Pão com ovo e bacon para o pequeno-almoço

Celebra-se, hoje, a magia do Amor! Feliz Dia dos Namorados!

Gosto de datas que nos lembram a importância de sentimentos bons. Amar. É um dos mais elevados valores da nossa vida. Seja um amor eterno, seja uma paixão passageira, seja um amor/loucura, o amor de um dia, seja o amor pelos filhos, pelos pais ... a verdade, é que amar é nobre, é delicioso, mágico! Faz-nos bater o coração e sentir uma alegria transbordante. Amar torna-nos pessoas melhores.

O Dia dos Namorados é para ser vivido com carinho. Se puderem surpreendam a pessoa que mais amam. Ofereçam beijos, abraços. Uma rosa, uma caixa de bombons, um presente especial. O amor é para ser vivido. Proporcionem momentos bons, daqueles que ficam guardados no coração. Um jantar à luz das velas. Um lanche com vista para o Tejo. Um passeio de mão dada por um jardim da cidade. Enviem mensagens de amor. Escrevam cartões ou bilhetes românticos. Cá em casa, hoje, decidi mimar o amor da minha vida, o meu eterno namorado, com um pequeno-almoço especial.

São estas pequenas coisas que dão colorido à nossa vida! E, como diz a canção, Love is in the air ...

12 ideias de presentes para oferecer no Dia dos Namorados

Dia dos Namorados. Que presente comprar para oferecer?

Esta é a pergunta que habitualmente fazemos, assim que a data se aproxima. Na altura de escolher, dizemos que queremos algo especial, que surpreenda e que seja útil. Comprar para os outros como se fosse para nós, é uma dica que normalmente nos pode ajudar quando pensamos em presentes.

Gosto de datas bonitas, dias que celebrem coisas boas. E por isso, um dia para festejar o amor merece ser vivido de forma especial. Acarinharmos quem nos ama é uma forma de cuidar.

Em parceria com a Cook & Lifestyle, decidi partilhar convosco algumas sugestões de presentes para oferecer no Dia dos Namorados:

Para Ela:
- Ralador grosso master - Os utensílios de cozinha que nos facilitem a vida são sempre bem-vindos. Eu não dispenso o meu ralador;
- Avental em couro rosa - Tenho um e adoro. Acho que fica tão giro. É um avental mesmo especial;
- Tábua gota de jacarandá - As tábuas são sempre presentes especiais. Para servir com queijos, enchidos. E as tábuas de jacarandá, madeira exótica do Brasil, são lindas!
- Horta urbana Véritable smart edition - Para quem como eu gostava de ter uma horta e vive num apartamento, esta é uma opção fantástica;
- Avental de linho - Os aventais são sempre presentes úteis para quem gosta de cozinhar;
- Utensílio para assar/fritar no forno - Um utensílio que me deixou curiosa. Permite cozinhar alimentos como batatas, castanhas, de forma uniforme no forno. Adoro a ideia.

Para Ele:
- Bota em pele verde;
- Cinto de couro Yves;
- Bolsa para 7 facas em pele ferrugem;
- Conjunto de cocktail;
- Avental em couro conhaque - Estes aventais em couro são feitos à mão e poderão ser um presente muito apreciado para quem gosta de cozinhar;
- Saca-rolhas Lance castanho - Para quem se ocupa da garrafeira, este é daqueles presentes que é sempre útil.

Caso tenham dúvidas sobre que presente escolher, uma boa opção é oferecer um cartão presente. Assim quem recebe pode escolher o que mais gosta.

No próximo dia, 14 de Fevereiro, surpreendam o amor da vossa vida! ;)

Bolo de arandos com laranja e iogurte para festejar o amor

Conta-se que o imperador romano, Cláudio II, proibiu a realização de casamentos durante a sua governação. O motivo era formar um exército grande e poderoso. Se os jovens não tivessem família ou mulher, iriam alistar-se mais facilmente. Mesmo com a proibição do imperador, houve um bispo que continuou a celebrar os casamentos, de seu nome Valentim. As cerimónias eram realizadas em segredo e os jovens amantes podiam assim reconhecer, perante Deus, o seu amor. A prática foi descoberta e o bispo depois de preso foi condenado à morte. Durante o tempo que esteve na prisão, a força dos que acreditavam no amor fez-se sentir através do envio de mensagens e de flores para o bispo. Entre os que apoiavam o amor, estava uma jovem cega, filha do carcereiro, que conseguiu permissão para visitar Valentim. E como em todas as boas histórias de amor, há sempre momentos felizes. Os dois apaixonaram-se e por milagre ou por força do amor, a jovem recuperou a visão. Valentim foi decapitado a 14 de Fevereiro por volta do ano de 270 d.C. Diz-se também, que Valentim escreveu uma carta à sua jovem amiga assinando como « do seu Valentim ». Este foi por assim dizer, o primeiro "cartão" do dia dos namorados. Verdade ou sem ser verdade, o que é certo é que é uma história que nos inspira a celebrar e a viver o amor!

