O campo na cidade e um piquenique para toda a família

No passado dia 21 de Junho de 2014 realizou-se a sexta edição do Mega Pic-Nic do Continente, que este ano voltou à Avenida da Liberdade. A avenida transformou-se numa verdadeira quinta, a Quinta da Selecção onde os produtores e o que melhor se produz em Portugal se juntaram à selecção nacional. Este ano, passaram pelo Mega Pic-Nic cerca de 700 mil visitantes.

Estive presente e no sábado de manhã fiz questão de passear pela Avenida da Liberdade. Para quem cresceu no campo, o contacto com as plantas e animais assume uma dimensão muito especial. Este tipo de iniciativas ajuda a aproximar as pessoas da terra, do modo como se produz. Quando sabemos de onde vem a nossa comida, quando sabemos quem a cultiva, o respeito ainda é maior. Depois das visitas que efectuei, onde fiquei a conhecer alguns dos membros do Clube de Produtores do Continente, sempre que vou às compras, e trago curgetes, alfaces ou ervas aromáticas, é inevitável, lembrar-me das pessoas que conheci e que cultivam estes produtos que estão ali ao nosso dispor. Em cada produto, há um rosto, uma família, postos de trabalho que asseguram que chegue da melhor forma à nossa mesa.

O dia estava bonito, convidativo a um passeio, sem estar demasiado quente. Passear pela avenida foi uma viagem pelo campo, mas em plena cidade. Ao longo do percurso vi, desde os canteiros com ervas aromáticas, as curgetes, as beringelas, os tomateiros em cacho, um campo lindo de girassóis em jeito de labirinto, dentro do qual era possível ver uma colmeia de abelhas, para gáudio dos mais pequenos. Passei por um pequeno olival, encontrei laranjeiras e muitas outras árvores de fruto. Adorei ver os animais, as cabras, as ovelhas tosquiadas e por tosquiar, os porcos até aos imponentes bovinos.

Este ano o espaço estava ainda mais convidativo. Tinha mais sombras e havia vários locais para as famílias se sentarem e piquenicarem. Comparativamente, com o ano passado, foi notória a aposta nas actividades lúdicas para os mais pequenos. Eu, não sendo assim tão pequena, dei por mim, a plantar alfaces e a desejar fazer muitas das várias actividades onde os mais pequenos se podiam divertir, como, atravessar um rio com uma corda, jogar à bola num campo de futebol à séria, carregar a carrinha da fruta, entre muitas mais.

No final da tarde, decorreu o grande concerto de Tony Carreira que atraiu para esta zona da cidade um mar de fãs que sabiam de cor muitas das suas letras.

Domingo de manhã, em Monsanto, tive a oportunidade de participar numa acção de cariz social organizada pelo Continente e pela Câmara Municipal de Lisboa. Dei uma pequena ajuda na distribuição de cinco toneladas de alimentos frescos por vinte e uma instituições de solidariedade social.

Este tipo de iniciativas ajudam a promover a produção nacional, no entanto, cabe-nos a nós, consumidores, fazer a diferença.

Visita a um produtor de ervas aromáticas

Na passada quarta-feira, ao final da tarde, rumei até ao campo. Fui visitar um produtor de ervas aromáticas do Clube de Produtores do Continente, no concelho de Loures. Maria Luísa Carreira e o marido, José Carreira, dedicam-se a produzir ervas aromáticas (salsa, coentros e hortelã) e nabiças para o Continente. Gosto tanto de usar ervas aromáticas nos meus cozinhados. Há receitas em que acho que são mesmo imprescindíveis. O que seria dos pastéis de bacalhau sem a salsa e a açorda alentejana sem os coentros? Ou da canja de galinha, que tanto adoro, sem um raminho de hortelã? De certeza que estes pratos não teriam nem metade do sabor e da graça se lhes retirássemos o encanto e o perfume das ervas aromáticas.

Nesta visita, foi José Carreira quem nos recebeu. A primeira paragem foi numa das plantações de coentros. Um terreno com várias parcelas e em cada uma delas, coentros em diferentes estados de crescimento. Aqui foi-nos explicado que durante o período Primavera/Verão os coentros são produzidos ao ar livre e durante o Outono/Inverno crescem em estufa. No mercado, nunca entram coentros espigados ou a querer espigar.

