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segunda-feira, 22 de outubro de 2018

Master class Pão Artesanal com Massas-mãe, no Porto


Vamos fazer pão? Vamos fazer pão com pré-fermentos e massas-mãe? No dia 3 de Novembro de 2018, sábado, irá ter lugar o workshop master class Pão Artesanal com Massas-mãe que irá decorrer das 10h30 às 18h30, no WORK espaço criativo. Esta master class é dirigida a quem quer começar a fazer pão em casa ou para quem já faz e quer melhorar algumas técnicas usando pré-fermentos e fermento natural.

Neste workshop iremos fazer vários tipos de pão - pão de trigo, pão de mistura, pão com legumes, entre outros, mas o foco principal estará nas técnicas usadas para fazermos um bom pão artesanal em casa. Iremos falar de pré-fermentos, de como podemos fazer e alimentar um fermento natural ou isco, de fermentações longas, de como podemos controlar a fermentação das nossas massas, entre outros aspectos fundamentais para quem quer começar a fazer pão usando massas-mãe.

No final, reunimo-nos à volta da mesa e saboreamos tudo o que preparámos. Vamos fazer pão?

Inscrições e mais informações:
work@sott.pt   WORK espaço criativo
( Realização do workshop sujeito a nº mínimo de participantes )

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