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sexta-feira, 20 de setembro de 2019

Salmão com massa e espinafres


Depois de um dia de trabalho, chegar a casa e preparar uma refeição saborosa e rápida para a família, é muitas das vezes, a nossa preocupação.

Por isso, quando a Parmalat me desafiou a desenvolver uma receita com a sua Nata com Tomate, pensei logo em preparar um prato que não nos roubasse muito tempo na cozinha. Para além disso, escolhi, ingredientes que muitas vezes temos em casa ou que são de fácil acesso numa ida ao supermercado. Espero que gostem deste apetitoso salmão com massa e espinafres que partilho, hoje, convosco.


Salmão com massa e espinafres

Ingredientes para 4 pessoas:
150 g de massa macarronete
1 cebola
1 folha de louro
3 dentes de alho
45 ml de azeite
400 g de lombos de salmão
100 g de folhas de espinafres
1 embalagem de 200 ml de Nata com Tomate Parmalat
1/4 de limão
Sal e pimenta-preta q.b.
Salsa picada q.b.



1. Cozer a massa em água e sal. Depois de cozida, escorrer. Colocar numa travessa e regar com um fio de azeite. Mexer e reservar.

2. Levar um tacho ao lume com o azeite. Assim que estiver quente, adicionar a cebola picada e a folha de louro. Deixar frigir um pouco e adicionar os dentes de alho picados.

3. Adicionar o salmão cortado em cubos. Temperar com sal e pimenta a gosto. Mexer.

4. Adicionar os espinafres e deixar cozinhar um pouco.

5. Juntar a massa e a Nata com Tomate. Mexer e deixar ferver um pouco.

6. Retirar do lume. Regar com sumo de limão e polvilhar com salsa picada.

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