Nunca me lembro de dar muito importância ao Dia dos Namorados, apesar de gostar da ideia de termos um dia para celebrarmos o amor de forma mais entusiasta. Um dia para nos lembrarmos ou re-lembrarmos do quão bom é estarmos apaixonados. Um dia para termos o coração cheio. Para darmos a mão e dizermos, um ao outro, mais uma vez: "Gosto de ti!" Um dia para interromper, por breves momentos, a azáfama dos dias e celebrar o facto de estarmos juntos e de caminharmos de braço dado na estrada da vida. Viva o Amor!

Deixo-vos, para este Dia dos Namorados, um bolo de arandos com laranja e iogurte, um miminho doce para saborear de forma muito apaixonada.

Crème brûlée com chocolate branco e framboesas

O Dia dos Namorados está a chegar. Confesso que acho esta data muito bonita. Existir um dia para comemorar o amor, é algo muito especial. Cá por casa, gostamos de comemorar este dia. Há muito que decidimos não comprar presentes mas presentearmo-nos um ao outro com algo especial. Ora vamos almoçar ou jantar fora em algum restaurante que queremos conhecer ou que nos tenha marcado e a que gostamos de voltar. Damos um passeio de mão dada ao final da tarde pela cidade junto ao rio Tejo, ou depois de um café numa esplanada, passeamos e vamos ver o mar. Quando não conseguimos, prepara-se cá em casa uma refeição especial. Abre-se uma garrafa de vinho e celebrarmos estes anos que temos vindo a partilhar lado a lado.

Não é preciso gastar muito dinheiro para tornar uma ocasião especial. Basta colocar um pouco de carinho, imaginação e transforma-se uma refeição num momento memorável. E para quem como eu gosta de celebrar o Dia dos Namorados, deixo-vos uma sobremesa que vai de certeza conquistar corações e fazer muitos sorrisos.

Que vinho servir no jantar do Dia dos Namorados?

O Dia dos Namorados está quase a chegar. Gosto desta altura do ano. Do romantismo que se sente nas ruas. Nas montras. Nas floristas. De ver os casais a passear de mão dada. É um dia para ser vivido de forma especial. E para comemorar esta ocasião, o Cinco Quartos de Laranja em parceria com a Quinta da Alorna promovem um desafio irresistível em que podem ganhar seis garrafas de vinho para o jantar do Dia dos Namorados.

O desafio está aberto a todos os leitores com mais de 18 anos e com morada válida em Portugal continental e ilhas. Para participar deverão:

i) Ser fãs da página de Facebook da Quinta da Alorna;

ii) Indicar o menu que vão servir no jantar do Dia dos Namorados (entrada + prato principal + sobremesa) através desta caixa de comentários da página de Facebook do Cinco Quartos de Laranja até às 24h de 9 de Fevereiro 2015;

Exemplo ( entrada / prato / sobremesa ):
Folhado de queijo de cabra com mel e nozes / Risoto de camarão picante / Suflé de chocolate com framboesas frescas

iii) Cada leitor poderá indicar até cinco sugestões de menu;

iv) A Quinta da Alorna irá seleccionar os três menus mais originais e criativos;

v) As três participações contempladas receberão seis garrafas de três vinhos diferentes com uma nota da enóloga da Quinta da Alorna a explicar por que motivo aqueles vinhos foram escolhidos para cada um dos pratos dos menus seleccionados;

vi) No dia 10 de Fevereiro de 2015 serão divulgadas as três participações contempladas. Os autores das participações contempladas serão contactados através do Facebook para se proceder à entrega das garrafas de vinho da Quinta da Alorna.


Estou curiosa para ver os vossos menus. Participem!

25 receitas com ingredientes afrodisíacos

Sempre gostei do Dia dos Namorados. Sinto que há uma magia especial no ar. É um dia em que gosto de sair, namorar à beira-mar ou numa esplanada de um café com uma vista bonita. Gosto de andar de mão dada na rua. Parar numa gelataria e conversar com o mesmo entusiasmo e alegria do que quando nos conhecemos.