Dos coentros ao ar livre fomos para a zona das estufas. A primeira em que entrámos foi na da hortelã. E que cheirinho bom. Ali só me lembrava de receitas boas com esta erva. Como estava calor, que bem que sabia ali uma limonada fresca com umas folhas de hortelã rasgadas com as mãos para libertarem todo o seu charme. Metade da estufa já estava ceifada e a restante, mostrava-se verde e pronta a ser colhida. Foi-nos explicado que a hortelã é cortada, mas depois volta a rebentar e a crescer.

A última estufa que visitámos foi a da salsa. Um canteiro enorme, verde, tão viçoso. Esta zona, junto a Lousa, tem tradição no cultivo de ervas aromáticas. As condições do solo, argiloso que ajuda a reter a água, contribuem para manter a aposta dos agricultores neste tipo de produtos hortícolas.

A nossa visita terminou no armazém. As ervas depois de apanhadas são transportadas num carro com frio. Primeiro são lavadas de modo a retirar algumas impurezas, de seguida são feitos os molhinhos e atados com elásticos e por fim, são embaladas nos cones de plástico que tão bem conhecemos. Nenhuma embalagem pode ter menos de 50g. Daqui seguem para o centro de distribuição do Continente na Azambuja e daí para as diferentes lojas. Passam apenas 24h entre as ervas aromáticas serem apanhadas e chegarem ao consumidor final. A preocupação com a qualidade é constante. Antes de entrarem no circuito comercial são retiradas amostras. Todos os membros do Clube de Produtores têm que seguir escrupulosamente as regras, por exemplo da aplicação de produtos químicos para o controlo de pragas. Aqui José Carreira interveio e disse-nos que nas suas plantações só são usados produtos certificados para a agricultura biológica. Fica mais caro mas é mais seguro para si, enquanto produtor e para os consumidores. O representante do Continente, Nuno Pita, que nos acompanhou na visita, explicou-nos que está a ser estudada uma alternativa ao elástico para atar os molhinhos das ervas. No ponto de venda, é importante que as ervas mantenham a frescura e sabe-se que o elástico ao apertar acaba por contribuir para uma menor durabilidade da planta.

Maria Luísa e o marido têm uma exploração agrícola com cerca de seis hectares. Dão emprego a sete pessoas, incluindo elementos da família. Entraram para o Clube de Produtores do Continente logo no ano seguinte a este ter surgido e a satisfação é notória. José Carreira diz-nos que evoluiu imenso. Vira-se para mim e diz, sabe qual é o lema deles: - Cresça connosco! O modo como produzia alterou-se e isso nota-se na qualidade do produto final. A sua empresa cresceu. Percebi que os membros do Clube de Produtores estão certificados segundo normas internacionais. Este produtor vai estar presente no Mega Pic-Nic do Continente no próximo sábado, dia 21 de Junho de 2014, na Avenida da Liberdade.

E antes de virmos embora, ainda houve tempo para apanhar salsa, coentros, hortelã e um bom ramo de nabiças que foi logo usado assim que cheguei a casa. Sabe tão bem ir ao campo!

Um piquenique para festejar em família

No sábado, dia 21 de Junho de 2014, realiza-se na Avenida da Liberdade a partir das 10 horas da manhã, em Lisboa, a sexta edição do Mega Pic-Nic do Continente. Esta edição procura, para além de enaltecer os valores da cultura tradicional, apoiar a selecção nacional de futebol.

A Avenida da Liberdade vai transformar-se numa grande quinta, a Quinta da Selecção, onde os melhores produtores se unem, num orgulho nacional, aos heróis do futebol que representam Portugal no Mundial a decorrer no Brasil.

Esta iniciativa procura recriar o ambiente que se vive no campo com a adrenalina que se sente num jogo de futebol, por isso os visitantes poderão contactar com diferentes elementos que passam pela recriação de explorações agrícolas, frutícolas e pecuárias, com destaque para um campo de estágios com uma mega-horta de 2000 m2. As famílias poderão desfrutar de várias actividades lúdico-pedagógicas de modo a aprenderem o que se faz no campo, desde o cultivo à apanha, passando pela criação de animais. No final do dia, o evento termina com a actuação do conhecido cantor Tony Carreira na Praça dos Restauradores.

