quarta-feira, 14 de fevereiro de 2018

Musse de chocolate com licor cremoso de café


Namorar. Diz o dicionário que é seduzir, encantar, cobiçar. Ou sentir amor, apaixonar-se. Comemora-se, hoje, o Dia de São Valentim, ou Dia dos Namorados. Curioso, haver um dia no calendário para celebrar o amor. Mas se há, então façamo-lo com entusiasmo.

O amor é um sentimento único, que se espalha pelo corpo a partir da parte esquerda do peito até ao brilho do olhar e que nos coloca o rosto a sorrir. O amor é doce! Feliz! Uma pessoa apaixonada olha mais para ela. Cuida-se. Preocupa-se. Tenta agradar. Quer bem a si e aos outros. As pessoas apaixonadas olham para o céu, sorriem para os outros e para elas. Falam sozinhas. Escrevem pensamentos. Desejos. Compram perfumes e lingerie. Leem romances inspiradores. Quando andam na rua, até parece que levitam, porque a cabeça e o coração ficam mais leves. Há lá sentimento mais feliz que o amor?!

Para celebrar este dia, deixo-vos uma deliciosa musse de chocolate com licor cremoso de café para ser apreciada num momento a dois. O licor dá-lhe um sabor muito especial.


Musse de chocolate com licor cremoso de café

Ingredientes:
300 g de chocolate negro com 54% de cacau
20 g de manteiga sem sal
400 ml de natas para bater bem frias
70 g de açúcar
1 pitada de sal
150 ml de licor cremoso de café bem frio
Raspas de chocolate branco q.b. para polvilhar


1. Derreter o chocolate em banho-maria com a manteiga. Deixar arrefecer um pouco.

2. Começar por bater as natas com uma pitada de sal e o açúcar. Acrescentar o licor e continuar a bater.

3. Juntar duas colheres da mistura de natas ao chocolate derretido, de modo a arrefecer. Se necessário acrescentar mais.

4. Envolver o chocolate derretido nas natas batidas com o licor.

5. Distribuir por taças. Guardar no frio até à altura de servir.

6. Servir com raspas de chocolate branco.


Nesta musse, o sabor do licor sobressai.

6 comentários :

  1. Hmm, adorei esta versão. Onde arranjaste o licor cremoso de café? Só costume ver do 'normal'... Bjinhos :)

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    1. Anjo-de-Mel,
      o licor é o normal, aquele que toda a gente conhece! ;)
      Um beijinho.

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  2. Que deliciosa mousse!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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  3. Bom dia! Pode-se substituir o licor de café? Ou se fizer omitindo o licor de café fica na mesma boa?
    Obrigada
    Maria

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    1. Maria,
      pode fazer sem o licor. Caso goste do sabor do café, junte ao chocolate derretido colher de café solúvel.

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