Janeiro é o primeiro mês do ano e com ele vem a vontade de recomeçar. E todos os recomeços obrigam à reflexão, a gerir pensamentos, vontades e quereres. Obrigam a procurar palavras, a dar-lhes sentidos, a pronunciar muito bem os verbos acreditar, continuar e persistir. Este mês faz-nos olhar para o céu azul luminoso e pensar que sim, que é possível acrescentar poesia à nossa vida. Janeiro, traz-nos de novo vontades e desejos. Traz-nos, embrulhados nos dias frios, papéis de esperança e agasalhos de felicidade.
Janeiro é um mês de silêncios. Silêncios que se traduzem em ideias que por sua vez ganham vida em traços, pontos, linhas, tudo isto esboçado em palavras nos nossos
moleskines. E quando escrevemos os silêncios que pululam nas nossas cabeças, nascem objectivos e desejos para o novo ano que começa em Janeiro.
Neste novo ano, quero continuar a olhar para as coisas de que gosto com paixão, como se tudo fosse um milagre que nos chega e pelo qual devemos dar graças. Quero olhar mais vezes à noite para o céu estrelado. Quero contemplar o mar, sentir o cheio da maresia e caminhar ao pôr-do-sol na areia molhada da praia. Correr atrás das gaivotas e rir. Rir, muito, muito.
Quero andar na cidade a pé. Olhar para os edifícios. Ver as pessoas de um lado para o outro. Parar para ver as montras. Sentar-me num banco de jardim. Subir da baixa até à Graça. Ver o Tejo. Respirar fundo numa das sete colinas, voltar à Feira da Ladra, percorrer pela manhã bem cedo, alguns dos mercados da cidade. Quero andar de bicicleta. Ver gente. Conhecer pessoas. Abrir horizontes.
Em 2013 quero continuar a viajar. Sonho com Paris. Oh, Paris! Ver o pôr-do-sol da
Torre Eiffel, comer croissants, visitar o
Louvre e caminhar nas ruas da cidade com uma baguete debaixo do braço e na mochila, queijos e uma garrafa de vinho para o jantar.
Ler e escrever ajudam-me a sonhar e a pensar no futuro. Em 2013 quero continuar a sonhar. Muito. Quero juntar palavras e desenhar histórias. Quero escrever postais e enviar cartas. Quero continuar a fotografar e a registar lembranças. Quero aprender. Quero melhorar.
Espero dar continuidade a alguns projectos e começar outros. Anseio por novas oportunidades e desafios. O blogue tem sido feito de várias etapas percorridas numa estrada que espero que me leve a muitos e bons desafios, como tem acontecido até agora.
Em 2013 quero aproveitar ainda mais o prazer de cozinhar. Espero juntar inspiração a novos ingredientes. Bater sonhos polvilhados com chocolate. Misturar frutas maduras a uma pitada de imaginação. Cozer, assar, fritar, guisar, sempre com o mesmo interesse com que escuto alguém fascinado pela vida.
Quero passear no campo e apanhar fruta fresca. Quero sentir os aromas doces de um pêssego maduro a despertar-me desejos de coisas gulosas. Comer um figo, doce, a pingar mel, num dia de sol debaixo de uma figueira. Ir às amoras, em Agosto, e continuar a dizer com o mesmo entusiasmo de criança, "se vais às amoras, digo ao teu pai que já namoras!".
Bolo de abóbora com especiarias
Ingredientes:
300 g de abóbora cozida e escorrida
275 g de açúcar amarelo
200 g de manteiga sem sal à temperatura ambiente
4 ovos
300 g de farinha com fermento
2 g de gengibre em pó
1 pitada de cravinho em pó
1 g de noz moscada
2 g de canela em pó
3 g de erva-doce em grão
uma pitada de sal
100 g de melaço de cana
açúcar em pó para polvilhar
1. Bater a manteiga com o açúcar com a batedeira. Adicionar os ovos, um a um.
2. Esmagar a abóbora com um garfo. Juntar a abóbora ao preparado com a manteiga. Bater.
3. Adicionar os restante ingredientes. Bater muito bem.
4. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC, numa forma forrada com papel vegetal, ligeiramente untado com manteiga, durante 35 minutos.
5. Desenformar depois de frio e servir polvilhado com açúcar em pó.
Espero que este bolo, perfumado pelo aroma misterioso das especiarias, ajude a tornar o ano de 2013 mais doce!
