Há alturas em que o tempo parece que não chega. Há dias que deveriam ter mais de vinte e quatro horas e mesmo assim, penso que ainda me iria faltar tempo. Nestas alturas chego a casa e procuro fazer para o jantar as soluções que me parecem mais rápidas, fáceis e por vezes, nem sempre as mais indicadas ou menos calóricas. Houve uma altura em que dei preferência aos ovos mexidos, umas vezes com salsichas outras com o que tinha à mão, solução a que muitas vezes ainda recorro para sofrimento de alguém cá em casa. Houve outras alturas em que escolhi fazer sandes, cada um fazia a sua com um conjunto de ingredientes disponíveis no frigorífico no momento e as saladas com tudo, que continuam a ser uma opção em qualquer época do ano.
Esta semana fui convidada para visitar a Feira Fácil&Bom, que está a decorrer até domingo, dia 14 de Julho, em várias lojas Continente por todo o país. Esta feira procura dar a provar aos consumidores os produtos desta nova gama de comida que apresenta refeições prontas a comer, desde sopas, arrozes, almôndegas, feijoadas, e outras prontas a cozinhar, como bases de bacalhau, de arrozes, carnes temperadas, entre outras. Nesta minha visita, tive a possibilidade de falar com o responsável pela confecção das degustações na feira no Continente do Colombo, de falar com alguns consumidores e também de provar.
Esta gama de refeições pode ser uma alternativa para quando se tem pouco tempo para estar na cozinha, mas que permite fazer pratos com os sabores tradicionais portugueses, como por exemplo, arroz de pato, de alheira, bacalhau com cebola e francesinhas. Adoro pato, mas só para dois, por vezes abstenho-me de cozer e desfiar o pato. Aproveitei esta oportunidade para trazer e experimentar uma base de pato desfiado da gama Fácil&Bom Pronto-a-Cozinhar. Eis então o prato que confeccionei:
Pato desfiado com chouriço e bulgur
Ingredientes:
1 embalagem de base de pato desfiado Fácil&Bom
175 g de bulgur
60 g de chouriço de carne
15 folhas de hortelã
Pimenta-preta de moinho
1. Cozer o bulgur seguindo as indicações da embalagem. Depois de cozido, escorrer e colocar numa taça.
2. Colocar a base de pato desfiado num tacho com o chouriço cortado às rodelas. Deixar ferver durante aproximadamente cinco minutos.
3. Juntar a base de pato desfiado com chouriço ao bulgur. Temperar com pimenta preta e adicionar as folhas de hortelã rasgadas grosseiramente com as mãos. Mexer.
Acompanhei este prato com uma salada de verdes, tomate, gomos de laranja e nozes picadas grosseiramente. A embalagem sugeria que com esta base se fizesse um arroz de pato, uma lasanha ou uma massa fusilli, mas optei por fazer algo diferente. Adaptei a base aos produtos que tinha em casa e dei-lhe o meu toque pessoal. Preparei o jantar em quinze minutos e gostámos muito do resultado final. O Ricardo ficou tão feliz, por perceber que para dias de jantares apressados, há mais uma alternativa aos famosos ovos mexidos.
