Há qualquer coisa de mágico quando se faz compotas. A mistura das frutas com o açúcar e as especiarias deixam no ar um cheiro apetitoso que nos inebria de felicidade. Adoro fazer doces. Ganhei este hábito de aproveitar a fruta da época e conservá-la desta forma com a minha mãe. Que bem que sabe uma fatia de pão fresco com um doce ou compota. Tão bom!
Para quem como eu gosta de aproveitar a fruta da estação, deixo-vos vinte e cinco sugestões de doces, compotas e geleias:
- Compota de abacaxi;
- Compota de figos Pingo de Mel com especiarias;
- Compota de manga;
- Compota de melão e pera;
- Compota de morango com tomilho;
- Compota de pera com laranja;
- Doce de abóbora com pera rocha;
- Doce de ameixa branca com vinho da Madeira;
- Doce de ameixa com especiarias e vinho do Porto;
- Doce de ameixa e tomate;
- Doce de ameixa vermelha;
- Doce de figo com vinho do Porto;
- Doce de kiw;
- Doce de kiwi com maçã;
- Doce de melão com amêndoas;
- Doce de melão com laranja;
- Doce de melão com maçã e laranja;
- Doce de melão com tomate;
- Doce de nêspera;
- Doce de papaia;
- Doce de tangerina;
- Doce de tomate;
- Geleia de romã;
- Geleia de tangerina;
- Marmelada de ameixa.
- Compota de figos Pingo de Mel com especiarias;
- Compota de manga;
- Compota de melão e pera;
- Compota de morango com tomilho;
- Compota de pera com laranja;
- Doce de abóbora com pera rocha;
- Doce de ameixa branca com vinho da Madeira;
- Doce de ameixa com especiarias e vinho do Porto;
- Doce de ameixa e tomate;
- Doce de ameixa vermelha;
- Doce de figo com vinho do Porto;
- Doce de kiw;
- Doce de kiwi com maçã;
- Doce de melão com amêndoas;
- Doce de melão com laranja;
- Doce de melão com maçã e laranja;
- Doce de melão com tomate;
- Doce de nêspera;
- Doce de papaia;
- Doce de tangerina;
- Doce de tomate;
- Geleia de romã;
- Geleia de tangerina;
- Marmelada de ameixa.
12 comentários :
Amoras silvestres? Bagas de Sabugueiro?
Depois de tantas coisas boas só fica mesmo em menos....
Obrigado
Maria,
obrigada pelas sugestões.
Já agora, bagas de sabugueiro encontram-se à venda?
Compotas e doces p tds os gostos e frutas ;) Bjinhos e bom fds!
Todas elas com ar de serem uma delícia ;)
Maravilhosas receitas. Ansiosa que o meu mini pomar comece a bombar. Já fiz esta semana de figo e outro de maçã. Beijinho. Obrigada pela partilha.
Pois é uma excelente forma de dão desperdiçar fruta. bjs
Adoro compotas, geleias e marmeladas caseiras.
Belas sugestões.
Beijinhos,
Clarinha
http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2015/08/bolo-de-leite-condensado-e-licor-de.html
Face à fartura de figos que tenho este ano,sequei bastantes fiz compota e fiz chutney.. Mas fico com uma dúvida. Onde posso utilizar o chutney,li que com carne grelhada,mas não encontrei outra opção. Será que me pode dar alguma dica.Ob e parabéns pelo blog.
Não sei, Eu por acaso tenho MUIIIITAS! ou pelo menos tinha antes destas chuvas.....
Olá Ana,
os chutneys funcionam como condimentos. Há quem use com os pratos de caril, nas almôndegas, rolos de carne. No Natal, ficam bem a acompanhar o peru assado. Pode ser servidos com pernas de frango panadas ou asas assadas no forno, em vez de colocar ketchup para servir, usa o chutney. Em tostas/bolachas de água e sal, queijo chèvre e chutney. Em sandes. Ficam muito bem com as tortilhas de milho fritas, crocantes, das que se compram já feitas, em triângulos, e que se servem com guacamole. Para ir pestiscando, é optimo. Espero ter ajudado.
Um beijinho.
Muito obrigada,foi uma boa ajuda.Continuação de bons cozinhados.Bj
Adoro fazer compotas! Porém, associo sempre mentalmente a esse ritual o tempo mais cinzento e os dias mais curtos do meu amado Outono, que está quase a chegar! Assim, nunca preparei nenhuma compota no Verão. Mas a tua lista dá-me vontade de inverter esta minha tendência de inaugurar a época das compotas no Outono! :)
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