Com tantas tangerinas que foram chegando à minha cozinha desde Dezembro, que lhe tive que ir dando destino. Para além de oferecer à família e amigos, fiz um delicioso bolo de tangerina, usei em sumos e acabei por fazer doce.
Ingredientes:
2 L de sumo de tangerina
sumo de 4 limões
1/2 vagem de baunilha aberta
zestes de 4 a 5 tangerinas
400 g de açúcar gelificante
700 g de açúcar amarelo
2 colheres de sopa de mel
1. Colocar os ingredientes num tacho. Levar ao lume, mexer de vez em quando, até obter o ponto estrada.
Este doce fica delicioso, com um ligeiro travo amargo, que lhe dá uma certa personalidade. Foi a primeira vez que fiz doce de tangerina e gostei bastante. Cá em casa tem sido comido em tostas ou então com pão e queijo tipo flamengo.
Eu a imaginar esse doce com queijo :)
ResponderEliminarFicou com uma cor linda!
Beijinhos
ummm deve ser tao docinhos. bjs
ResponderEliminarEstamos na sintonia da época! Eu também já fiz doce de tangerina este ano! Adoro, mesmo com o travo amargo que dizes ter, a cor deste doce conquista-me completamente! Eu ponho as cascas do fruto no doce....:)Um beijinho
ResponderEliminarQue bela sugestão:)
ResponderEliminarjinhos
Que lindo frasquinho.Deve ser delicioso.
ResponderEliminarBjs
A cor das tangerinas, aguçam o paladar, o doce deve ter ficado divino!
ResponderEliminarBjuss!!!
De tangerina nunca provei mas é uma fruta deliciosa, deve ter ficado óptimo :)
ResponderEliminarNunca fiz nem comi. Mas,lelo aspecto gostava de certeza...talves ainda me aventure em fazer um pouquito.
ResponderEliminarBeijinho e Boa semana
Olha sabe que é uma boa mesmo... nunca fiz, gostei!!!
ResponderEliminarPorquê "zestes"? A palavra em português, raspa, não é mais bonita e mais compreensível?
ResponderEliminarParabéns pelo blog.
Nunca fiz este doce, nem provei, mas acredito que deve ser delicioso
ResponderEliminarAdorei a cor
Um beijinho
Imagino o odor deve ser maravilhoso.
ResponderEliminarA cor está fenomenal.
Um abraço.
HMM que delicia. Tenho aqui no quintal varias tangerinas é desta que lhe vou dar saída ;-) obrigada beijinhos
ResponderEliminarGraça,
ResponderEliminarpor norma até gosto de usar os termos em português, no entanto, aquilo que usei não foi bem raspa como a entendemos. Foram raspas em tirinhas, por isso usei o termo zestes, achei mais fácil para me fazer entender.
Obrigada pelo comentário.
Olá se usar o açúcar é preciso usar gelificante ?
ResponderEliminarRosa,
Eliminaro açúcar gelificante ajuda a apurar de forma mais rápida a compota/doce.