quarta-feira, 3 de agosto de 2022

Batido de batata-doce com especiarias

Nas minhas pré-preparações para as refeições da semana, uma das coisas que costumo fazer, é assar batata-doce. Uso a batata para servir de acompanhamento, para fazer puré, para rechear ou, para usar em bolos, panquecas, pães e nos meus batidos. Quando asso em quantidade, congelo. Para certas preparações, em que a possa usar directamente do congelador, dá imenso jeito.

Os batidos são uma excelente opção para os pequenos-almoços de Verão ou, para os lanches. O batido de batata-doce com especiarias, que partilho, hoje, convosco, fica tão bom! Faz lembrar um bolo denso e delicioso. espero que gostem.

Batido de batata-doce com especiarias

Ingredientes para 2 pessoas:
130 g batata-doce laranja assada
1 banana congelada
240 ml de bebida vegetal de amêndoa
1 colher de chá de sementes de linhaça
1 iogurte natural (125 g) sem açúcar
1 colher de sopa de manteiga de amendoim
½ colher de chá de canela em pó
1 colher de café de pasta de baunilha
1 pitada de noz moscada
1 pitada de cravinho em pó

Ingredientes para para servir:
Granola q.b.
Canela em pó q.b.


1. Colocar os ingredientes no liquidificador e triturar. Verificar a consistência e caso prefiram, acrescentar mais bebida vegetal para que fique mais líquido.

2. Servir polvilhado com canela em pó e uma pitada de granola.

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