Workshop Vamos Fazer Pão, em Lisboa

Dia 10 de Novembro de 2018, das 15h às 19h, irá ter lugar o workshop Vamos Fazer Pão? na escola de cake design IstoFaz-se, em Lisboa.

Neste workshop vamos aprender técnicas para fazer bom pão, em casa. Entre os pães a confeccionar, destacam-se o pão de trigo, o pão de mistura com figos e nozes, os famosos pães tigre, e o pão de abóbora assada, que fica com uma cor linda, que quase parece uma broa. Iremos também fazer pão doce como uns tentadores Pães de Deus e uns irresistíveis rolos de canela.

O workshop tem uma componente prática, onde toda a gente amassa, enrola os diferentes pães e acompanha o processo de cozedura no forno. Para além disso, são dadas também indicações teóricas sobre a fórmula básica para fazer pão, sobre os diferentes fermentos e pré-fermentos que podemos usar, sobre a água, sobre o sal e outros elementos que podemos incluir nas nossas amassaduras, como gorduras, especiarias, legumes e sementes. Todos os participantes, no final, ficarão aptos a fazer bom pão, em casa!

Aceitam o desafio? Vamos Fazer Pão?

No final do workshop, degustamos todos os pães que forem preparados num delicioso lanche entre muitas conversas e boa disposição.

Fazem-me companhia?

EUR 50 Inscrições e mais informações:
escola@istofaz-se.pt   218 078 640   IstoFaz-se
( Realização do workshop sujeito a nº mínimo de participantes )

Workshop Entradas e Aperitivos para Dias de Festa, em Lisboa

No próximo dia 10 de Novembro de 2018, sábado, quem quer vir cozinhar entradas e petiscos deliciosos para dias de festa? Das 10h às 13h, na escola de cake design IstoFaz-se, em Lisboa, terá lugar o workshop Workshop Entradas e Aperitivos para Dias de Festa. Este é um workshop a pensar nos dias de festa que se avizinham, em que juntamos a família e os amigos à volta da mesa. Nestes momentos, se forem como eu, todas as sugestões são bem-vindas de modo a colocarmos na mesa entradas diferentes e saborosas.

Entre outras coisas, iremos fazer croquetes de alheira com diferentes coberturas e servidos com uma tentadora maionese. Vamos fazer palmiers salgados, um creme de espargos com uma cobertura de amêndoa crocante e linguiça que vai surpreender, fatias de pão grelhado com fatias de queijo e cebola caramelizada com vinho do Porto. Nesta manhã de workshop vamos encher uma mesa de muitas coisas boas para servirem como entradas nos dias de festa.

No final do workshop, reunimo-nos à volta da mesa, e degustamos tudo o que foi preparado. Será servido um vinho para brindarmos aos momentos bons da vida.

Fazem-me companhia?

EUR 45 Inscrições e mais informações:
escola@istofaz-se.pt   218 078 640   IstoFaz-se
( Realização do workshop sujeito a nº mínimo de participantes )

Workshop Receitas Rápidas para o Jantar, em Lisboa

Dia 21 de Outubro de 2018, domingo, das 15h00 às 18h00, irá ter lugar o workshop Receitas Rápidas para o Jantar, na escola de cake design IstoFaz-se, em Lisboa. O objectivo deste workshop é ajudar todos aqueles que procuram ideias práticas e acessíveis para as refeições da semana, em família. Iremos confeccionar várias receitas que irão surpreender, umas pela conjugação de ingredientes, outras pela rapidez com que as iremos preparar. Pois quando se chega a casa, depois de um dia de trabalho, ou de uma viagem, o que queremos é colocar a comida na mesa para a família o mais rapidamente possível. Comida, de preferência saborosa, feita com ingredientes frescos.

Para além das receitas confeccionadas, iremos falar sobre o planeamento semanal das refeições, com dicas sobre o tipo de pré-preparações que podem realizar para ser muito mais fácil fazerem o jantar, nos dias em que se chega a casa com o tempo contado para se estar na cozinha. Iremos também falar de como podem tentar aumentar o consumo de legumes às refeições.

No final do workshop, reunimo-nos à volta da mesa e degustamos tudo o que foi preparado. Será servido um vinho para brindarmos aos momentos bons da vida.

Fazem-me companhia?

