Nesta altura do ano apetece fazer refeições ao ar livre, com a família e amigos. Sinto sempre que o Verão é uma estação feliz. O bom tempo ajuda à união das pessoas, aos encontros e reencontros, de preferência à volta da comida.
A sugestão de hoje que produzi para a edição de Junho de 2013 da revista Saber Viver, é uma ideia prática para levar para um piquenique de Verão ou até para um lanche num dia de praia. O queijo em pedaços dá um sabor muito especial a estes queques.
Ingredientes:
250 g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
125 g de folhas de espinafres
1 dente de alho
25 g de queijo parmaggiano reggiano ralado
0,5 dl de azeite
3 ovos
2 dl de leite
100 g de linguiça
100 g de queijo de cabra curado com baixo teor de sal
Sal e pimenta-preta q.b.
1. Triturar as folhas de espinafres com o queijo ralado, o dente de alho e o azeite.
2. Numa taça colocar a mistura de espinafres, a farinha, os ovos, o leite e mexer muito bem.
3. Adicionar a linguiça cortada em fatias finas e o queijo cortado em pequenos cubos. Temperar com sal e pimenta preta a gosto.
4. Distribuir a massa por 15 formas de queques, previamente untadas com manteiga ou óleo em spray.
5. Levar ao forno, previamente aquecido a 180ºC, durante 35 minutos.
Relembro que amanhã, sábado, dia 27 de Julho, vou estar num showcooking no El Corte Inglés de Lisboa, a partir das 15h no piso 5, a convite da IVO Cutelarias. Vou preparar receitas do meu livro Cozinha para Dias Felizes a pensar nos dias quentes de Verão. Apareçam!
Coloridos e deliciosos!
ResponderEliminarBeijinhos
Ana
Ana,
Eliminarficam muito saborosos. A linguiça dá-lhe um toque especial.
Um beijinho.
Gosto muito de queques salgados, são uma excelente merenda para qualquer ocasião :)
ResponderEliminarOndina,
Eliminaré verdade, e muito práticos.
Um beijinho.
Adoro este tipo de queques para levar para a praia....Sabem bem e podemos "limpar" o frigorfico de restinhos pois as combinações são inumeras!
ResponderEliminarBjoka
Rita
Olá Ana Rita,
Eliminaros queques são tão práticos. Adoro e assim para levar para comer fora, são muito bons.
Um beijinho.
É uma óptima sugestão!
ResponderEliminarBeijinhos
http://sudelicia.blogspot.pt/
Obrigada, Susana.
Eliminaradorei estes queques salgados!
ResponderEliminarLimited Edition,
Eliminarobrigada.
Um beijinho.
Olá...
ResponderEliminarEspectaculo :)....
Beijocas e bom fim de semana :)....
Leonor
http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/
Leonor,
Eliminarobrigada.
Um beijinho
Ficaram uma graça!
ResponderEliminarTão delicados...
Beijinhos, Pri
http://receitaesperta.blogspot.com.br/
Obrigada, Priscila.
EliminarUma bela sugestão para comer legumes :) Bjinhos!
ResponderEliminarAnjo-de-mel,
Eliminaré verdade.E ficam tão bons.
Um beijinho.
Que apetitosos queques!
ResponderEliminarBeijinhos da Mary Soliani,
Fico à tua espera aqui:
http://www.strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
Olá Mary,
Eliminarobrigada.
Um beijinho.
Adorei a sugestão. Original, com óptimo aspecto só falta experimentar fazer :)
ResponderEliminarhttp://qaoquadrado.blogspot.pt/
Miss Q,
Eliminarexperimenta. Vais gostar.
Um beijinho.
Para além de terem bom aspecto, devem ser mesmo bons! e para o piquenique também se pode levar uma limonada de alfazema!
ResponderEliminarhttp://sopasamesa.blogspot.pt/2013/07/limonada-de-alfazema.html
Sopas à Mesa,
Eliminarque boa ideia a da limonada.
Vou espreitar.
Um beijinho.