O fim-de-semana que passou estive no Porto para participar na Essência do Gourmet Natal 2013. E no domingo a seguir a um almoço de bifanas na mítica Conga, fui com uns amigos, passear pela baixa do Porto até ao Palácio da Bolsa, onde passei o resto da tarde, entre provas de queijos, vinhos e muitos produtos regionais.
Durante o passeio, fui entrando em algumas lojas, de produtos portugueses, com várias sugestões para oferecer no Natal. Desde cabazes, caixas com produtos alusivos a um tema, passando pelos sacos de bombons ou de bolachinhas até frascos cheios de conservas. E esta ideia, achei muito engraçada. O frasco é à escolha, maior ou mais pequeno, colocam-se as latas de conserva escolhidas. Fecha-se o frasco, decora-se a tampa com tecido ou papel colorido e já está. Um presente original e tão simples.
Eu a esta ideia, só acrescentaria mais uma, de modo a completar o presente. Por cada lata de conserva, juntava uma receita. Caso queiram aproveitar esta sugestão, deixo-vos uma de filetes de peixe espada preto de Sesimbra que desenvolvi para a rubrica Nero - Fish and Flavours.
Ingredientes:
175 g de abóbora manteiga assada
4 latas filetes de peixe espada preto em azeite Nero (uma lata por pessoa)
200 g de cuscuz
1 colher de chá de azeite
1 dl de água a ferver
40 g de amêndoa com pele
3 colheres de sopa de bagos de romã
100 g de rúcula selvagem
0,5 dl de azeite
2 colheres de sopa de condimento de vinagre balsâmico branco
Sal e pimenta-preta q.b.
1. Colocar o cuscuz numa taça com a colher de chá de azeite. De seguida, regar com a água quente, onde previamente se adicionou uma pitada de sal. Tapar o recipiente e deixar descansar durante 5 minutos.
2. Com um garfo soltar os grão do cuscuz.
3. Numa saladeira juntar o cuscuz, a rúcula, a abóbora, a amêndoa cortada grosseiramente e os bagos de romã.
4. Num copo emulsionar 0,5dl de azeite com o condimento de vinagre, sal e pimenta preta a gosto. Regar a salada com este molho.
5. Distribuir a salada pelos pratos. Por cima dispor os filetes de peixe espada preto.
Fiz esta salada para entrada num almoço de família. E toda a gente quis repetir. Os filetes de peixe espada preto fizeram sucesso e combinam muito bem com os restantes ingredientes de Outono, como a abóbora e a romã.
Onde podemos encontrar estas latinhas??? Adoro peixe espada e onde moro n ha...
ResponderEliminarObrigada!!
Miss B,
Eliminarencontras à venda em lojas de conservas, em mercearias nas baixas de Lisboa e Porto. No El Corte Inglês e em alguns supermercados Continente.
Um beijinho.
Obrigada!!!
EliminarBeijinhos
Olá,
ResponderEliminarAdoramos a coincidência que nos permitiu conhece-la. Obrigada pela sua simpatia e pelos convites para o evento.
Bjs.
Luísa e Jorge
Luísa e Jorge,
Eliminarfoi uma coincidência tão gira! Tinhamos mesmo que nos cruzar.
Espero que tenham gostado.
Um beijinho.
Adoro peixe espada,...e deste forma é uma excelente refeição sem dúvida.
ResponderEliminarBeijinhos,
Espero por ti em: http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
https://www.facebook.com/omeurefugioculinario
Mary,
Eliminaré uma salada de Outono deliciosa.
Um beijinho.
Que bela refeição.
ResponderEliminarBjs, Susana
Susana,
Eliminarobrigada. Aconselho a experimentar.
Um beijinho.
o Porto é uma delícia, não é? :D
ResponderEliminarOndina,
Eliminargosto muito do Porto. Grande cidade!
Um beijinho
Este prato destila saúde e cor. Que coisa de boa! Um abraço.
ResponderEliminarPatrícia
Olá Patrícia,
Eliminaré uma salada de outono deliciosa.
Um beijinho.
Deve ser fantástico!
ResponderEliminarBeijinhos,
http://sudelicia.blogspot.pt/
Susana,
Eliminarexperimenta.
Um beijinho.
Senorita Mandarina,
ResponderEliminarobrigada.
Um beijinho.