A comida provoca-nos desejos. É algo tão natural e inevitável, que quando vemos algo apetitoso, suculento, soam campainhas a dizerem: - queremos provar! E isso acontece muitas vezes também graças a séries de televisão, anúncios e filmes. Ou pelo menos comigo é comum.
Lembro-me perfeitamente de andar na escola primária e desejar comer um hambúrguer com ovo a cavalo, por causa de um anúncio de televisão. Na altura a cultura do hambúrguer ainda não tinha chegado a Portugal com a força que hoje conhecemos e lá em casa, carne picada era algo que a minha mãe nunca usava.
Acreditam que quando vi o filme
Comer, Beber, Homem, Mulher no cinema pela primeira vez fiquei com uma vontade louca de correr para o primeiro restaurante asiático que encontrasse aberto. Eu e o Ricardo assim fizemos. Mas a experiência não correspondeu à grandiosidade da refeição que o maior cozinheiro de Taiwan preparou para as filhas. Era difícil, eu sei!
Chocolate, o filme a partir do romance de
Joanne Harris, quem é que ao ver o filme não ficou com vontade de perceber qual o chocolate indicado para si. O de leite? Ou o negro? Neste filme houve duas coisas que nunca mais me saíram da cabeça, o chocolate quente picante servido por Vianne aos seus clientes,
que anos mais tarde fiz, e o almoço de chocolate feito em casa de Armande Voizin. Que fome, me dão alguns filmes!
Mas o cinema e as séries de televisão americanas despertaram-me o interesse por um outro prato, macarrão e queijo. Ao ver um episódio do
Masterchef Austrália numa visita a Nova York, em que os concorrentes tiveram que fazer vários pratos de um restaurante familiar, um dos pratos escolhidos foi macarrão e queijo.
Hoje, para a rubrica
Momentos Président avec Plaisir, decidi eu também fazer uma versão de macarrão e queijo.
Ingredientes:
425 g de macarrão
300 g de
4 Queijos Ralados Président
1 colher de sopa de azeite
200 g de fiambre
500 ml de natas
1 dl de leite
2 colheres de sopa de
panko
Noz moscada q.b.
Pimenta-preta q.b.
Sal q.b.
Manteiga q.b.
1. Cozer o macarrão em água temperada com sal. Depois de cozido, escorrer e regar com uma colher de sopa de azeite. Mexer e reservar.
2. Cortar o fiambre em pequenos cubos.
3. Numa taça misturar as natas com o leite. Temperar com sal, pimenta e noz moscada a gosto.
4. Misturar a massa com o fiambre e o queijo.
5. Untar um tabuleiro de forno com manteiga.
6. Dispor no tabuleiro a mistura da massa.
7. Regar a massa com a mistura das natas.
8. Polvilhar a massa com o
panko.
9. Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 30 minutos.
Servir acompanhado de uma salada de verdes.