Quando não podemos usufruir do dia fora de casa, procuro preparar uma refeição especial ou uma sobremesa bem doce para oferecer e surpreender quem faz parte da minha vida há tantos anos e que vejo sempre com os mesmos olhos apaixonados de uma miúda nos seus primeiros tempos de faculdade.

Para quem gosta de preparar um miminho especial neste dia dedicado aos apaixonados, deixo-vos vinte e cinco sugestões com ingredientes afrodisíacos:

Abacate:
- Rolinhos de espadarte fumado com puré de abacate.

Camarão:
- Açorda de camarão com tomate;
- Camarão picante com puré de ervilhas;
- Orecchiette com brócolos e camarão;
- Salada de camarão com grão.

Chocolate:
- Bolo de chocolate;
- Mousse de chocolate com café e cardamomo;
- Panna cotta de chocolate;
- Tarte húmida de chocolate.

Espargos:
- Bife de vaca grelhado com puré de abóbora, espargos e redução de vinho do Porto;
- Salada de espargos com ovo, salmão e mozzarella;
- Salada de ovo com mozzarella, espargos, alcaparras e pesto;
- Salmão com batatas novas, espargos e molho de iogurte com aneto.

Mel:
- Bolo de coco e mel;
- Costeletas de porco no forno com mel e sálvia;
- Lombos de salmão com mel e mostarda no forno.

Mexilhão:
- Mexilhões com limão;
- Mexilhões com vinho branco.

Morangos:
- Gelatina de morango;
- Risotto de morango;
- Salada de mozzarella com tomate, morangos e manjericão;
- Sumo de morangos e framboesas.

Vieiras:
- Risotto de camarão com vieiras e pesto de coentros;
- Vieiras com courgette e puré de feijão branco com abóbora;
- Vieiras gratinadas.

Feliz Dia dos Namorados!

Sopa de abóbora assada com vieiras

Esta semana tem sido marcada por dias frios e chuvosos. O Inverno marca assim a sua presença, apesar de a Primavera começar a dar um pouco da sua graça. Adoro ver as árvores a encherem-se de flores. E depois de uma semana invernosa, nada melhor de que um prato de conforto, cheio de sabor, especialmente se partilhado a dois.

Ingredientes:
750 g de abóbora
150 g de alho francês sem rama
1 cebola
8 g de gengibre fresco
3 g de folhas de tomilho fresco
6 dl de água quente
pimenta-de-caiena para servir
8 vieiras sem concha
20 g de manteiga
sal q.b.


1. Colocar num tabuleiro de forno a abóbora cortada em pequenos cubos, o alho francês às rodelas finas, a cebola em meias luas e o gengibre cortado em pedaços.

2. Polvilhar com as folhas de tomilho. Temperar com sal a gosto e regar com o azeite. Mexer.

3. Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 40 minutos.

4. Depois dos legumes assados, colocá-los numa panela. Adicionar a água e triturar a mistura com a varinha mágica.

5. Colocar a manteiga numa frigideira. Assim que derreter, adicionar as vieiras. Deixar cozinhar aproximadamente 1 a 2 minutos de cada lado. Depois de fritas, temperar com sal a gosto.

6. Servir a sopa polvilhada com pimenta-de-caiena e as vieiras.


A pimenta-de-caiena dá um toque muito especial a esta sopa. Ajuda-nos a aquecer. Fiz esta sopa para a edição de Fevereiro de 2013 da revista Saber Viver.

Crème brûlée e a invenção do Amor

Sempre que o Dia dos Namorados chega lembro-me de um poema que acho delicioso e que fala da invenção do amor com carácter de urgência:

A Invenção do Amor
(...)
Um cartaz denuncia que um homem e uma mulher se encontraram num bar de hotel
Numa tarde de chuva entre zunidos de conversa e inventaram o amor com carácter de urgência
Deixando cair dos ombros o fardo incómodo da monotonia quotidiana

Um homem e uma mulher que tinham olhos e coração e fome de ternura
E souberam entender-se sem palavras inúteis
Apenas o silêncio
A descoberta
A estranheza de um sorriso natural e inesperado

Não saíram de mãos dadas para a humidade diurna
Despediram-se e cada um tomou um rumo diferente embora subterraneamente
Unidos pela invenção conjunta de um amor subitamente imperativo
(...)

