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quinta-feira, 11 de outubro de 2018

Abacaxi grelhado com creme de mascarpone


A pouco e pouco, já se nota a diferença nos dias. As manhãs e as noites chegam mais frias. Há dias, em que a chuva começa a dar um ar de sua graça, mesmo que nos outros, o calor a fazer lembrar as férias, seja uma presença constante.

Quero tanto que os dias de Outono se instalem, de uma vez por todas. Adoro o tempo quente e todas as coisas boas que associo sempre ao Verão. Mas, assim que o Outono chega, vem também a vontade de mudar o guarda-roupa, de procurar fazer refeições de tacho, com sabor a conforto. Também vos acontece?

Partilho, hoje, convosco uma das últimas sobremesas que fiz para um almoço, cá em casa. O dia estava quente e por isso a decisão de fazer uma sobremesa passou pelo calor da grelha. Abacaxi grelhado com creme de mascarpone é simplesmente divinal. Sabe a um dia quente de Verão mas com os aromas reconfortantes de uma tarde de Outono, em frente à lareira. Espero que gostem.


Abacaxi grelhado com creme de mascarpone

Ingredientes para 6 pessoas:
6 rodelas de abacaxi
1 colher de sopa de açúcar
Canela em pó q.b.
1 colher de sopa de azeite
250 g de mascarpone
40 g de açúcar em pó
1 colher de café de aroma de baunilha
Amêndoa laminada tostada q.b.
Molho de caramelo salgado q.b


1. Misturar o açúcar com a canela. Polvilhar as rodelas de abacaxi com a mistura e regar com um fio de azeite.

2. Grelhar as fatias de abacaxi, numa chapa.

3. Misturar o mascarpone com o açúcar e a baunilha.

4. Servir o abacaxi grelhado com o creme de mascarpone. Regar com o molho de caramelo e polvilhar com amêndoa.

2 comentários :

  1. Parece que estou a sentir o delicioso sabor dessa sobremesa!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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    Respostas
    1. Mary,
      fica tão bom.
      É uma sobremesa que se faz num instante.
      Um beijinho.

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