Nos primeiros dias de cada novo ano procuro sempre fazer um balanço do que foi o ano que terminou para reflectir sobre o que fiz e o que poderia ter feito, sobre o que correu bem e sobre o que deverá ser melhorado.
2010 foi o ano do primeiro balanço, a que se seguiu
2011,
2012 e
2013. Estes balanços ajudam-me a olhar para trás, a reflectir e a pensar nas coisas boas e especiais que cada ano nos oferece. É uma forma de me sentir grata com a vida. De sentir que vivi.
Todos os anos estabeleço metas de livros a ler. Faço listas de algumas leituras que focam temas que me interessam. Na minha lista de livros lidos em 2014, sobre comida, destaco:
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A Enzima Prodigiosa do Dr. Hiromi Shinya, um livro
que nos ajuda a reflectir sobre os nossos hábitos alimentares, como esses hábitos levam ao desenvolvimento de algumas doenças e que cuidados devemos ter para uma alimentação mais saudável;
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Delancey: A Man, a Woman, a Restaurant, a Marriage de Molly Wizenberg, autora do blogue
Orangette, que nos conta as aventuras da abertura de um restaurante com o marido e como isso marcou a sua vida pessoal;
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Doces da Nossa Vida de Virgílio Nogueiro Gomes - um livro com muitas histórias sobre doces portugueses;
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Sabores com Histórias de Maria de Lourdes Modesto. O livro que para mim segue a linha de
Palavra Puxa Receita, que li há uns anos;
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Da pucarinha de barro ao restaurante de luxo - reflexões gastronómicas de Maria Antónia Goes, um livro de crónicas e algumas memórias à volta da comida, que me soube muito bem ler;
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História da Invenção na Cozinha de Bee Wilson, um livro com histórias à volta das maiores invenções que revolucionaram o modo como cozinhamos e a forma como comemos.
No ano passado, à semelhança do que tenho feito ao longo destes quase nove anos de blogue, uma das coisas que procuro fazer é ver filmes em que a comida entre como ingrediente principal. Vi:
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Chef, um filme que toca a importância das redes sociais e como um grande
chef pode ser feliz a cozinhar numa
roloutte. Uma história levezinha e bem disposta;
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A Viagem dos Cem Passos de que já tinha
lido o livro. Um filme rico em imagens bonitas de comida, muitas especiarias e receitas apetitosas. Confesso que fiquei com vontade de aprender mais sobre a cozinha indiana;
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A Lancheira, um filme que nos mostra como a comida nos pode levar à paixão. Um prato cozinhado com carinho revela a pessoa que somos e isso, quando é compreendido, pode alterar uma vida!
2014, foi um ano de
showcookings e
workshops. O contacto com as pessoas é para mim sempre muito gratificante, deixa-me recordações especiais, que guardo com muito carinho. Este ano estive:
- A cozinhar nas lojas do
IKEA em Loures e
em Matosinhos onde preparei uma bebida fresca com concentrado de flor de sabugueiro, um risoto de camarão com curgete e uma sobremesa que se faz num abrir e fechar de olhos com queijo mascarpone, iogurte e compota;
- No festival
O Chocolate em Lisboa que decorreu no Campo Pequeno em Lisboa, onde confeccionei um bolo que é uma verdadeira tentação de chocolate;
- No
Peixe em Lisboa, no espaço
Portugal Sou Eu a cozinhar com produtos
Terrius. Preparei tostas de sardinha com pimentos piquilho assados, um risoto de cogumelos desidratados e um bolo de farinha de castanha servido com uma cobertura de caramelo com flor-de-sal;
- A
cozinhar receitas do meu livro Cozinha para Dias Felizes na
Feira do Livro de Lisboa;
- Na
Cozinha Popular da Mouraria para uma aula de cozinha com receitas portuguesas, onde os formandos prepararam croquetes de alheira, caldo-verde e um arroz de polvo bem malandrinho;
- Preparei
receitas muito práticas com conservas Minerva na
Loja das Conservas, em Lisboa;
- No
Porto Wine Fest a realizar uma demonstração culinária e a ministrar uma aula de cozinha;
- Numa demonstração no festival
Fusing, que se realiza todos os anos na Figueira da Foz;
- No festival
Marisco ao Largo, em Setúbal, onde apresentei uma
cataplana de amêijoas e uma
sopa de mexilhão, que fez as delícias de todos os que assistiram;
- Cozinhei duas receitas com pão em Cuba, Alentejo, na feira anual da vila;
- No
Mercadinho de Torres Vedras a
cozinhar receitas do meu livro Delicioso Piquenique;
- No Porto para os
workshops de
entradas e aperitivos para dias felizes,
doces de chocolate e
vários outros no
espaço WORK IT;
- E comecei também em Lisboa com os meus dois primeiros
workshops, o de
entradas e aperitivos para festas e o de
doces de Natal;
- De todas as apresentações em público que fiz ao longo deste ano, destaco a
minha participação no Congresso Nacional dos Profissionais de Cozinha, que se realizou em Lisboa, organizado pelas
Edições do Gosto, cujo convite me deixou muito honrada e feliz. Foi uma experiência muito especial.