Daniel Filipe
A Invenção do Amor e Outros Poemas
Lisboa, Editorial Presença, 1972

É urgente o amor. É imperativo que os homens e as mulheres se encontrem. Que cedam aos desígnios do coração. Que ofereçam flores, que guardem entre as páginas velhas de um livro a angústia e a solidão, que saiam para a rua com carácter de urgência e procurem num sorriso, num olhar um sinal para serem felizes!

E para este dia especial em que um homem e uma mulher inventaram o amor, deixo-vos uma deliciosa sobremesa.

Crème Brûlée

Ingredientes:
500 ml de natas
100 g de açúcar
4 gemas de ovo
1/2 vagem de baunilha


1. Colocar as natas num tacho juntamente com a baunilha aberta. Levar ao lume, só para aquecer, sem deixar ferver.

2. Bater as gemas com o açúcar.

3. Juntar as natas aquecidas à mistura de gemas, rejeitando a vagem de baunilha.

4. Colocar o preparado em ramequins.

5. Levar os ramequins num tabuleiro, com água até metade dos ramequins, ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 35 a 40 minutos.

6. Retirar os ramequins. Deixar arrefecer e levar ao frigorífico 4 horas antes de servir.

7. Antes de servir, cobrir o creme com açúcar e queimar com um pequeno maçarico de cozinha.

8. Servir decorado com framboesas.


Segui a receita do chef Marc Bauer. A todos, votos de um feliz Dia dos Namorados. E por favor, reinventem o amor com carácter de urgência!

Um jantar romântico no Dia dos Namorados - As participações

O Cinco Quartos de Laranja em parceria com a Herdade da Calada promoveram um desafio intitulado Um jantar romântico no Dia dos Namorados. Este desafio chegou ao fim. Publico agora as trinta e cinco participações válidas, todas elas com frases bem engraçadas. A todos que concorreram o meu muito obrigada!