EUR 45 Inscrições e mais informações:
escola@istofaz-se.pt   218 078 640   IstoFaz-se
( Realização do workshop sujeito a nº mínimo de participantes )

Workshop Vamos fazer Risotto?, em Lisboa

No próximo dia 21 de Outubro de 2018, domingo, quem quer vir fazer risotos? Das 10h às 13h, na escola de cake design IstoFaz-se, em Lisboa, terá lugar o workshop Vamos fazer Risotto?. Este é um workshop para quem quer aprender ou melhorar a técnica de fazer risoto.

O risoto é uma técnica de confeccionar pratos de arroz e neste workshop vamos aprender a fazer diferentes tipos de risoto. Vamos também falar de técnicas, de caldos que nos irão ajudar a tornar o sabor deste prato inesquecível. Vamos falar também de ervas aromáticas, de queijos, de especiarias que se podem usar, e dos diferentes tipos de arroz indicados para fazer este tão apreciado prato italiano. Para vos abrir o apetite posso dizer-vos que vamos fazer 6 pratos de risotto diferentes.

No final, juntamo-nos à volta da mesa e degustamos tudo o que foi preparado, em jeito de festa e com um copo de vinho para brindar. Vamos fazer Risotto?

EUR 45 Inscrições e mais informações:
escola@istofaz-se.pt   218 078 640   IstoFaz-se
( Realização do workshop sujeito a nº mínimo de participantes )

Workshop Receitas Saudáveis para Pais e Filhos

Colocar as crianças a comer legumes, torna-se por vezes, um enorme desafio. Mas quando elas se envolvem nas tarefas, quando ajudam a preparar, sabemos que acabam por comer os ingredientes mais difíceis com gosto e satisfação. É isto que iremos tentar no próximo workshop de Receitas Saudáveis para Pais e Filhos, a realizar no dia 1 de Julho de 2018, das 10h30 às 13h30, na escola de cake design IstoFaz-se, em Lisboa.

Neste workshop iremos preparar receitas para pequenos-almoços, lanches e refeições principais, estas com carne, peixe e muitos legumes, como por exemplo couve-flor assada no forno, que tenho a certeza, que vão adorar! Iremos fazer waffles, saladas, queques, peixe no forno, entre outras deliciosas sugestões.

O desafio é as crianças cozinharem com um adulto, seja os pais ou um familiar mais próximo, como os avós ou os tios. Tenho a certeza que vai ser uma manhã diferente e divertida. No final, degustamos tudo o que foi confeccionado.

Fazem-me companhia?

1 adulto + 1 criança = EUR 75 Inscrições e mais informações:
escola@istofaz-se.pt   218 078 640   IstoFaz-se
( Realização do workshop sujeito a nº mínimo de participantes )

Workshop Receitas Rápidas e Saudáveis para o Verão, em Lisboa

Sábado, 23 de Junho de 2018, das 10h30h às 13h30, irá ter lugar o workshop Receitas Rápidas e Saudáveis para o Verão, na escola de cake design IstoFaz-se, em Lisboa. Este é um workshop para todos aqueles que procuram, cada vez mais, fazer uma alimentação equilibrada, pois como sabemos, a alimentação é um dos factores que provavelmente mais influencia o nosso estado de saúde e bem estar em geral.

Uma alimentação equilibrada deve dar destaque aos legumes e é isso que iremos fazer. Vamos preparar várias receitas com curgete, beringelas, couve e muitas folhas verdes. Do menu deste delicioso workshop constam as seguintes receitas:

- Salmão com esparguete de curgete e molho de abacate;
- Beringelas no forno com couve salteada e lascas de bacalhau;
- Arroz integral com tofu e cogumelos;
- Salada de quinoa com legumes e peito de frango;
- Hambúrgueres de millet com grão-de-bico;
- Pudim de chia com fruta fresca e amêndoa crocante.

Penso que todas as ajudas para podermos melhorar os nossos hábitos alimentares são sempre bem-vindas. Serão também dadas várias dicas sobre a importância da hidratação e o consumo de leguminosas.

Fazem-me companhia?

EUR 50 Inscrições e mais informações:
escola@istofaz-se.pt   218 078 640   IstoFaz-se
( Realização do workshop sujeito a nº mínimo de participantes )

O workshop Vamos Fazer Pão?, em Lisboa, foi assim

Fazer pão é uma tarefa que nos deixa felizes. Juntar farinha, água, sal e levedura e depois dar tempo aos ingredientes para conversarem entre si, é algo verdadeiramente especial! Num dos primeiros fins-de-semana de Maio, teve lugar, cá em Lisboa, o workshop Vamos Fazer Pão?. Neste workshop colocamos literalmente as mãos na massa.