Em 2014 colaborei com a
revista Saber Viver e comecei a escrever para a
revista Comer. Desenvolvi receitas para várias marcas nacionais e estrangeiras. O
Cinco Quartos de Laranja representou Portugal no livro
Passion Pyrex publicado para comemorar em França os 100 anos da marca.
As idas à televisão, para mim, são sempre momentos muito especiais. E por isso, destaco:
- Em Maio
passei pela Praça da Alegria;
- Estive com José Figueiras no seu programa da
SIC Internacional a falar sobre os meus livros;
- Preparei um
risoto de camarão com queijo da Beira-Baixa para um programa da
SIC Mulher;
- Estive
com a Fátima Lopes no seu programa A Tarde É Sua e adorei;
- Passei pelo
Há Tarde da
RTP com uma salada de quinoa vermelha e frango assado;
- Pelo
Você na TV da
TVI onde apresentei um folar doce.
- Participei numa reportagem sobre
presentes de Natal feitos em casa para o
Telejornal da
RTP.
2014 foi um ano de experiências interessantes, que me permitiram aprender coisas novas, conhecer pessoas que me marcaram pela positiva e conviver com algumas pessoas queridas de longa data. Participei:
-
Numa visita a Castro Marim, a convite da
Salmarim;
- Num
workshop sobre cozinha indiana no
Centro da Comunidade Hindu, em Lisboa;
- Numa visita à
Casa das Gaeiras, junto a Óbidos;
- Enquanto membro do júri numa prova cega de ostras, que reuniu os produtores nacionais de várias zonas do país, na
Associação Naval Sarilhense;
- Numa visita à
Adega de Borba;
- Num jantar no
Hotel Ritz a convite do
Lidl para degustação de vários vinhos franceses;
- Num almoço da
Nespresso com uma vista inspiradora para o rio Douro nas
Caves Graham's onde tive a possibilidade de conhecer Paolo Basso, eleito o melhor
sommelier do mundo;
- Na
Rota das Estrelas, nos restaurantes
Feitoria, em Lisboa, e
Largo do Paço, em Amarante;
- Numa visita ao
Lagar do Martelo e visita aos olivais em Ferreira do Alentejo;
- Num
workshop com o
chef Vitor Sobral no seu restaurante
Cervejaria da Esquina, a convite da
Oliveira da Serra.
Usei pela primeira vez
quico,
alho-preto e
banana pão. Descobri o
brulhão. Fiz algumas receitas
para comer e emagrecer. Refecti sobre
o que é ser feliz, sobre o que é
ter 40 anos, sobre
quanto custa ter um blogue de comida.
Apresentei o livro Dieta das Princesas de Catarina Beato.
2014 trouxe-me uma
viagem até Paris. Há muito que gostava de visitar esta cidade e em Julho fui cozinhar à
Cidade das Luzes a convite da
Moulinex.
De todas as coisas boas de 2014, destaco o
lançamento do meu último livro,
Delicioso Piquenique, onde me senti rodeada de amigos e de muitas pessoas queridas. Gravei ainda um
anúncio de televisão ao livro, o que me deixou muito contente.
2014 foi um ano em que me senti orgulhosa com o que tenho feito, apesar de no dia-a-dia as certezas não serem nenhumas e a vontade de arriscar ser do tamanho do Everest. Por isso, chegar ao final do ano e sentir-me bem com as minhas escolhas, é mesmo muito gratificante.
Sinto-me muito feliz com o meu marido, com a minha família e amigos. Mas ainda há muito para aprender. Muito para experimentar, fazer, criar, ver. Tenho vontade de continuar a apostar, de fazer melhor. Espero que 2015, seja para todos nós, queridos leitores, um ano cheio de dias felizes, com muitos motivos para sorrir. E quando nos sentimos felizes, tudo o resto, vem logo a seguir!
