Esta semana afastei-me um pouco da cozinha. Esta receita de peixe fi-la no passado fim-de-semana.
Num tabuleiro de barro coloquei azeite, uma cebola cortada às rodelas e salsa inteira. De seguida deitei no tabuleiro dois sargos, previamente temperados com sal e com dois golpes de cada lado. Cobri o peixe com sumo de meio limão, um pouco de vinho branco, 2 cravinhos, pimenta branca em grão, polpa de tomate, salsa, uma cebola em rodelas e por fim, um fiozinho de azeite. Levei ao forno a assar.Acompanhei o peixe com legumes cozidos.
P.S. Receita adaptada do livro de Francisco Guedes, Receitas Portuguesas - Os pratos típicos de todas as regiões, Dom Quixote, 2007.
Parabéns pelo blog. Sem dúvida, dá gosto "passear" por estas receitas acompanhadas de histórias, ambientes e paladares... Já está nos meus favoritos.
ResponderEliminarRita Gouveia, funchal
nada como um bom peixe assado no forno.
ResponderEliminarfoi o meu almoço de ontem.
ola! just wanted to say hi! hmmmm o seu peixe é espetacular. :)
ResponderEliminarAdoro peixe assado no forno :)
ResponderEliminarQualquer «marca» de peixinho ficará delicioso, assado desta maneira...
ResponderEliminarBeijinho.
LCC: pode dizer-me onde (ou em que tipo de loja) consigo arranjar Maple Syrup? procurei no supermercado mais próximo, sem sucesso. haverá alguma designação portuguesa?
ResponderEliminarEstou de olho neste blog. Pessoalmente prefiro receitas um pouco mais na linha tradicional Portuguesa e sobretudo Mediterranica mas estou sempre disposto a aprender...
ResponderEliminarGosto de uma douradinha assada no forno!
ResponderEliminarBelo peixinho.
ResponderEliminarBeijinho
Tem prêmio pra você lá no meu blog... vai lá!!!
ResponderEliminarCá em casa adoramos peixe e esta receita é muito saborosa:)
ResponderEliminarNo meu espaço tenho um prémio para este magnífico blog,obrigada por fazer parte do meu dia-a-dia.
Beijos
Cristina
MMMMMMMMMMMMMMMmmmmmmmmmmmmmmhhhhhhhhhhhh ai tao bommmmmmmmm!!! Q saudades da comidinha portuguesa buahhh! xxx
ResponderEliminarjá sabes que nao gosto muito de peixe, mas as fotos estao muito apetitosas!!! beijo
ResponderEliminarFicou com óptimos aspecto.
ResponderEliminarFaço peixe assado muitas vezes, aqui tenho o previlégio de o encontrar fresquíssimo, algumas vezes ainda vivo :)
Atribui 1 selo viciante ao seu blog.
ResponderEliminarBeijinhos.
Que peixe incrível, deve ter ficado muito bom. Grande beijo
ResponderEliminarUma receita muito tipica mas sempre boa!
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