Os meus workshops são sempre práticos, ou seja, toda a gente cozinha ou participa directamente na confecção das receitas. No workshop de pão, todos os participantes amassam, enrolam o pão e depois colocamos no forno para cozer. Fazemos diferentes tipos de pão, desde pão de trigo para o dia-a-dia, passando pelos pãezinhos tigre, pelo pão de centeio com nozes e figos secos que é sempre um sucesso e o pão de abóbora assada, que fica com uma cor que nos faz lembrar a broa de milho. Neste workshop trabalhamos também com massas lêvedas enriquecidas e fazemos rolos de canela e pão de Deus, que fica uma verdadeira delícia.

Fazer pão é simplesmente maravilhoso e fazê-lo em grupo, num workshop, transforma-se numa experiência memorável. Trocam-se ideias, dicas, maneiras de fazer. E claro, muitos sorrisos e boa disposição. Os meus workshops são sempre, também, uma forma de conviver.

E depois do pão cozido, juntamo-nos à volta da mesa, entre conversas e muitas gargalhadas, degustamos tudo que foi preparado. Mas antes, costumamos abrir alguns dos pães para avaliarmos a crosta e o miolo.



No próximo dia 9 Junho 2018, das 10h30 às 13h30, vou realizar o workshop Saladas, Sobremesas e Petiscos de Verão. Este é um workshop com receitas práticas e felizes para os dias quentes que se avizinham. Iremos aprender a usar a quinoa, a fazer peito de pato, a preparar pataniscas de polvo, entre muitas outras sugestões que nos irão deixar com água na boca.

Fazem-me companhia?

Inscrições e mais informações:
escola@istofaz-se.pt   218 078 640   IstoFaz-se
( Realização do workshop sujeito a nº mínimo de participantes )

Workshop Saladas, Sobremesas e Petiscos de Verão

Sábado, dia 9 de Junho de 2018, das 10h30h às 13h30, irá ter lugar o workshop Saladas, Sobremesas e Petiscos de Verão na escola de cake design IstoFaz-se, em Lisboa. Os dias quentes de Verão pedem receitas frescas e de preferência que se preparem num abrir e fechar de olhos para podermos usufruir do sol e das idas à praia.

Neste workshop iremos preparar saladas, pataniscas de polvo e outros petiscos bons para saborear com a família e os amigos, nesta altura do ano. Iremos trabalhar com quinoa. A quinoa é um alimento fabuloso e vão ver que é muito fácil preparar saladas e outras sugestões com este super alimento.

Iremos confeccionar peito de pato, grelhar pêssegos, cozer bacalhau, de modo a que fique suculento e com lascas generosas, e aprender a fazer um molho vinagrete. As sobremesas que iremos preparar são deliciosas e tenho a certeza que todos vão adorar, cheesecake em copinhos com coulis de morango e uma irresistível mousse de limão. Gostam?

Fazem-me companhia?

EUR 45 Inscrições e mais informações:
escola@istofaz-se.pt   218 078 640   IstoFaz-se
( Realização do workshop sujeito a nº mínimo de participantes )

Workshop Pão Artesanal com Massas-mãe em Lisboa

Sábado, dia 26 de Maio de 2018, das 10h30h às 18h30, irá ter lugar o workshop Pão Artesanal com Massas-mãe na escola de cake design IstoFaz-se, em Lisboa. Esta é uma oportunidade única e especial para quem quer começar a fazer pão em casa com massas-mãe e fermento natural. Fazer pão é um processo e quando se começa nunca mais se quer parar. As massas acabam por nos conquistar!

Neste workshop iremos fazer pão cheio de sabor, com pré-fermentos (biga e poolish) e iremos também perceber como podemos fazer pão usando fermento natural. O sabor do pão feito com fermento natural é delicioso. É por certo, o melhor pão que alguma vez provaram.

Este workshop divide-se em duas partes. Uma parte teórica, onde serão dadas explicações sobre como podemos fazer bom pão em casa. Iremos falar de farinhas, água e as diferentes hidratações, sal, leveduras, técnicas para cozer o pão, de fermentações longas, de como podemos amassar o nosso pão sem grande esforço. Irão aprender a fazer fermento natural ou massa-mãe. Fazer pão é tão simples, e ao mesmo tempo, tão complexo. A simplicidade dos ingredientes esconde as técnicas que podemos usar para fazermos pão bom em casa.

