noreply@blogger.comBlogger15125tag:blogger.com,1999:blog-22196663.post-3490642692117884672008-05-24T10:14:00.000+01:002008-05-24T10:14:00.000+01:00Este comentário foi removido por um gestor do blogue.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22196663.post-74331809878785107822008-05-04T22:13:00.000+01:002008-05-04T22:13:00.000+01:00Este prato está lindo e concerteza que o sabor não...Este prato está lindo e concerteza que o sabor não ficou atrás. Só costumo gostar da preparação feita pelo meu pai, mas este está ao mesmo nível! Ele vai ficar com ciúmes oncerteza! BjcasAvental da Micashttps://www.blogger.com/profile/12287697699233450594noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22196663.post-63089877794738647312008-05-03T12:03:00.000+01:002008-05-03T12:03:00.000+01:00O "serpão" é uma erva aromática da família do tomi...O "serpão" é uma erva aromática da família do tomilho. Encontra-se muito na Beira Baixa e é utilizado sobretudo nas marinadas para cabrito assado no forno. Dá-se bem em terrenos pobres, mas tem de ser semeado através dos raminhos que vão ganhando raizes.O sabor é semelhante ao tomilho e eu também utilizo nas carnes de vaca.Bjs. BombomAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22196663.post-16987166929891741622008-05-02T11:55:00.000+01:002008-05-02T11:55:00.000+01:00Este borrego com vinho da Madeira não deve ficar n...Este borrego com vinho da Madeira não deve ficar nada mal. Acho que vou experimentar. BJSTi Catyhttps://www.blogger.com/profile/12211629694468048782noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22196663.post-43758431320466153062008-05-02T10:40:00.000+01:002008-05-02T10:40:00.000+01:00Anotado no meu livrinho de receitas a fazer! :)San...Anotado no meu livrinho de receitas a fazer! :)<BR/><BR/>Sandra B.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22196663.post-59800843838271415042008-05-01T19:44:00.000+01:002008-05-01T19:44:00.000+01:00Só de olhar para estas fotos fico com água na boca...Só de olhar para estas fotos fico com água na boca! Estão maravilhosas também aquelas batatinhas que acompanham o borrego...<BR/>Beijinhos.annahttps://www.blogger.com/profile/03590776064555645093noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22196663.post-33493487728538979862008-05-01T19:38:00.000+01:002008-05-01T19:38:00.000+01:00Carlinhos Lima,este corte da carne é muito comum c...Carlinhos Lima,<BR/>este corte da carne é muito comum cá em Portugal. Quando se compra um pedaço de carne, por exemplo, uma mão ou uma perna de borrego é usual pedir para cortar em fatias a carne, mas sem tirar o osso. Mas é diferente do ossobuco italiano. <BR/><BR/>Bombom,<BR/>também sou fã da carne de cabrito. "Serpão" nunca tinha ouvido falar. Vou tentar perceber o que é.Laranjinhahttps://www.blogger.com/profile/15887738278254483825noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22196663.post-69404539878308170962008-05-01T18:49:00.000+01:002008-05-01T18:49:00.000+01:00Há muitas pessoas que não gostam da carne de borre...Há muitas pessoas que não gostam da carne de borrego, porque não sabem tirar o veio da perna que lhe dá o mau gosto.Mas uma peça de borrego do Alentejo bem temperada como a sua e com Vinho da Madeira, não há quem resista!<BR/>Na minha aldeia, na Beira Baixa, só há cabritos, mas também são óptimos. Eu costumo temperar de véspera e lá usa-se "serpão" em vez de tomilho, ou seja são "primos" e o sabor é idêntico.<BR/>Eu como não tenho Vinho da Madeira , uso com frequência para carnes assadas o Vinho do Porto ou geropiga.As suas fotos estão muito sugestivas! Parabéns. Bjs. BombomAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22196663.post-56898574318403761072008-05-01T18:08:00.000+01:002008-05-01T18:08:00.000+01:00Deve ter ficado delicioso!!! Tb adoro borrego e pa...Deve ter ficado delicioso!!! Tb adoro borrego e parece que vou ter de comprar uma garrafa de vinho da madeira...<BR/>beijinhosAnonymoushttps://www.blogger.com/profile/00313666803739999077noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22196663.post-2465878279677444522008-05-01T17:29:00.000+01:002008-05-01T17:29:00.000+01:00também gosto muito de borrego pequenino ...uma ver...também gosto muito de borrego pequenino ...uma verdadeira delícia!eu mesma!https://www.blogger.com/profile/09326918833480086272noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22196663.post-8544308871680008052008-05-01T14:13:00.000+01:002008-05-01T14:13:00.000+01:00Gostei muito da apresentação. Deu vontade de fazer...Gostei muito da apresentação. Deu vontade de fazer.<BR/>Você (ou alguém que faz comentários) saberia me dizer como esse "corte" é chamado no Brasil?<BR/>Seria algo como chamam os italianos de "ossobucco"?Carlos Alberto de Limahttps://www.blogger.com/profile/17092811941696782079noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22196663.post-39529160697290128902008-05-01T09:24:00.000+01:002008-05-01T09:24:00.000+01:00as fotos estao fantasticas ! se eu encontrar o vin...as fotos estao fantasticas ! se eu encontrar o vinho madeira por aqui vou fazer esta receita ! beijinhosBeatriz Belliardhttps://www.blogger.com/profile/02171180582200563621noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22196663.post-16175342035123685652008-04-30T22:00:00.000+01:002008-04-30T22:00:00.000+01:00Ficou com um aspecto delicioso.BeijinhosFicou com um aspecto delicioso.<BR/>Beijinhosedinhahttps://www.blogger.com/profile/08568164134898763808noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22196663.post-42482542566344926942008-04-30T20:06:00.000+01:002008-04-30T20:06:00.000+01:00Adorei este borrego.Está demais....beijinhos doces...Adorei este borrego.Está demais....beijinhos docesIsabel de Mirandahttps://www.blogger.com/profile/06782403801774352938noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22196663.post-26870961633378031002008-04-30T17:05:00.000+01:002008-04-30T17:05:00.000+01:00Huuummmm! Esse borrego devia estar de se comer e c...Huuummmm! Esse borrego devia estar de se comer e chorar por mais! A julgar pelas tuas fotos... devia estar uma verdadeira delícia!Beijos.Vinahttps://www.blogger.com/profile/16027705481689121389noreply@blogger.com