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sexta-feira, 16 de agosto de 2019

Musse de iogurte com figos e mel


A magia do Verão está no sol e no mar. Está nas noites quentes que convidam a olhar para o céu estrelado. Está no cantar dos grilos.

A magia do Verão está nas roupas leves e frescas. Está na vontade de andar com os pés descalços e com as pernas ao léu. Está nos sorrisos e no tom bronzeado da pele.

A magia do Verão está no cheiro a fruta madura, no sabor doce dos figos frescos, na salada de tomate com as sardinhas no pão ...

A magia do Verão está no saber aproveitar cada dia de sol, cada coisa boa que esta época nos oferece.

Nesta altura do ano, a minha cozinha enche-se com o sorriso dos figos acabados de colher!


Musse de iogurte com figos e mel
( adaptado Mourad: New Moroccan de Mourad Lahlou )

Ingredientes para 3 pessoas:
200 ml de natas para bater bem frias
30 g de açúcar branco fino
1 saqueta (7,5 g) de açúcar baunilhado
200 g de iogurte grego natural
1 folha de gelatina
Canela em pó q.b.
Figos frescos q.b.
Mel para servir q.b.


1. Bater as natas com os açúcares.

2. Adicionar o iogurte grego e envolver.

3. Demolhar a folha de gelatina. Escorrer, colocar numa taça e derreter no micro-ondas. Deixar arrefecer um pouco.

4. Adicionar a folha de gelatina à mistura de natas e iogurte. Envolver bem.

5. Dividir o preparado por 3 a 4 taças. Guardar no frigorífico, pelo menos duas horas antes de servir.

6. Ao servir, polvilhar com canela. Adicionar figos frescos cortados e regar com um fio de mel.

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