Na parte prática, vamos todos colocar as mãos na massa. Vamos fazer pré-fermentos, amassar usando diferentes técnicas, cozer os nossos pães e alimentar o nosso isco ou fermento natural. No final, reunimo-nos à volta da mesa e provamos todos os pães confeccionados.

Vamos fazer pão? No vídeo, podem ver alguns dos pães que fizemos na master class Pão Artesanal com Massas-mãe que realizei, recentemente, no Porto:



Fazem-me companhia?

EUR 100 Inscrições e mais informações:
escola@istofaz-se.pt   218 078 640   IstoFaz-se
( Realização do workshop sujeito a nº mínimo de participantes )

O workshop Vamos ao Brunch?, em Lisboa, foi assim

Em Abril, realizei cá em Lisboa, o workshop Vamos ao Brunch? num domingo de manhã que se transformou num momento delicioso e feliz à volta da mesa.

Cozinhar em grupo é uma experiência muito enriquecedora e divertida. É uma forma de trocarmos conhecimentos e experiências que vai para além da confecção das receitas.

O brunch é um termo que designa a refeição que junta o pequeno-almoço e o almoço. É perfeito para preparar num domingo, ou num dia especial para toda a família. Neste workshop preparámos várias receitas desde panquecas com sementes de papoila que servimos com maçã caramelizada, waffles de cenoura com frutas frescas a acompanhar, pães recheados, um pão salgado com queijo feta, scones que servimos com uma compota de uva, queques, um delicioso sumo de beterraba com laranja, entre outras delícias.

Na preparação das receitas todos os participantes veem o que é feito. Dão-se dicas, explicam-se diferentes métodos de confecção, dão-se muitas sugestões de adaptações às receitas confeccionadas, como substituições de alguns ingredientes. Os workshops são práticos, todos cozinham.

No final, após todas as receitas confeccionadas, juntamo-nos à volta da mesa e entre sorrisos, conversas cruzadas e muitas gargalhadas, degustamos tudo o que foi cozinhado. Estes são sempre momentos felizes.

No próximo sábado, dia 12 de Maio de 2018, cá em Lisboa, das 14h às 18h, irá ter lugar o workshop Vamos Fazer Pão? na escola de cake design Isto Faz-se. Este é um workshop muito especial para quem quer começar a fazer pão em casa, ou para quem já faz e quer melhorar as suas técnicas. Quem me faz companhia?


EUR 50 Inscrições e mais informações:
escola@istofaz-se.pt   218 078 640   IstoFaz-se
( Realização do workshop sujeito a nº mínimo de participantes )

Workshop Vamos Fazer Pão?, em Lisboa

Dia 12 de Maio de 2018, das 14h às 18h, irá ter lugar o workshop Vamos Fazer Pão? na escola de cake design IstoFaz-se, em Lisboa.

Neste workshop vamos aprender a fazer pão em casa usando diferentes métodos. Entre os pães a confeccionar destacam-se o pão de trigo, o pão de mistura com figos e nozes, os famosos pães tigre, e o pão de abóbora assada, que vai surpreender. Iremos também fazer pão doce como uns tentadores e irresistíveis pães de Deus e uns deliciosos rolos de canela, que toda a gente adora.

O workshop tem uma componente prática, onde toda a gente amassa, enrola os diferentes pães e acompanha o processo de cozedura no forno. Para além disso são dadas também indicações teóricas sobre a fórmula básica para fazer pão, sobre os diferentes fermentos e pré-fermentos que podemos usar, sobre a água,  sobre o sal e outros elementos que podemos incluir nas nossas amassaduras, como gorduras, especiarias, legumes e sementes. Todos os participantes no final ficam aptos a fazer bom pão em casa!

Aceitam o desafio? Vamos Fazer Pão?

No final do workshop, degustamos todos os pães que forem preparados num delicioso lanche entre muitas conversas e boa disposição.

Fazem-me companhia?

EUR 50 Inscrições e mais informações:
escola@istofaz-se.pt   218 078 640   IstoFaz-se
( Realização do workshop sujeito a nº mínimo de participantes )

O workshop Doces e Folares de Páscoa, em Lisboa, foi assim

Cozinhar com os outros é uma forma de felicidade. Há partilha. Há gargalhadas. Há aprendizagens que se trocam. E no final, sentimo-nos todos de coração cheio pela deliciosa manhã, ou tarde, que passámos a preparar coisas boas para colocar na mesa.

