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terça-feira, 20 de agosto de 2019

Doce de ameixa branca com pêssego


Sinto-me muito grata por ter um quintal com várias árvores de fruto. E é no Verão que sentimos a abundância, principalmente das ameixas.

Uma das coisas que costumo fazer, nesta altura do ano, para dar destino à fruta que vamos colhendo das árvores, é doces. Todos os anos faço doces e compotas com as frutas do quintal.

Em Julho, antes de ir de férias, para dar destino a algumas ameixas brancas que ainda tinha, decidi colocá-las num tacho com açúcar, juntei-lhe uns pêssegos e o resultado foi um doce delicioso para os pequenos-almoços desta época do ano.


Doce de ameixa branca com pêssego

Ingredientes:
850 g de ameixas brancas
6 pêssegos paraguaios
250 g de açúcar amarelo
500 g de açúcar branco
Sumo de 1/2 limão


1. Retirar a pele e os caroços às frutas.

2. Colocar a fruta numa panela. Adicionar os açúcares. Mexer. Deixar a macerar cerca de 20 minutos.

3. Adicionar o sumo de limão. Levar ao lume e deixar apurar até obter ponto de estrada.

4. Colocar o doce, ainda quente, em frascos e fechar.

4 comentários :

  1. Que belo doce.

    Beijinhos,
    Clarinha
    https://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.com/2019/08/de-volta-e-um-arroz-trapalhao.html

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  2. Também já fiz, da vermelha e da branca (ou amarela). É uma delícia e uma autêntica benção ter fruta no quintal ;) Bjinhos!

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    Respostas
    1. Anjo-de-Mel,
      adoro doce de ameixa.
      Este ano só fiz este.
      Mas é tão bom termos um quintal que nos oferece este tipo de coisas.
      Um grande beijinho.

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