1	Maria Oliveira	Quando a noite cai, dois amantes apaixonadamente se vão juntar, com Cinco Quartos de Laranja e uma Herdade da Calada, serão eternos momentos para recordar!
2	Marlene Teixeira	Com o aproximar deste dia tão especial, começam os nervos a surgir...recorro ao blogue, Cinco Quartos de Laranja para no meu jantar, uma refeição digna de reis conseguir...mas quase que me esquecia do que nunca poderia faltar, um bom vinho da Herdade da Calada, esse sim, vou ter que me presentear!
3	Luisa Alexandra	O blog Cinco Quartos de Laranja e a Herdade da Calada vão ajudar a surpreender a pessoa amada!
4	Dorita Diogo	Para um dia Inesquecível ter ... somente com um bom acompanhamento ... Cinco Quartos de Laranja a não perder ... com um vinho da Herdade da Calada para nunca esquecer ...
5	Filipe Baptista	Há uma coisa que me intriga há muito tempo: sendo o Cinco Quartos de Laranja um espaço que apresenta sempre propostas tão saborosas e saudáveis, como é que ainda não se lembrou de sugerir aos seus leitores um prato de "namorar", o ingrediente mais saudável que podemos encontrar!? Acho que, por exemplo um "namorar" à Bulhão Pato, acompanhado com uma garrafa de Vale da Calada rosé, da Herdade da Calada, é sempre uma ideia muito apetecível.
6	David Montez	Na Herdade da Calada, as báquicas virtudes do puro néctar parecem intensificar-se com ébrios pecados dos Cinco Quartos de Laranja!
7	Marta Cunha	Na Herdade da Calada vou partilhar contigo, meu Amor, Cinco Quartos de Laranja!
8	Marta Chambel	Com o Cinco Quartos de Laranja aguça o teu paladar! Acompanha com Herdade da Calada, e ... deixa intensificar o prazer de degustar!
9	Natércia Moreira	Segue o mapa até à Herdade da Calada, e, uma vez lá, encontra as pistas: um, dois, três, quatro e Cinco Quartos de Laranja e degusta-los-emos a dois neste paraíso feito para nós.
10	Cilinha Fernandes	Com Cinco Quartos de Laranja a cozinhar e Herdade da Calada a acompanhar o jantar do Dia dos Namorados será para sempre lembrar!
11	Gabriela DA Duarte	Amor é cego? Ainda bem que não perdeu o paladar!Assim vamos poder saborear a receita do Cinco Quartos com Laranja regada um bom vinho da Herdade da Calada! Ai amor, vamos para a cabana?
12	Mariana Teixeira	O amor aqui em casa nós festejamos todos os dias do ano, mas este dia eu queria tornar ainda mais especial. À mesa um bom vinho do meu Alentejo, o da Herdade da Calada seria o ideal. E para o degustar ter a acompanhar uma deliciosa refeição, inspirada no Cinco Quartos de Laranja, meu blog de eleição.
13	Verdadeira Poupança	Na mais linda noite de amor saborearei uma garrafa da Herdade da Calada e sentirei o perfume de uma receita requintada Cinco Quartos de Laranja.
14	Filipe Baptista	A ver se ganho estas garrafinhas da Herdade da Calada para acompanhar o jantar do dia 14. É que o resto já está na mesa, o amor e, dos Cinco Quartos de Laranja, uma bela surpresa.
15	Sílvia Fernandes	Como Cinco Quartos de Laranja e sorvo um gole de Herdade da Calada, olho-te apaixonada, a vida é bela e o amor surge.
16	Isabel Alvarrao	Com Herdade da Calada vou brindar Cinco Quartos de Laranja vou degustar O amor vou celebrar.
17	Sandra Aracy Minhós	Eram quase dezanove horas, a noite caía na Herdade da Calada... De cinco em cinco quartos havia um casal de amantes que tinha escolhido uma massagem corporal com essência de laranja... Estava na hora de satisfazer os seus pedidos...
18	Sandra Aracy Minhós	Branco, tinto ou rosé desde que seja da Herdade da Calada marcha, mas o que importa mesmo é ter pelo menos uma dessas garrafitas a acompanhar um belo repasto sugerido pelos Cinco Quartos de Laranja, o melhor blogue de culinária atual, com o meu amor no dia dos namorados!
19	André Caiado	Em ambiente de romantismo o amor anda no ar, Cinco Quartos de Laranja dá a receita de excelência ao paladar e a Herdade da Calada o licor divino que faz a alma levitar...
20	Marco Arm	Com uma noite de São Valentim no horizonte e a qualidade da Herdade da Calada como fronteira, as dicas do Cinco Quartos de Laranja são o melhor passaporte para elaborar um jantar romântico da melhor maneira!
21	Cilinha Fernandes	Com Cinco Quartos de Laranja a cozinhar e Herdade da Calada a acompanhar o dia dos namorados será para sempre recordar.
22	Sofia Prazeres	No dia e S.Valentim vou ficar "calada" a comer a "laranja" nos "Quartos" à tua espera ... volta pelas "cinco"da tarde para a minha "herdade".
23	Sandra Pinto	Com o nosso amor caminhamos lado a lado em terras de Alentejo, na Herdade da Calada, adoçando as nossas vidas com Cinco Quartos de Laranja.
24	Gabriela Dias	Neste dia de (e)namorados, na nossa cozinha para dias felizes, degustamos saborosamente este prato que o Cinco Quartos de Laranja nos oferece e pedimos a Baco que nos contemple com um néctar da Herdade da Calada.
25	Mariana Teixeira	Se ao amor queremos brindar, o vinho da Herdade da Calada eu vos venho recomendar. Na mesa, uma receita inspirada e feita com o coração, veio do Cinco Quartos de Laranja saboreada com emoção.
26	Tensinha Anjos	Na Herdade da Calada,no dia de São Valentim vou namorar e, vamos nos deliciar com Cinco Quartos de Laranja.
27	Dulce Correia	Com a comida de Cinco Quartos de Laranja acompanhada pelo vinho da Herdade da Calada o nosso amor será eterno.
28	Dora Costa	Ao sabor da Herdades da Calada, junta-se uma pitada de Cinco Quartos de Laranja a receita ideal para um dia de São Valentim cheio de paixão.
29	Lucia Fernandes	Um prato do Cinco Quartos de Laranja vou preparar, com um vinho da Herdade da Calada a acompanhar, para o meu amor impressionar!
30	Hugo Costa	Receita da Herdade da Calada para dia 14...Entrada: Tentações confitadas com harmonia...Prato: Amor braseado em cama de paixão com aroma a Cinco Quartos de Laranja, acompanhado com pitadas de desejo e novas sensações salteadas..Sobremesa: Sentimentos recheados com felicidade!
31	Cristiana Barata	Receita para um final feliz: servir um Herdade da Calada e deixar apurar os sentidos. Levar a emoção a lume forte, deixando levantar fervura. Quando estiver em ponto de rebuçado, finalizar com Cinco Quartos de Laranja. Empratar no dia 14/2, servir em qualquer dia do ano.
32	Filipa Garcia	Vinho Herdade da Calada no frio, receita do Cinco Quartos de Laranja e lareira acesa, ingredientes perfeitos para uma noite de São Valentim.
33	Eva Araújo	Na Internet andava eu a navegar, para encontrar um mimo para o meu amor enamorar, e aqui vim dar ... assim, uma receita para degustar dos Cinco Quartos de Laranja eu vou levar, e se tudo correr bem, a Herdade da Calada com um bom vinho nos vai abençoar!
34	Marina Martins	Ao meu amor vou preparar uma receita do blog Cinco Quartos de Laranja, e com todo o amor regar o jantar com vinho da Herdade da Calada .Só pode ficar perfeito, para o impressionar.
35	Cristina Basílio	Cinco Quartos de Laranja em lume brando, regados com vinho da Herdade da Calada, intensificam o paladar de fim-de-tarde secreto roubado a tudo mais.