No passado dia 25 de Março, teve lugar, cá em Lisboa, o workshop Doces e Folares de Páscoa. Foi uma manhã deliciosa, literalmente, com as mãos na massa. Neste workshop preparámos várias receitas com massas lêvedas, como o folar tradicional com o ovo cozido, o folar de rosas com doce de gila e amêndoa, um pão de canela doce entrançado, que fica maravilhoso, e um folar de enchidos que é sempre um verdadeiro sucesso assim que se começa a provar. Fizemos também um pão de ló tipo de Margaride e um bolo ninho de amêndoa decorado com chocolate e fios de ovos.

Numa manhã preparámos uma mesa cheia de coisas boas alusivas à quadra festiva da Páscoa. No final, juntámo-nos todos à volta da mesa e degustámos tudo o que foi preparado, entre sorrisos e boa disposição. Estes momentos são tão bons!

Relembro que no próximo dia, 22 de Abril de 2018, irá decorrer o workshop Vamos ao Brunch?, onde iremos preparar várias receitas para pequenos-almoços tardios e demorados, perfeitos para partilhar com a família ou num momento especial a dois. Fazem-me companhia?

EUR 45 Inscrições e mais informações:

escola@istofaz-se.pt   218 078 640   IstoFaz-se
( Realização do workshop sujeito a nº mínimo de participantes )

Workshop Vamos ao Brunch? em Lisboa

Dia 22 de Abril de 2018, das 10h30 às 13h30, irá ter lugar o workshop Vamos ao Brunch? na escola de cake design IstoFaz-se, em Lisboa. Vai ser uma manhã muito especial.

O objectivo deste workshop é ajudar todos aqueles que procuram fazer do pequeno-almoço uma grande refeição para partilhar com toda a família. O brunch é um conceito que junta o pequeno-almoço e o almoço, uma refeição para aqueles dias em que há tempo para estar à mesa e partilhar muitas coisas boas.

Neste workshop iremos confeccionar receitas muito práticas entre elas uns deliciosos waffles de cenoura que iremos servir com frutas frescas e mel, panquecas com macã caramelizada muito tentadora, pão salgado, pães recheados, scones, sumos, queques, entre outras coisas boas que irão surpreender. Os workshops são sempre práticos. Toda a gente cozinha. Trocamos ideias, partilhamos dicas e a verdade é que aprendemos todos uns com os outros. Vai valer a pena!

No final, e para celebrar a nossa manhã, juntamo-nos à volta da mesa e degustamos tudo o que foi confeccionado. Fazem-me companhia?

EUR 45 Inscrições e mais informações:
escola@istofaz-se.pt   218 078 640   IstoFaz-se
( Realização do workshop sujeito a nº mínimo de participantes )

O workshop Receitas Rápidas para o Jantar, em Lisboa, foi assim

Cozinhar em grupo, é uma forma especial de partilhar, de aprendermos uns com os outros. Cozinhar em grupo, ajuda-nos a descontrair, é uma forma única de conversarmos e de rirmos, muito. Sabe sempre tão bem! E foi o que aconteceu no último workshop Receitas Rápidas para Jantar que teve lugar na escola de cake Design Isto Faz-se.

Com as vidas atarefadas, que todos temos, nem sempre conseguimos arranjar tempo e paciência para chegar a casa e ir para a cozinha. Neste workshop preparámos diversas receitas, muito práticas e rápidas, com o intuito de ajudar todos os que participaram a prepararem alguns pratos num abrir e fechar de olhos.

Para além de dicas sobre como organizar as refeições da semana, sobre como fazer algumas pré-preparações para ir usando durante a semana, sobre como podemos rentabilizar uma base de sopa, entre outras indicações, que espero preciosas, preparámos vários pratos. Entre eles, contam-se uma salada de cuscuz, um caril de atum com grão e espinafres, que é simplesmente maravilhoso, carne na frigideira com farinheira, entre outras saborosas sugestões.

No final, juntámo-nos à volta da mesa e degustámos tudo o que foi preparado.

Relembro que no próximo dia, 25 de Março de 2018, irá decorrer o workshop Doces e Folares de Páscoa, onde iremos preparar diversas sugestões a pensar nos dias de festa que se avizinham. Fazem-me companhia?