O ano passado numa iniciativa inédita, fui madrinha de uma rua, a Rua da Curgete, legume rei de muitos cozinhados cá em casa. Este ano lá estarei novamente, desta vez num quarteirão com muita animação.

No sábado, dia 21 de Junho, não se esqueçam, entrem em campo e festejem a produção nacional no Mega Pic-Nic do Continente. Encontramo-nos lá?

Celebrar a produção nacional com um piquenique

Este foi um fim-de-semana em que a festa se fez no Terreiro do Paço, em Lisboa, com o Mega Pic-Nic do Continente. Apesar do calor intenso que se fez sentir, as pessoas compareceram neste evento que serviu de montra à produção nacional. Passaram por aqui mais de 650 mil pessoas. Eu também entro nestas estatísticas e no sábado logo pela manhã fui visitar a exposição. Comecei pela Rua da Curgete, que estava muito bem representada. Curgetes lindas e em flor que suscitavam a curiosidade de muitos que por ali passavam. Foi muito bom falar com as pessoas e perceber que algumas nunca tinham visto um pé de curgete ou então, ouvir como utilizam este legume nas suas receitas.

Para além da minha rua, visitei a Rua do Morango acompanhada das respectivas madrinhas, a Cátia e a Margarida do blogue Style It Up, e a Rua do Tomate apadrinhada pelo Roberto do Quiosque do Ken. Como bons padrinhos cada um tentou defender a sua rua e promovê-la junto de quem passava. E falar com as pessoas, trocar ideias, é mesmo algo muito especial para mim. Enquanto estávamos na Rua do Tomate, aprendi logo uma receita que me deixou curiosa e que tenho que experimentar. Basicamente é tomate cortado, sal, cominhos em pó, orégãos secos e por fim bom azeite. Os cominhos devem dar ao tomate um saborzinho exótico e apetitoso. Fresquinha, parece vos bem?

Foi a primeira vez que fui ao Mega Pic-Nic do Continente que já vai na quinta edição e gostei bastante. Para além de ver os produtos, principalmente os frescos, tomate, cebolas, beterrabas, pimentos, curgete, abóboras, entre outros, foi muito interessante ver alguns processos, como por exemplo, apanhar batatas, plantar tomate, ou observar como se faz um cabo de cebolas para pendurar. Neste evento era também possível ver animais, cabras, ovelhas a serem tosquiadas, vacas e bois, porcos e pequenos leitões ainda a mamar.

Esta iniciativa é uma forma de trazer o campo para o meio da cidade e vale mesmo uma visita, pois permite passar um dia diferente em família. Os visitantes, para além de passearem pela exposição e participarem em algumas actividades, podiam assistir à transmissão em directo do programa de televisão da RTP apresentado pelos conhecidos Tânia Ribas de Oliveira e João Baião que animou o recinto toda a tarde. Este Pic-Nic, para as famílias é uma forma de conhecer produtos e produtores, de incentivar o consumo de legumes e frutas produzidos em Portugal. Para os mais pequenos funciona como uma aula ao vivo. Podem contactar com uma realidade cada vez mais distante, ver e tocar nos animais, cheirar as ervas aromáticas, ver um campo de girassóis floridos, ver como crescem as cenouras ou como se plantam as alfaces, no fundo, perceber de onde vem a comida que todos os dias os pais colocam nos pratos.

A noite terminou com o concerto do famoso cantor Tony Carreira no Terreiro do Paço. Desde manhã cedo, que já havia fãs a guardar um lugar bem junto à boca do palco. Foi impossível ficar indiferente perante muitas dezenas de milhar de pessoas a cantarem em uníssono a canção Sonhos de Menino com que iniciou o seu concerto.

No domingo de manhã estive ainda presente numa acção de cariz social organizada pelo Continente e pela Câmara Municipal de Lisboa onde foram oferecidas cinco toneladas de alimentos a quinze instituições particulares de solidariedade social e a cinco juntas de freguesia da cidade de Lisboa. Tive a oportunidade de falar com uma das responsáveis, que me dizia que estes alimentos iam fazer a diferença junto de várias famílias a que dão apoio.

É importante apoiar a produção nacional todos os dias, em todas as nossas idas às compras. Estas iniciativas dão uma ajuda, mas somos nós, consumidores que fazemos a diferença. Apostem no que é nosso e bom!

