A Maizena é um produto que tenho sempre entre os ingredientes imprescindíveis cá em casa. Para preparar molhos, ficam tão aveludados, para engrossar sopas, para usar em pudins, Pavlovas, bolachas ou biscoitos e nos bolos. Deixa-os sempre fofos. Este é muitas vezes o meu segredo. Uma colher de Maizena e fica tudo mais leve e macio. Eu já vos contei o meu segredo Maizena. Qual o vosso?
Até dia 22 de Abril de 2016 a Maizena pede aos portugueses para partilharem os seus segredos. Mostrem como usam este produto. Em bolos? Molhos? Pudins? Que uso surpreendente lhe costumam dar? Vejam como podem participar. Eu estou curiosa para ler as vossas histórias, receitas e segredos. Participem!
E para saborearam com um chá ou café nestes dias de Primavera mais frescos, deixo-vos, hoje, uns queques de limão com um pequeno segredo, que os deixa deliciosamente fofos. Sabem qual é?
Queques de limão
Ingredientes para 12 queques:
125 g de manteiga sem sal à temperatura ambiente
125 g de açúcar
Raspa de 1 limão
3 ovos L
125 g de farinha de trigo T55
1 colher de chá de fermento em pó
25 g de Maizena
45 ml de leite
Sumo de 1/2 limão
1 pitada de sal
1. Colocar o leite num copo e adicionar um pouco de sumo de limão.
2. Bater a manteiga com o açúcar e a raspa de limão até obter um creme esbranquiçado.
3. Adicionar as gemas, uma a uma, e bater a cada adição.
4. Juntar o leite com o sumo de limão, a farinha, o fermento e a Maizena. Mexer.
6. Bater as claras em castelo com uma pitada de sal e umas gotas de sumo de limão.
7. Envolver as claras em castelo na massa.
8. Distribuir a massa por 12 formas de queques, previamente untadas com margarina.
9. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 20 minutos.
Estava mesmo à procura de uma receita de queques e estes parecem-me ótimos.;-)
ResponderEliminarTodas as vezes que eu experimento fazer uma das suas receitas, é garantido que sai bem.
Obrigada!
Olá,
Eliminarobrigada. Fico muito contente. Espero que gostes destes queques.
Depois diga-me como correu.
Um beijinho.
Boa tarde, fiz ontem os seus queques e como era de esperar, a receita correu muito bem.
EliminarFicaram com uma textura muito fofa e um sabor suave a limão, por isso, foi um sucesso lá em casa.
Agradeço-lhe mais uma vez!
Olá,
Eliminarfico muito contente que tenham gostado.
Um beijinho.
Adoro as suas receitas. :) Parabéns!
ResponderEliminarPara quando um botão de partilha do Pinterest, para mais facilmente as guardar?
Um abraço!
Olá Carla,
Eliminarobrigada.
Tenho que pensar em colocar o botão.
Um beijinho.
Adoro, as suas receitas, são praticas, e fiquem sempre muito bem. Bjs.
ResponderEliminarOlá,
Eliminarmuito obrigada.
Espero que goste destes queques.
Uns queques bem apetitosos..
ResponderEliminarBjinhos
http://bimbysaboresdavida.blogspot.pt/
Tânia,
Eliminarficam tão bons. Comem-se num instante!
Hummm...vou guardar, para experimentar!
ResponderEliminarTaty,
Eliminarespero que goste.
Olá. Gosto muito das suas receitas. Parabéns pelo blog. Posso substituir a farinha T55 por outra? Vivo no estrangeiro e não encontro. Obrigado.
ResponderEliminarFiz a receita a dobrar. Metade em queques e a outra numa forma de bolo. Uma delicia!!!💗
ResponderEliminarFica bom de qualquer maneira!
Obrigada.
Fiz a receita a dobrar. Metade em queques e a outra numa forma de bolo. Uma delicia!!!💗
ResponderEliminarFica bom de qualquer maneira!
Obrigada.
Olá tudo bem? Farei sua receita com certeza! Só tenho uma dúvida, o que é farinha de trigo T 55? Desculpe pela dúvida. Beijinhos!
ResponderEliminarOlá Sandra,
Eliminaras farinhas são classificadas como T45, T55, T65,T80 T110, por exemplo. Quanto menor for o tipo mais finas ou mais refinadas são. Por exemplo a T110, é uma farinha integral, com farelo ao contrário da T55 que, no caso do trigo, é branca e fina.
Para fazer bolos uso muitas vezes a farinha de trigo T55. Hoje em dia já se encontra em alguns supermercados farinha T55 com fermento. A T65 uso mais para quando faço pão.
Ajudei?
Um beijinho.
Vc poderia passar as medidas para xícaras, por favor?
ResponderEliminarOlá,
Eliminarconfesso que não costumo usar xícaras. Mas 1/2 xícara são 120 ml.
Também ia dizer a mesma coisa , em vez de medidas ml , por xícaras ou colheres pode ser obrigada 😊
ResponderEliminarAmarilia,
Eliminar1/2 xícara é 120 ml.
Muito bom...
ResponderEliminarVou fazer e depois comento
ResponderEliminarAinda bem que não usa medidas em xícaras e sim em ml.É muito mais preciso . Obrigada
ResponderEliminarJá fiz e é maravilhosa a receita .
ResponderEliminarFicou uma delícia!! Obrigada.
ResponderEliminarJá há algum tempo, q tinha vontade de fazer esta receita. Fantásticos queques, fofinhos saborosos, maravilhosos. Hoje com este tempo chuvoso, vai mesmo saber bem. Obg
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