EUR 50 Inscrições e mais informações:
escola@istofaz-se.pt   218 078 640   IstoFaz-se
( Realização do workshop sujeito a nº mínimo de participantes )

Workshop Doces e Folares de Páscoa, em Lisboa

Dia 25 de Março de 2018, das 10h30 às 13h30, irá ter lugar o workshop Doces e Folares de Páscoa na escola de cake design IstoFaz-se, em Lisboa. Vai ser uma manhã muito doce e especial.

O objectivo deste workshop é ajudar todos aqueles que procuram sugestões de doces e folares para colocar na mesa de Páscoa, para partilhar com a família e os amigos. Iremos confeccionar:

- Folar Tradicional com ovo cozido;
- Folar de rosas com doce de gila e amêndoa;
- Pão recheado com doce de ovos, amêndoa e canela;
- Bolo ninho com cobertura de chocolate;
- Pão-de-ló tipo de Margaride;
- Folar de enchidos.

No final, juntamo-nos à volta da mesa e degustamos tudo o que foi confeccionado. Fazem-me companhia?

EUR 50 Inscrições e mais informações:
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( Realização do workshop sujeito a nº mínimo de participantes )

Workshop Receitas Rápidas para o Jantar, em Lisboa

Dia 24 de Fevereiro de 2018, das 10h30 às 13h30, irá ter lugar o workshop Receitas Rápidas para o Jantar na escola de cake design IstoFaz-se, em Lisboa. O objectivo deste workshop é ajudar todos aqueles que procuram ideias práticas e acessíveis para as refeições da semana em família. Iremos confeccionar várias receitas:

- Caril de atum com grão-de-bico;
- Medalhões de pescada com crosta de broa e pimentos salteados;
- Frango com farinheira;
- Bacalhau com brás de legumes;
- Salmão gratinado;
- Salada crocante de cuscuz com frango e queijo.

Para além das receitas confeccionadas, iremos falar sobre o planeamento semanal das refeições, com dicas sobre o tipo de pré-preparações que podem fazer para ser muito mais fácil fazerem o jantar, nos dias em que se chega a casa tarde, depois de um dia de trabalho.

No final do workshop, juntamo-nos à volta da mesa e degustamos tudo o que foi preparado. Será servido um vinho para brindarmos aos momentos bons. Fazem-me companhia?

EUR 45 Inscrições e mais informações:
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O workshop Vamos Fazer Pão de Setembro, em Lisboa, foi assim

Fazermos o nosso próprio pão é algo muito especial que passa pela escolha das farinhas, pela decisão de colocarmos sementes, legumes, entre outros elementos que podem enriquecer as nossas massas. As nossas escolhas transformam todo este processo em algo muito nosso e especial que depois podemos partilhar com a nossa família.

Quando faço pão, todo o processo me fascina. O amassar. Ver as massas a levedar, a ganharem elasticidade, força, a crescerem. São massas cheias de vida que se transformam num alimento que assim que chega à mesa faz sempre sorrisos. Cresci com pão na mesa a todas as refeições.

Em Setembro passado, na escola de cake design Isto Faz-se, cá em Lisboa, realizou-se mais um workshop Vamos Fazer Pão?.

O ambiente vivido nestes workshops é sempre de alegria e de muita partilha. Depois de uma breve contextualização teórica sobre os principais ingredientes do pão - farinha, sal, água e fermento - colocamos as mãos na massa. Todos os pães são amassados à mão. E fazemos pão de trigo, pães com pré-fermentos, pães com mistura de farinhas, com legumes, com frutos secos e pão doce.

Os workshops Vamos Fazer Pão?, pelos conteúdos abordados, são workshops únicos em Portugal. Em cerca de quatro horas, procuro passar a todos os que participam, uma visão alargada dos vários processos que podemos utilizar quando queremos fazer pão em casa. O pão feito por nós é sempre único e especial. Vamos Fazer Pão?

No próximo dia 28 de Janeiro, das 14h às 18h, cá em Lisboa, iremos voltar a realizar o workshop Vamos Fazer Pão? Fazem-me companhia?

EUR 50 Inscrições e mais informações:
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Workshop Vamos Fazer Pão, 28 de Janeiro, em Lisboa

Dia 28 de Janeiro de 2018, das 14h às 18h, irá ter lugar o workshop Vamos Fazer Pão? na escola de cake design IstoFaz-se, em Lisboa.

