Beber mais água é um dos meus grandes desafios, principalmente, agora no Verão. Também têm esta preocupação?
Com o calor, precisamos ainda mais de termos atenção à nossa hidratação. A semana passada, o tema mais pedido para a rubrica
Em Directo da Minha Cozinha que tem lugar no
Instagram do Cinco Quartos de Laranja, foi o de
águas aromatizadas.
Uma das formas que temos, para bebermos mais água, é darmos-lhe sabor. E como podemos aromatizar a nossa água?
Fazer águas aromatizadas, em casa, torna-se muito fácil.
Podemos usar:
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Ervas aromáticas: Alecrim, tomilho, hortelã, manjericão, salva, coentros ou salsa;
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Especiarias: Paus de canela, cardamomos, gengibre fresco, cravinhos ou vagem de baunilha;
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Frutas: Bagas e frutos vermelhos (frescos ou congelados), frutas tropicais, citrinos, maçãs, pêssegos ou peras;
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Legumes: Pepino, aipo, funcho ou cenouras;
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Flores: Rosas, flores de citrinos ou violetas. O importante é garantir que são comestíveis e livres de pesticidas;
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Água: Da torneira ou de garrafa. Há quem use água de coco. O importante é que a água esteja fria;
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Recipientes: Jarros ou frascos com tampa. Gosto de usar recipientes com boca larga, pois permitem colocar ou tirar os ingredientes com mais facilidade.
Como fazer?
Coloquem as frutas, os legumes, as especiarias e as ervas aromáticas que escolherem num jarro. Adicionem água fria e mexam. Podem deixar à temperatura ambiente, durante uma a duas horas, e depois guardar, então, no frigorífico. Neste caso é importante que a água esteja bem fria. Se necessário, juntar gelo. Ou assim que prepararem as águas aromatizadas, podem guardar logo no frigorífico.
As frutas e legumes podem ser usados com ou sem casca, podem, cortá-los às rodelas ou em cubos.
Não escolham frutas muito maduras, nem tocadas. As ervas e os legumes devem estar frescos, viçosos.
As águas aromatizadas com citrinos podem ficar ligeiramente amargas, por causa da casca. Caso prefiram, podem retirar-lhes a casca ou, então, passadas 3 a 4 horas, retirá-los da água.
Coar as águas aromatizadas, caso não as consumam num espaço de 24h. Guardar no frigorífico até 3 dias.
Há frutas, legumes e ervas aromáticas que permitem que as infusões sejam mais rápidas do que outras. Há que ter paciência. As águas aromatizadas com citrinos são mais rápidas do que por exemplo as com maçã. As que levarem frutas vermelhas, como por exemplo as framboesas, demoram umas horas e normalmente, ganham o tom da fruta.
Lembrem-se que as águas aromatizadas não são refrigerantes!
Este Verão vamos beber águas aromatizadas?
Receitas de águas aromatizadas:
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Água aromatizada com maçã, cravinho e canela;
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Água aromatizada com limão, lima e hortelã;
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Água aromatizada com laranja, limão e framboesas.
