Biscoitos de leite condensado com chocolate e avelã

Gosto de ter bolinhos secos em casa para ir comendo, ora com um café ou um chá a meio da tarde ora para entreter a vontade de comer entre as refeições, naqueles dias em que temos um ratinho chato e irrequieto na barriga a pedir uma coisinha doce. Ter estes bolinhos secos em casa prontos para alguma eventualidade dá imenso jeito. São muito práticos.

Uma destas sextas-feiras de Agosto, a minha cunhada Cristina e eu decidimos tirar o dia só para nós. Fomos de manhã para a piscina de um hotel na zona de Belém, com uma vista fabulosa para o Tejo e à tarde, depois de um almoço de bom peixe na esplanada de um dos restaurante do hotel, formos para o Spa, para uma sessão de massagens e de descanso total. Depois, ainda houve tempo para visitarmos algumas lojas antes de chegarmos a casa para o jantar. Quando se pode tirar um dia para fugir à rotina sabe mesmo bem. É tão bom podermos cuidar de nós, de oferecermos a nós próprias uns pequenos mimos. Pensem nisso.

Logo pela manhã, ao sairmos de casa, colocámos uma mão cheia de bolinhos de leite condensado com chocolate e avelã dentro de um saco junto às garrafas de água. Bolinhos, que tinha feito no dia anterior, para irmos comendo entre um dia de muitas conversas. Tão bons!


Biscoitos de leite condensado com chocolate e avelã

Ingredientes para aproximadamente 40 biscoitos:
1 lata (397g) de leite condensado cozido
2 ovos médios
450 g de farinha para bolos
1 colher de café de fermento em pó
100 g de chocolate em pó
75 g de avelãs tostadas
50 g de manteiga sem sal
1 pitada de sal


1. Numa taça colocar a farinha, o fermento, o chocolate, o leite condensado, os ovos (100ml), o sal, a manteiga e as avelãs picadas grosseiramente. Mexer muito bem.

2. Moldar os biscoitos em pequenas bolas e colocá-las num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal.

3. Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 20 minutos.