Há qualquer coisa de mágico quando se faz compotas. A mistura das frutas com o açúcar e as especiarias deixam no ar um cheiro apetitoso que nos inebria de felicidade. Adoro fazer doces. Ganhei este hábito de aproveitar a fruta da época e conservá-la desta forma com a minha mãe. Que bem que sabe uma fatia de pão fresco com um doce ou compota. Tão bom!
Para quem como eu gosta de aproveitar a fruta da estação, deixo-vos vinte e cinco sugestões de doces, compotas e geleias:
- Compota de abacaxi;
- Compota de figos Pingo de Mel com especiarias;
- Compota de manga;
- Compota de melão e pera;
- Compota de morango com tomilho;
- Compota de pera com laranja;
- Doce de abóbora com pera rocha;
- Doce de ameixa branca com vinho da Madeira;
- Doce de ameixa com especiarias e vinho do Porto;
- Doce de ameixa e tomate;
- Doce de ameixa vermelha;
- Doce de figo com vinho do Porto;
- Doce de kiw;
- Doce de kiwi com maçã;
- Doce de melão com amêndoas;
- Doce de melão com laranja;
- Doce de melão com maçã e laranja;
- Doce de melão com tomate;
- Doce de nêspera;
- Doce de papaia;
- Doce de tangerina;
- Doce de tomate;
- Geleia de romã;
- Geleia de tangerina;
- Marmelada de ameixa.
- Compota de figos Pingo de Mel com especiarias;
- Compota de manga;
- Compota de melão e pera;
- Compota de morango com tomilho;
- Compota de pera com laranja;
- Doce de abóbora com pera rocha;
- Doce de ameixa branca com vinho da Madeira;
- Doce de ameixa com especiarias e vinho do Porto;
- Doce de ameixa e tomate;
- Doce de ameixa vermelha;
- Doce de figo com vinho do Porto;
- Doce de kiw;
- Doce de kiwi com maçã;
- Doce de melão com amêndoas;
- Doce de melão com laranja;
- Doce de melão com maçã e laranja;
- Doce de melão com tomate;
- Doce de nêspera;
- Doce de papaia;
- Doce de tangerina;
- Doce de tomate;
- Geleia de romã;
- Geleia de tangerina;
- Marmelada de ameixa.
Amoras silvestres? Bagas de Sabugueiro?
ResponderEliminarDepois de tantas coisas boas só fica mesmo em menos....
Obrigado
Maria,
Eliminarobrigada pelas sugestões.
Já agora, bagas de sabugueiro encontram-se à venda?
Não sei, Eu por acaso tenho MUIIIITAS! ou pelo menos tinha antes destas chuvas.....
EliminarCompotas e doces p tds os gostos e frutas ;) Bjinhos e bom fds!
ResponderEliminarTodas elas com ar de serem uma delícia ;)
ResponderEliminarMaravilhosas receitas. Ansiosa que o meu mini pomar comece a bombar. Já fiz esta semana de figo e outro de maçã. Beijinho. Obrigada pela partilha.
ResponderEliminarPois é uma excelente forma de dão desperdiçar fruta. bjs
ResponderEliminarAdoro compotas, geleias e marmeladas caseiras.
ResponderEliminarBelas sugestões.
Beijinhos,
Clarinha
http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2015/08/bolo-de-leite-condensado-e-licor-de.html
Face à fartura de figos que tenho este ano,sequei bastantes fiz compota e fiz chutney.. Mas fico com uma dúvida. Onde posso utilizar o chutney,li que com carne grelhada,mas não encontrei outra opção. Será que me pode dar alguma dica.Ob e parabéns pelo blog.
ResponderEliminarOlá Ana,
Eliminaros chutneys funcionam como condimentos. Há quem use com os pratos de caril, nas almôndegas, rolos de carne. No Natal, ficam bem a acompanhar o peru assado. Pode ser servidos com pernas de frango panadas ou asas assadas no forno, em vez de colocar ketchup para servir, usa o chutney. Em tostas/bolachas de água e sal, queijo chèvre e chutney. Em sandes. Ficam muito bem com as tortilhas de milho fritas, crocantes, das que se compram já feitas, em triângulos, e que se servem com guacamole. Para ir pestiscando, é optimo. Espero ter ajudado.
Um beijinho.
Muito obrigada,foi uma boa ajuda.Continuação de bons cozinhados.Bj
EliminarAdoro fazer compotas! Porém, associo sempre mentalmente a esse ritual o tempo mais cinzento e os dias mais curtos do meu amado Outono, que está quase a chegar! Assim, nunca preparei nenhuma compota no Verão. Mas a tua lista dá-me vontade de inverter esta minha tendência de inaugurar a época das compotas no Outono! :)
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