Neste workshop vamos:

- Perceber qual a fórmula base para um pão: farinha, água, sal e fermento, que quantidades devemos usar para fazermos pão em casa;
- Ver como podemos fazer diferentes tipos de pão a partir desta base;
- Amassar à mão, para compreendermos a textura das massas;
- Enrolar as massas;
- Experimentar fazer pão com legumes;
- Fazer pão de trigo, pão com mistura de farinhas e frutos secos, e pão com coberturas;
- Fazer pães doces com diferentes massas;
- Aprender a fazer pré-fermentos ou massas-mãe, como a biga e o poolish;
- Perceber qual a diferença e quais as vantagens em usar fermento de padeiro fresco, levedura seca ou os pré-fermentos;
- Falar sobre como podemos reduzir a quantidade de fermento industrial na confecção do nosso pão e como podemos controlar a fermentação;
- Testar diferentes métodos para cozer o pão em casa;
- E de certeza que vamos aprender a fazer pão bom!

Aceitam o desafio? Vamos Fazer Pão?

No final do workshop, degustamos todos os pães que forem preparados num delicioso lanche entre muitas conversas e sorrisos.

Fazem-me companhia?

EUR 50 Inscrições e mais informações:
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( Realização do workshop sujeito a nº mínimo de participantes )

Cheques oferta para os workshops Cinco Quartos de Laranja, em Lisboa

O Natal é uma das épocas mais bonitas do ano. É tempo de partilha. É tempo de reforçarmos, perante os outros, o nosso carinho e amizade. E, no Natal, damos presentes embrulhados em papéis bonitos e coloridos. Mas, as lembranças que ficam para a vida são sempre as melhores. Lembranças que criam memórias e que se transformam em experiências boas. Este Natal, já podem oferecer a quem mais gostam um cheque presente para os meus workshops, em Lisboa.

Podem consultar a calendarização dos próximos workshops, a realizar na escola de cake design Isto Faz-se, cá em Lisboa, e para adquirirem o cheque presente basta seguir as indicações e fazer o pedido através da nota de encomenda.

Este Natal ofereçam um workshop Cinco Quartos de Laranja. Este é um presente delicioso que vai fazer memórias!

O workshop Vamos Fazer Risoto, em Lisboa, foi assim ...

Os meus workshops não são apenas para partilharmos receitas, técnicas ou dicas. São também momentos especiais de convívio, de partilha, de alegria. São experiências que ficam. Que nos ajudam a ficar mais bem-dispostos, que nos ajudam a olhar para a cozinha com um ar simpático. É deste modo que gosto de estar na cozinha e na vida. E quem me faz companhia, quem participa, penso que compreende o que pretendo dizer.

No passado mês de Outubro decorreu, cá em Lisboa, o workshop Vamos Fazer Risoto?. Este foi um workshop muito pedido e finalmente consegui que tivesse lugar. Durante uma manhã, muito bem disposta, preparámos diferentes caldos para os nossos arrozes. O caldo nos risottos é um ingrediente que ajuda a fazer a diferença em termos de sabor no resultado final dos nossos pratos.

Depois dos caldos prontos, preparámos cerca de sete risotos diferentes, nomeadamente, risoto de bacalhau, risoto de cogumelos, risoto de camarão, risoto de farinheira, risoto de ervilhas com ovo escalfado e presunto crocante, risoto de legumes e um risoto doce com molho de morango. No final, juntá-mo-nos todos à volta da mesa para saborear os deliciosos pratos que os participantes cuidadosamente prepararam.

No próximo dia, 25 de Novembro de 2017, volto a ter um workshop em Lisboa, desta vez dedicado a Doces e Receitas para a mesa de Natal.

Vamos confeccionar vários pratos a pensar na mesa de Natal ou para os dias de festa que se avizinham. A ideia será recriarmos uma mesa de festa com entradas, pratos principais de bacalhau e de peru e sobremesas alusivas à época. No final, para acompanhar a nossa refeição será servido um vinho para brindarmos a estes momentos bons.

Quem me faz companhia no workshop Doces e Receitas para a mesa de Natal cá em Lisboa?

EUR 45 Inscrições e mais informações:
escola@istofaz-se.pt   218 078 640   IstoFaz-se
( Realização do workshop sujeito a nº mínimo de participantes )