A Herdade da Calada escolheu a participação #33 da Eva Araújo que será agora contactada de maneira a que possa receber o mais rapidamente possível as seguintes três garrafas de vinho:

- Uma garrafa de Vale da Calada rosé de 2012;
- Uma garrafa de Vale da Calada branco de 2011;
- Uma garrafa de Vale da Calada tinto de 2010.

Feliz Dia dos Namorados!

Uma refeição com Brio para o Dia dos Namorados

Há refeições em que os ingredientes devem ser pensados com cuidado. Uma dessas refeições é no Dia dos Namorados. Aqui escolhem-se ingredientes afrodisíacos, que despertam desejos e convidam ao romance. Mas aliada a esta característica está também a qualidade dos produtos que se escolhe.

Para este dia, os supermercados biológicos Brio convidaram-me a visitar uma das suas lojas e a preparar um prato só com produtos biológicos. A comida é um elemento central na nossa vida e que deve ser pensada com cuidado a cada refeição. É importante escolhermos produtos que tenham crescido sem químicos, que saibam o que é o sol e que tenham tido tempo para apurar todo o seu sabor. Os produtos assim são sempre mais ricos e deliciosos.

Para o Dia dos Namorados aconselho-vos a pensar numa refeição afrodisíaca com produtos biológicos, cheios de sabor.

Peitos de frango panados

Ingredientes:
2 peitos de frango biológico
30 g de pão ralado
20 g de queijo parmesão ralado
2 g de gengibre em pó
1 colher de chá de pimentão doce
0,5 dl de leite
sal e pimenta preta q.b.

1. Abrir os peitos de frangos ao meio. Com um cortador de bolachas em forma de coração marcar a carne e depois cortar com uma tesoura.

2. Numa taça misturar o pão ralado, o queijo, o gengibre e o pimentão doce. Mexer.

3. Temperar os corações de frango com sal e pimenta preta a gosto. Passá-los pelo leite e depois pela mistura de pão ralado.

4. Colocar a carne sobre uma grelha com um tabuleiro por baixo.

5. Levar ao forno pré-aquecido a 220ºC durante aproximadamente 8 minutos.

6. Servir a carne com o arroz de ervas mediterrânicas e espargos.


Quem preferir pode em alternativa, fazer os peitos de frango inteiros, no forno, ou alourá-los numa frigideira com um pouco de azeite.

Arroz de ervas mediterrânicas e espargos

Ingredientes:
160 g de arroz com ervas mediterrânicas
1 molho de espargos
50 g de alho-francês sem rama
1 cebola pequena
1 dente de alho
0,5 dl de azeite
8,5 dl de água dos espargos
sal q.b.


1. Lavar e limpar os espargos. Colocá-los numa taça e regar com água a ferver. Deixar ficar durante 5 minutos. Retirar os espargos e reservar a água.

2. Colocar num tacho o azeite e o alho picado. Levar ao lume e deixar frigir um pouco.

3. Adicionar a cebola picada. Deixar refogar até a cebola quebrar.

4. Juntar o alho-francês cortado em rodelas finas e mexer.

5. Adicionar o arroz e mexer. Regar com o caldo de espargos.

6. Cortar as pontas dos espargos e reservar. Cortar os talos em pequenas rodelas e juntar ao arroz. Temperar com sal e deixar cozinhar em lume brando mexendo de vez em quando.

7. Antes de retirar o arroz do lume, adicionar as pontas dos espargos abertas ao meio.

8. Servir o arroz com os peitos de frango.


O arroz que usei tinha orégãos e só vos digo que fica delicioso. Muito bom! Enquanto cozia, a minha cozinha encheu-se com um cheirinho muito apetitoso. Passem por uma loja Brio e experimentem.