O início do Outono traz uma certa nostalgia. Por um lado o desejo dos dias quentes de Verão e por outro a vontade que cheguem dias mais frescos com comida de conforto. Sinto saudades do aconchego de um prato de forno, da comida de tacho ou de um bolo para acompanhar um chá numa tarde fresca de Outono, com o vento a soprar as folhas amarelecidas das árvores. Deixo-vos, hoje, o bolo. Quem se oferece para preparar o chá?
Bolo com Moscatel para o chá
Ingredientes:
200 g de açúcar amarelo
15 g de açúcar baunilhado
5 ovos
100 ml de óleo
100 ml de vinho Moscatel
230 g de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
30 g de amido de milho
1 pitada de sal
1. Bater o açúcar com as gemas.
2. Adicionar o óleo e bater.
3. Adicionar o Moscatel e bater.
4. Juntar a farinha, o amido e o fermento. Mexer.
5. Bater as claras em castelo com uma pitada de sal.
6. Envolver as claras na massa.
7. Colocar a massa numa forma de buraco previamente untada com manteiga ou óleo em spray.
8. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante aproximadamente 30 a 35 minutos. Antes de retirar o bolo do forno verificar a cozedura com um palito.
Eu posso fazer o chá, de flor de carqueja apanhada nas matas do ribatejo norte !!
ResponderEliminarMuito bom.
Aida Lopes
Que optimo aspecto, um bolinho simples mas muito interessante o moscatel certamente que lhe dá um gostinho especial. Ficou realmente muito bonito e aquela fatia abre o apetite.
ResponderEliminarhttp://maisdocequesalgado.blogspot.pt/
Não conhecia essa receita e estou tentada a experimentar , graças a si e às fotografias lindas que publicou que me abriram o apetite :)
ResponderEliminarbeijinhos