Uma ida ao campo apanhar curgetes

Ser madrinha da Rua da Curgete no Mega Pic-Nic do Continente, levou-me a visitar um dos membros do Clube de Produtores do Continente, a Origem do Campo, em Loures.

A visita começou com o João e o Paulo Matias a explicarem o ciclo de produção da curgete, mostraram-nos as flores masculinas e a sua função e que cada planta produz cerca de vinte abóbrinhas. Vimos plantas ainda no início do ciclo de crescimento e depois no fim. A Origem do Campo produz também alfaces, couves, beringelas, pepinos, espinafres entre outros.

Nesta visita acompanharam-me a Margarida do blogue Style It Up, madrinha da Rua do Morango, e o Roberto do Quiosque do Ken, padrinho da Rua do Tomate. A visita foi muito divertida, apanhámos curgetes, não resistimos a sentarmo-nos num dos tratores da quinta usado na lavoura, e claro, sempre com cada um de nós a apresentar as vantagens do seu fruto ou legume, argumentando com ideias de comidinhas boas onde os podemos utilizar.

A curgete, é dos legumes mais versáteis que conheço. Podemos usá-la grelhada, salteada, cozida e até frita. Pode ser usada em sopas, guisados, assados, açordas, doces e em bolos. E as flores, podem ser consumidas em saladas, frittatas, panadas e até em pesto, ideia que tenho que colocar em prática um destes dias. No final ficou a sugestão de fazermos uma salada misturando as ruas dos três padrinhos. Imaginem uma salada de curgete grelhada ou salteada, com tomate, morangos, queijo feta ou mozzarella, umas folhinhas de manjericão e regada com bom azeite. Parece-vos bem? Ora experimentem.

E como a rua mais fabulosa do Mega Pic-Nic do Continente será sem dúvida a da Curgete, deixo-vos algumas receitas com este legume que devem experimentar com carácter de urgência, de tão boas que são:

- Bolo de curgete com cacau e nozes;
- Bolo de curgete com nozes;
- Creme de curgete com coentros;
- Sopa de curgete com beldroegas.

Amanhã, sábado, passem pela Rua da Curgete no Mega Pic-Nic do Continente no Terreiro do Paço. Lá vos espero.


Ver ainda:
- 30 receitas com curgete.

Um piquenique para toda a família

Realiza-se, sábado, dia 29 de Junho de 2013, no Terreiro do Paço, em Lisboa, a quinta edição do Mega Pic-Nic do Continente. Esta iniciativa procura mostrar o melhor da produção nacional, aproximar as famílias urbanas à agricultura e incentivar o consumo do que é nacional. Neste dia os visitantes podem contactar com diferentes elementos que passam pela recriação de explorações agrícolas, frutícolas e pecuárias, com destaque para uma Mega Horta. Haverá também a possibilidade de aprender a fazer uma horta na varanda, algo que adoraria experimentar. No final do dia, às 20h30 o evento termina com a actuação do conhecido cantor Tony Carreira.

Antecipando o Mega Pic-Nic, no domingo, dia 23 de Junho, realiza-se a Mega Parada Pic-Nic de apoio à produção nacional, com um desfile entre o Terreiro do Paço e o Rossio. O desfile conta com elementos representativos da cultura portuguesa de várias regiões, Caretos, Cabeçudos das Feiras Novas, Fanfarra, campinos e muitos animais - rebanhos de ovelhas, cabras, porcos e bois em parelha. Vai ser um desfile do campo na cidade.

O Mega Pic-Nic estará organizado por ruas com nomes de vegetais e animais. Este ano conta com uma novidade, o Continente convidou alguns bloggers para apadrinharem as ruas. Entre as várias hipóteses, escolhi a Rua da Curgete. O Roberto do Quiosque do Ken, apadrinha a Rua do Tomate e a Cátia e a Margarida do Style It Up, a Rua do Morango. Mas entre o tomate e o morango, está certo que a curgete é rainha. Rainha de muitos cozinhados cá em casa, desde sopas, arrozes, saladas e até em bolos. E a flor de curgete, já experimentaram?

Quem sabe que surpresas irão encontrar nesta rua, com um vegetal tão versátil e usado em tantas das minhas receitas. No sábado, dia 29 de Junho, não se esqueçam de passar pela Rua da Curgete. Estarei à vossa espera!